没成熟的柿子能晒成柿饼吗
作者：归零丹
柿子
记得小时候家门前就有一颗柿子树，一到柿子成熟的季节，就感觉特别的赏心悦目。橙红橙红的颜色一个个挂满树枝，像一个个小灯笼似的，看着就很喜庆，也很眼馋嘴馋的，往往都没有成熟就想去摘下来尝尝它的味道，每次都会被大人呵斥说还没有成熟不可以吃的。不信邪的小朋友们偷偷的都要去摘来尝试，结果就可想而知了，嘴被涉的都张不开，记忆深刻呀！
柿子的吃法其实有很多种，比如现在大多数人爱吃的脆柿，还有泡柿子，柿子饼，各种吃法不一，每一种吃法的口味也不尽相同。
个人觉得柿子饼是个很不错的选择，金黄金黄的颜色看着就想咬一口的感觉，而且味道也很好，甜甜的浓浓的柿子的香味，是味觉和嗅觉的体验。
除了圆圆的柿子饼，还有这种霜吊柿子干，只是和柿子饼的造型不一样，但是味道没有特别大的区别，当然也有很多人不太喜欢吃柿子饼，因为有一点不好的地方就是会有那么一点点粘牙。
虽然好吃，但是柿子一次不可吃太多，尤其老人、小孩还有孕妇，吃柿子时还要注意有相克的食物。
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耿彩顾4109新鲜柿子刚刚从柿子树上摘下来怎么做柿子饼? -
梁径桦15232407241 ______ 做法是: 新鲜柿子刚刚从柿子树上摘下来后要把柿子洗净,擦干.选料:选择果大,含水量适中,无病虫害,不软烂的柿子.最好挑选无核或少核品种的柿子.从外观看,色泽金黄略带红色,萼尖薄黄的成熟果最佳.柿子要适时采收...
耿彩顾4109柿子怎么变成柿饼的 -
梁径桦15232407241 ______ 一、选料: 选择果大,含水量适中,无病虫害,不软烂的柿子.最好挑选无核或少核品种的柿子.从外观看,色泽金黄略带红色,萼尖薄黄的成熟果最佳.柿子要适时采收进行加工,如过早采收,柿子水分多,糖分少,加工成的柿饼质量差....
耿彩顾4109怎样用新鲜柿子做柿饼? -
梁径桦15232407241 ______ 柿饼加工有两种方法,即自然干燥法和人工干燥法.分别介绍下:自然干燥法 操作要点:1.选果:选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种.剔除机械伤和虫果.2.去皮:目前大都采用脚踏...
耿彩顾4109怎样把柿子晒成柿饼 -
梁径桦15232407241 ______ 对于外皮比较粗糙的柿子果实,必须进行去皮,除去无用部分,改进制品品质,同时使水分易于蒸发,促进干燥.去皮可采用手工、机械或化学去皮法.人工去皮:在去皮前,齐果蒂剪去果柄,切除萼片、保留萼盘和果梗,趁鲜去平,用铁刮子...
耿彩顾4109柿饼的制作方法 怎样做柿饼 -
梁径桦15232407241 ______ 将柿子清洗干净并去皮,并且晾晒8-10天就可以了.具体的步骤如下:1、准备一个容器,将柿子清洗干净.2、把洗净的柿子去皮,然后再清洗一遍.3、把柿子放在太阳下晒干.4、晾三天后,将硬柿子揉软.5、八天后,柿饼就做好了.
耿彩顾4109下过霜的柿子可不可以做柿饼 -
梁径桦15232407241 ______ 你说的软柿子不知是那种?如果是在市场上卖可以直接吃的那种特软柿子是不能做柿子饼的.做柿子饼用的柿子有两种,一是刚从树上采摘下来的还带有涩味的,另一种是经过水泡熟透,没有涩味还有一点硬的.做法:先用刀或刨果皮的刨子把个果皮去掉,然后放在太阳下晒,晚上不要收回(因为晚上下霜可以去掉涩味)但是不能淋雨,经过两天后就可以轻轻的捻,经过几天的捻-压扁就已成形了,还要多打几天霜等没有涩味,就可以吃到那甜糯的柿子饼了.
耿彩顾4109谁知道怎样把柿子变成柿饼吗 -
梁径桦15232407241 ______ 柿饼的营养价值高,因为在变成柿饼的过程中,会将柿饼中的果糖转变成更容易让人吸收的葡萄糖.同时,会在柿饼的上形成有营养的糖霜.加工过程主要是当柿子在树上成熟到约八成熟时,就的将柿子从树上采下来,一来在运输过程中可以减少...
耿彩顾4109急!!!柿子储存都有那几种方法呀!!!!! -
梁径桦15232407241 ______ 想卖你还储存它干嘛 用温水浸泡一段时间就能去涩好像用酒也可以 这种方法去涩的柿子还是硬的 吃起来很脆 用别的水果也就是乙烯催熟的柿子跟一滩烂泥一样 虽然很甜但极难运输 如果你家柿子很多的话建议你还是别用水果催熟
耿彩顾4109青皮柿子可以晒柿饼吗? -
梁径桦15232407241 ______ 别晒,青皮不熟,晒了不好吃
耿彩顾4109柿子干了为什么表面有一层白霜? -
梁径桦15232407241 ______ 柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜,主要成分果糖,由于柿饼为干果类果脯,天然晒制而成,水分的蒸发,溶于水中的果糖在此过程中析出,形成柿霜. 柿子饼柿子虽好吃,但也有食用的禁忌.进食柿子后,特别是空腹进食较多,如一次超过...