柴火熏腊肉房屋

贾赖屠2497怎样腌制腊肉不会臭 -
狐叶晏19134732126 ______ 首先你们那边的冬天的气温一定要在5度以下才适合做腊肉,不然是做不了的,其次就是盐要给到位,不然盐分不够也是会臭的,盐跟肉的配比可以跟家里老人询问,他们经验比较足

贾赖屠2497用什么熏腊肉 -
狐叶晏19134732126 ______ 用木碳火进行熏腊肉.具体做法如下: 主料:五花肉2000g 辅料:盐适量、酱油适量、糖适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然粉适量 1、准备猪肉四斤. 2、把猪肉切条. 3、准备调料. 4、加入所需要的调料,拌匀腌一天入味. 5、再用绳子串起. 6、挂通风处凉干水分. 7、备木碳火,铺上熏肉的垫子. 8、铺上腊肉熏至出油,熏至金黄即成.

贾赖屠2497在自已家中怎样烟熏腊肉? -
狐叶晏19134732126 ______ 找块腊肉,锅里放点米康,肉架在上面,点火,盖上熏就行了.

贾赖屠2497腊肉怎么做? -
狐叶晏19134732126 ______ 我是湖南人,教你两招,绝对通俗易懂. 腊味合蒸,将腊肉,腊鱼,腊鸡,放辣椒,油,不般不放盐,腊肉是咸的话,去蒸就行了. 腊肉炒蒜苔,把腊肉蒸软,切片,放入热油中炒片刻,加切成段的蒜苔,蒜苔炒香就可以了. 大蒜炒腊肉,就是大蒜叶炒腊肉,先把大蒜叶炒香后,放蒸熟的腊肉切成的片.稍拌一下就行. 春笋炒腊肉,正是时候,先炒春笋,再放腊肉. 干豆角蒸腊肉,就是用晒干的长豆角切成段后和腊肉一起蒸.不知道你那有没有买啦. 还有萝卜皮炒腊肉,要把萝卜皮先泡发.再炒. 太多了,反正你只要记住,一般先把腊肉蒸熟再切,这样才好切,做菜也好入味一些,尤其是你在超市买的.炒之前用舌头舔下咸不咸,再决定要不要放盐,一般湖南腊肉都是咸的.

贾赖屠2497怎么熏腊肉呀? -
狐叶晏19134732126 ______ 腊肉的熏制通常来说是挂在火塘或土灶台上面长时间自然熏成的(几个月时间). 刻意熏制腊肉是比较麻烦的,首先你需要制作一个熏箱,本人通过实践最后我选用大的包装纸箱做熏箱,(这可是我的独家发明呦)你可以找一个电冰箱的包装纸...

贾赖屠2497烟熏腊肉的制作工艺流程 -
狐叶晏19134732126 ______ 制作腊肉的传统习惯不仅久远,而且普遍.每逢冬腊月,即“小雪”至“立春”前,家家户户杀猪宰羊,除留够过年用的鲜肉外,其余乘鲜用食盐,配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料,腌入缸中.七~十五天后,用棕叶绳索...

贾赖屠2497腊肉是怎么制作出来的? -
狐叶晏19134732126 ______ 四川、湖南和广东的腊肉制作,在调料上有所区别,但整个制作过程异曲同工. 选肉 最好选择猪前腿和后臀尖肉,这两块肉肥瘦搭配均匀.不过对于四川和湘西的百姓来说,猪的全身都是宝,各个部位都可以用来做成腊肉. 腌制 将肉分成...

贾赖屠2497木碳烘干腊肉房 -
狐叶晏19134732126 ______ 木碳熏冬腊肉的做法步骤7 7.备木碳火一盆, 木碳熏冬腊肉的做法步骤8 8.撒上谷壳,铺上垫子,放上晾干的鱼和肉熏至出油

贾赖屠2497腊肉熏制方法?
狐叶晏19134732126 ______ http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?p=133623(有图) 腊肉是指肉经腌制后再经过烘烘烤的过程所成的加工品.腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别.过去腊肉都是在农历腊月(12...

贾赖屠2497樟树能不能熏制腊肉啊?
狐叶晏19134732126 ______ 樟树枝不可以熏腊肉,我们可以用柏木.樟木除了含有樟脑外,还含有烷烃类、酚类、烯类和樟醚等有机成分,它们对人体均有不同程度的毒副作用,最好还是不要用樟树...