油炸的面粉类小零食
一半面粉一半糯米粉，做出来的油炸糕，表皮酥脆，夏天个个鼓包不流糖。今天准备给大家分享一道做法非常简单的油炸糕，做出来外焦里嫩，非常美味，小朋友们都爱吃。对于做饭来说，火候和时间的把握非常重要，只要把握好了火候和时间，那么做出一道色香味俱全的美食来就不是一件很困难的事情。这道油炸糕的做法特别简单，简简单单几步美味即可出锅，是一道非常不错的小零食，外酥里嫩，香甜可口，小朋友们应该都非常喜欢吃。
准备食材：
开水、普通面粉、糯米粉、白糖、面包糠、食用油
具体做法：
1.先在锅中烧一点开水，我用的是一半面粉一半糯米粉，这样吃起来不会粘牙，再放一点白糖，水开了之后用开水烫面，用筷子搅拌成面絮状，稍微放凉一会儿再下手揉成面团，盖上盖子饧面半个小时。
2.接下来准备糖馅，一半面粉一半糖，用勺子搅拌均匀。
3.准备适量的面包糠。
4.面团也已经饧好了，放一勺食用油，多揉一会儿把油揉到面团里面去，这样炸出来的油炸糕外酥里软，把面团放在案板上，搓成长条，分成大小均匀的剂子。
5.取一块面剂，用手按扁，然后再放入糖馅，像包包子一样收口把口收紧，整理成一个小圆饼，再蘸上适量的面包糠，也可以直接炸。
6.全部做好后锅中倒入食用油，油温五成热下入生胚，小火慢炸，炸至定型以后翻个面，用筷子轻轻推动，油炸糕已经鼓起来了，这样就差不多熟了。
7.用筷子夹出装到盘子里，这样一道外皮酥脆的油炸糕就做好了，个个空心不流糖，吃起来脆脆的里面甜甜的，喜欢就赶紧在家试试吧。
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