最简单茶叶蛋简易做法
By 纪先生的小镇
用料- 鸡蛋 15个
- 红茶 半包
- 八角 2个
- 花椒 1小撮
- 香叶 2片
- 桂皮 1块
- 姜 3片
- 葱节 1个
- 盐 2勺
- 冰糖 5个
- 老抽 3勺
- 料酒 1勺
1、准备15个鸡蛋，根据自己实际情况增减，用清水把鸡蛋洗干净
2、凉水下锅煮鸡蛋8分钟
3、将煮好的鸡蛋捞出过一遍凉水，然后敲出裂痕，比较好入味。
4、另外找个小锅，半锅清水加入葱节，姜片，桂皮，八角，香叶，花椒，茶叶，料酒，老抽，盐，糖大火煮开
5、水开加入刚才煮好的鸡蛋，小火煮15分钟，再浸泡一夜，浸泡越久越入味。（隔天吃需要再次加热哦），这个卤汁还可以卤鸡胸肉，做凉拌手撕鸡，巨好吃，详细可以看我另一篇菜谱。
小贴士1、煮鸡蛋要冷水下锅，煮好需要过冷水才不会黏住蛋壳。\n2、不要生鸡蛋直接放到卤汁里，不然鸡蛋会炸开，卤汁就都是蛋花很恶心。\n3、这个卤汁还可以用来卤鸡胸肉做凉拌手撕鸡，具体操作可以看我另一个菜谱。（卤鸡胸肉不放盐，卤茶叶蛋才放盐）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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师苗罗1583如何煮家常茶叶蛋? -
储惠和18629542254 ______ 茶叶蛋做法一: 原料:6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量 这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅(slow cooker)来做,不用看火,不用担心烧干,安全又方便...
师苗罗1583最简单的茶叶蛋怎么做呀?最简单的茶叶蛋怎么做呀?直接把茶叶和鸡蛋
储惠和18629542254 ______ 先把鸡蛋煮熟了.然后把鸡蛋壳弄裂,锅内放入水,烧开后将调料和红茶一并倒入锅内,水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖煮5分钟就可以了.
师苗罗1583茶叶蛋怎么做? -
储惠和18629542254 ______ 茶叶蛋的做法 先把鸡蛋煮熟,浇冷水,用筷子敲裂,注意鸡蛋不可用农家蛋,农家蛋味道过分浓烈,不嫌麻烦可以用鹌鹑蛋,风味一绝 用盐,红茶绿茶各半与熟鸡蛋一同煮约一小时,鸡蛋浸泡2日,鹌鹑蛋浸泡隔夜即可食用.如果已经入味可以...
师苗罗1583有谁知道做茶叶蛋的简单方法?别的味道的鸡蛋也可以.
储惠和18629542254 ______ 准备大约15个鸡蛋,鸡蛋挑选大小适中的,太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸,太大的话要卤很久才入味.先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用. 将鸡蛋煮熟,煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用.另外准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包(最好是红茶,实在没有的话,用绿茶也可以哟)、1小匙盐和适量的水(以浸过所有材料为准)备用. 将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮,卤煮的时间越久,蛋会越入味.用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜,不必熄火,因为电饭锅的温度可以维持稳定,且不必担心会烧焦.如果没有电饭锅的话,那用一般的锅子来煮,但是时间上需要延长一些
师苗罗1583茶叶蛋的做法简单好吃 -
储惠和18629542254 ______ 茶叶蛋简单好吃做法: 一、主料配方 二、做法 1、锅放水 把八角花椒肉桂放入煮开5分钟放入红茶泡开稍微晾凉. 2、鸡蛋不剥壳放进去煮开转小火继续煮10分钟左右,捞出来剥壳重新放进小火再煮10分钟左右 就可以了 晚上做的话明天早上吃就很入味了 当然也可以立刻吃 不过不是很入味. 茶叶蛋,著名汉族小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃.是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋.因为茶叶有提神醒脑的功能,故在烫煮过程中加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄.然而,有专家指出,茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激,是不恰当的食用鸡蛋方法.
师苗罗1583要怎样才能做出又简单又好吃的茶叶蛋? -
储惠和18629542254 ______ 但是茶叶蛋对胃、肠、胰、肾等有很大的刺激性,因此不能过多地食用..最好不要多食 冷茶叶蛋茶叶蛋的制作材料:主料:蛋 10个 八角 5公克 陈皮 5公克 桂皮 5公克 红茶 2大匙 酱油 1/2碗 盐 1小匙茶叶蛋的做法:(1)茶叶蛋要好吃,八角、陈...
师苗罗1583自己在家做茶叶蛋要怎么做 ?需要什么材料 ? 还有什么技巧? -
储惠和18629542254 ______ 一、五香茶叶蛋 材料: A 鸡蛋 10个 盐 15克 乌龙茶1杯(240ml) B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 盐15克 调味料 酱油 120ml 冰糖 1大匙 做法: 1、蛋洗净放入锅中,加水盖过鸡蛋,再加入盐拌一下,大火烧...
师苗罗1583茶叶蛋的简单做法 怎么煮茶叶蛋才好吃 -
储惠和18629542254 ______ 茶叶蛋属于小吃菜谱,主要原料是茶叶和鸡蛋;工艺是煮,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦. 茶叶蛋的原料:鸡蛋 茶叶蛋的配料:红茶 茶叶蛋的调料:盐、老抽、冰糖、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、陈皮、白芷、姜片、草果、甘草、香叶 茶叶蛋的做法: 1、鸡蛋洗净,冷水入锅,水开后煮八分钟; 2、捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳,使其产生裂纹; 3、锅内重新入水,烧开后将调料和红茶一并倒入锅内; 4、水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖,煮五分钟; 5、关火,盖上盖子,浸泡15个小时;
师苗罗1583求茶叶蛋的做法,越简单越好…多谢了
储惠和18629542254 ______ 材料 鸡蛋,红茶包,桂皮,八角,香叶,盐,酱油 做法 1 将鸡蛋放入锅中,加入清水,锅盖开一条缝隙,水开后用中火煮5-6分钟; 2 等鸡蛋晾凉后,轻敲蛋壳,使鸡蛋四周均有裂缝; 3 再将鸡蛋放入锅中,加入足量清水,放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油; 4 用旺火烧开后改用中火,煮30-40分钟; 5 挑出茶包及香料,将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好.
师苗罗1583怎样煮好吃又简单的茶叶蛋? -
储惠和18629542254 ______ 先用白水把鸡蛋煮熟.然后想吃去壳的,就剥壳,想吃有壳的就把壳敲裂. 然后放酱油(老抽),盐,味精(鸡精),糖,茶叶(红茶),有条件的话可以加香叶、大料(八角)、花椒等. 煮开后,用小火再煮十分钟,关火,继续泡着. 大约两个小时后就会很入味了.