湖北菜特色菜+菜谱
合渣有几大妙处：\n一、黄豆富含蛋白质，青菜富含维生素，因此合渣的营养价值高；\n二、合渣的味道特别，清淡，带乳香，百吃不厌；
By 秋天的红叶_67398
用料- 黄豆 适量
- 萝卜菜 150克
- 小葱 半根
- 精盐 少量
1、按以上图片步骤横向操作：\n1.干黄豆泡制四小时或是一夜；\n2.泡好的豆子清洗干净，用豆浆机打好，不用过滤渣，\n3.打好的豆浆倒入小锅中，中小火煮开后备用；\n4.萝卜菜用清水清洗干净，晾干水分；\n5.切碎，尽量切细一点；\n6.菜中放入适量的盐，抓匀腌制20分钟；\n7.腌好的青菜，用清水清洗两遍，拧干水分备用；\n8.再次煮开豆浆，加入拧干水分的青菜，一起煮开关火，放入少量的盐调味；\n9.出锅即可。
2、个人比较喜欢吃清淡一点，不加任何调料的；\n也可以加一些肉末或者是辣椒之类的，这个看个人口味。
小贴士煮豆浆的时候一定要煮透，有豆浆的香味飘出，时间至少五分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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窦唯裴1291湖北的名菜有哪些?
仇农肯15270573688 ______ 湖北: 三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼 湖南: 新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐
窦唯裴1291湖北地区的家常菜 -
仇农肯15270573688 ______ 别听楼上的 那都是网页上面复制来的 有 肥肠炒咋呼叫 青椒炒肉丝(这才是湖北的菜 因为湖北的下面的很多乡镇都是瓜椒大镇) 外婆菜(榨菜炒青椒 炒腌菜 炒盐菜的统称) 想知道更多呢 你就直接来问我就OK了.我是地道的湖北人.
窦唯裴1291湖北的特色菜会有哪些??要最具湖北特色的!!!
仇农肯15270573688 ______ 湖北的特色菜应该就是蒸菜, 新帝传播附近既岳飞街有家地道菜馆,粉蒸肉,红烧鱼头,凊水想蛋,不管何时去吃都要等,态度也不好,没办法. 土匪鱼 还有一家是叫么名字不晓得了,特色菜是土匪鱼,在武汉美校的旁边,新帝传播楼下,就...
窦唯裴1291推荐几个湖北当地的特色菜? -
仇农肯15270573688 ______ 洪山菜薹 热干面
窦唯裴1291湖北菜的特点: -
仇农肯15270573688 ______[答案] 湖北菜有三个特点 选料普通,制作精细:主料以鱼、肉、时蔬为主,配以大米作辅料,形成鱼中有肉,肉中有鱼,肉蔬结合.如沔阳三蒸、荆沙鱼糕、江陵千张肉、黄陂三合这几款湖北风味的代表菜,选料无非鱼肉之类,但由于构思独特新奇,做工...
窦唯裴1291湖北有那些好吃的菜?
仇农肯15270573688 ______ 豆腐干,鲁猪脚,鲁鸡腿
窦唯裴1291湖北有哪些菜系? -
仇农肯15270573688 ______ 荆楚风味,以湖北菜为代表,简称鄂菜,以“咸鲜”味为本,讲究嫩、柔、滑、爽,善烹河鲜,以蒸菜驰名,富有浓厚的江南水乡特色.湖北省,位于长江中游,洞庭湖以北,气候温和,物产丰富.境内河网交织,湖泊密布,是全国淡水湖泊最...
窦唯裴1291湖北菜的特征 -
仇农肯15270573688 ______ 湖北菜,为中国十大菜系之一,以水产为本,鱼馔为主,汁浓芡亮,香鲜微辣,注重本色,菜式丰富,筵席众多,擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法,民间肴馔以煨汤、蒸菜、肉糕、鱼丸和米制品小吃为主体,具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美,经济实惠. 清蒸武昌鱼、排骨藕汤、红菜苔炒腊肉、沔阳珍珠丸子、沔阳三蒸、天门三蒸(清蒸、粉蒸、炮蒸)、黄陂三鲜、瓦罐煨鸡、黄陂糖蒸肉、龙凤配、三鲜豆皮、东坡饼等名菜为湖北菜的代表.
窦唯裴1291湖北的特色菜是什么,叫啥名字? -
仇农肯15270573688 ______ 湖北菜点以水产为本,制作精细,尤重火功.菜肴大都是汁浓、芡稠、口重、味纯,有朴实的民间特色.湖北风味包括武汉、荆沙和黄州三个地方菜点特色. 武汉菜点吸取了湖北各地和外地的一些风味菜点的长处,善于变化改革,花色品种较多,注重刀功火候,讲究酸色造型,尤其是煨汤技术有独到之处.荆沙菜以烹制淡水鱼鲜见长,更以各种蒸菜(如“沔阳三蒸”)最具特色,用芡薄、味清纯,关于保持原味.黄州菜擅长烧、炒,用油稍宽,火功恰当,汁浓口重,味道偏咸,富有乡村风味.湖北的小吃点心品种多,风味特殊. 湖北著名风味菜点有:清蒸武昌鱼、鸡茸架鱼肚、钟祥蟠龙、瓦罐煨鸡、菜薹炒腊肉、鸡泥桃花鱼、峡口明珠汤、鱼氽、热干面、三鲜豆皮、东坡饼、面窝等.