正宗传统手工糍粑

【来源：长江日报-长江网】

长江日报大武汉客户端4月14日讯（通讯员严昕璐 实习生吕润泽）江岸区堤角小学近日开展了以“寻访传统技艺，传承华夏精粹”为主题的劳动教育专题研学活动，学生们来到新洲区凤娃古寨，参与劳动活动、认识古代建筑、了解非遗文化。

在参与磨豆浆的过程当中，同学们个个热情高涨。有的学生小心谨慎，生怕弄出一点动静；也有的学生大大咧咧，边磨边唱歌。大家分工明确，有条不紊，忙得不亦乐乎。学生们推着石磨，感受那一把把轻轻转动的力量，也体会到传统文化的味道。

手工打糍粑是中国传统美食之一。在工作人员的指导下，学生们拿起木棒和竹片等制作工具，开始揉面、搓团，再用手捏出各种形状的糍粑，最后将它们放入蒸笼中蒸熟。品尝着自己的劳动成果，学生们都感到十分高兴。有的学生说：“今天我学会了做糍粑,以后想吃的时候就可以自己亲手做了。”还有的学生说：“通过这次活动，我不仅体验到了打糍粑的快乐，而且也感受到了劳动带来的成就感。”

学生们还体验了榫卯结构，并观看了皮影戏、黄梅戏、花鼓戏等传统戏剧。据此次劳动教育研学活动承办方武汉知行乐学相关负责人介绍，此次劳动教育专题研学设置了《手打糍粑》、《石磨豆浆》、《榫卯结构》等，引导孩子们在实践中增长见识和动手能力；培养他们热爱劳动的传统美德；理解非遗、传承民俗文化。

【编辑：张文辉】

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吴若哪13596862062 ______ 方法/步骤 干糍粑片六块(超市有售) 改刀切成大小均等的小方块(平均一大块改三小块) 倒半锅油,大火烧热 油温至六成热时,改小火,一块块的下入糍粑,炸至一面变色时翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,让糍粑两面均匀受热,油温不能过高,这样糍粑表面才不会起泡 炸至两面都呈金黄色时,捞起滤干油份,装入盘内,趁热撒上白糖,牙口不好的朋友,可以将锅中留少量底油,加入两大勺糖,加入小半碗水,将炸好的糍粑倒入,翻匀煮软,制成如绵泥般的糖浆糍粑,又是另一种风味了

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吴若哪13596862062 ______ 糍粑是用熟糯米搅拌成泥制作而成,是我国南方一些地区流行的美食,人们习惯于在春节 前制作,象征丰收、喜庆和团圆,是过年必备之品.糍粑排骨是一道带有浓郁乡土风味的 新菜色,柔软的糍粑包裹着酥烂入味的排骨,再油炸至金黄,入口松化内里软滑,带有排 骨肉汁,口感非常丰富! 端午节用剩的一点糯米今天就用来试做糍粑排骨,由于排骨和糯米都是油腻之物,夏天吃 较为腻口,配合自制的酸青瓜条一起进食,恰到好处!

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