正规酒店餐具摆放讲解

谢蒲钟2060中餐餐具的摆放礼仪是怎样的?
苍矿阁17154763607 ______ 中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙等.在正式的宴 会上,水杯放在菜盘左上方,酒杯放在右上方.筷子与汤匙可放 在专用架子上或放在纸套内.要备好牙签盒、烟灰缸.

谢蒲钟2060谁能够告诉我,在酒店用餐,一位人所用餐具有哪些的啊?需要详细的说明,比如说需要几寸的底盘之类的 -
苍矿阁17154763607 ______ (1)骨碟(吃碟)的摆放:将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内,左手托托盘,右手摆放,从正主人位开始顺时针方向依次摆放,碟与碟之间距离相等,叠距桌边1cm.正、副主人位的骨碟应摆放在台布鼓缝线的中心位置. (2)筷架、筷子的摆放:筷...

谢蒲钟2060中餐摆顺序原因 -
苍矿阁17154763607 ______ 摆台的标准是:餐具摆放要相对集中,备种餐、酒具要配套齐全,距离相等,图案、花纹要对正,整齐划一,符合规范标准,做到既清洁卫生,又有艺术性,并方便宾客使用. 1.餐、酒具摆放的顺序 大型宴会的10人座位的台面所需餐、酒具...

谢蒲钟2060吃西餐是正确的拿刀叉的方法 -
苍矿阁17154763607 ______ 西餐,进入国内市场已有很长的时间,从当年的贵族食品到现在的平民化饮食,今天的西餐对于我们来说早已不再陌生.但随着西餐向正宗化发展,与中餐相比,西餐礼仪的繁琐复杂可不仅仅是筷子和刀叉的区别,而更是个人文化品味的体验. ...

谢蒲钟2060中西餐餐具摆法
苍矿阁17154763607 ______ 1. 首先是刀叉和汤匙依使用的先后顺序排列.最先用的放在离主菜盘最远的外侧,后用的放在离主菜盘近内侧.假如主人决定先上主菜再上沙拉,就要把主菜叉子放在沙拉叉子的外侧. 2. 其次看沙拉盘放在靠主菜盘的左边.美国人通常把主菜...

谢蒲钟2060餐饮摆台有讲究吗 -
苍矿阁17154763607 ______ 早餐用具摆放. 餐碟(或称骨碟):按各种台形摆放,距桌边约1.5厘米(或一个食指位); 茶碟:摆在骨碟右侧,与桌边相距约1.5厘米; 茶杯:扣放于茶碟之上,杯耳向右; 汤碗:摆在骨碟之正上方; 汤匙:放在汤碗内,梗把在左; 筷子架...

谢蒲钟20602楼酒楼(1 - 2)桌椅等怎么布置? -
苍矿阁17154763607 ______ 规范的酒店或酒楼餐厅服务流程如下 【一】餐前准备 1)按“中餐零点小吃摆台标准”进行准备工作. 2)准时参加餐前会,了解客情和分配的工作区域以及工作内容. 3)备齐开餐时所需的调味品、用具及餐具. 4)检查仪表仪容,注意站...

谢蒲钟2060西餐厅餐桌布置技巧有哪些?
苍矿阁17154763607 ______ 步骤1 :将餐盘(Dinner Plates)按人数数量围绕餐桌放置,互相之间留下足够的空间 步骤 2:将汤碗(Soup Bowls)或沙拉盘或开胃菜盘(Salad Plate or Appetizer ...

谢蒲钟2060西餐厅的餐具是怎么摆放的?
苍矿阁17154763607 ______ 【西餐礼仪-没吃完,刀叉不能并排放】刀叉在盘子上放成汉字的八字,刀刃朝内,不能朝外,叉子是弓朝上,齿朝下.这就是告诉服务生和别人,我这个菜没吃完.千万不要把它并排放,如果刀叉并排,刀刃朝内,叉齿朝上,代表的意思就是不吃了

谢蒲钟2060餐具摆放!!!!在饭店吃饭时,碗筷应该怎样摆放啊!?(最好有实图
苍矿阁17154763607 ______ 一般都是拆开塑料膜的餐具.盘子是用来盛骨头,虾壳等一些不吃的东西,碗用来盛饭菜,还有一个比碗小但比杯子大的可以用来喝茶水,也可以喝汤.摆放位置:饭前,正中间放置盘子,盘子上放碗,筷子横放在盘子上.盘子左边放杯子,右边放比碗小一点的杯子.