湖南熏腊肉多少钱一斤
近日,湖南株洲,一位老人在杂物间内熏烤腊肉,中途人离开时发生了火灾。纸壳子、木材等杂物在屋内剧烈燃烧,杂物间还发生了垮塌。(12月16日 光明网)
腊肉者,乃是国人之传统美食也,不仅易于保存,而且色彩鲜亮、味道极佳,从古至今倍受国人喜欢;光阴似箭,伴着传统佳节临近之脚步,乡村大地上的家家户户皆不约而同忙碌了起来,用传统“烟熏”的方式制作腊肉。
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星星之火,也可以引发火灾。熏制腊肉,让春节时家人团聚有“年味”,本无可厚非,然制作者理应绷紧防火安全弦,坚守在火堆旁,关注火势,筑牢火灾防线,然该老人却因中途有事离开,从而引发火灾,给自己家庭造成较大损失。
无独有偶,从媒体上不难发现,每到“熏腊肉”季来临之时,全国各地乡村,均会发生类似案例,导致火灾上演;透过这些案例,虽各有特点,损失大小不一,但共同的原因皆是“制作者”及家人放松了冬季防火这根安全弦。
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乡村大地,既无消防队,又无防火相关设施设备,可谓是消防资源先天不足;更为可怕的是,不仅人口相对稀少,居住分散,而且留守在家,还大多是老人与孩子,消防资源先天不足,一旦发生火灾,可谓是叫天不灵、叫地不应,只能“听天由命”。
火灾猛于虎,一旦发生火灾,就有可能造成极大的损失,更不仅可能让几代人苦心经营的家被毁掉,让自己财产受损,而且还可能殃及邻里,让邻居失去自己家园,从而影响乡村的和谐。
火灾虽无情但可防,唯有多措并举,亮实招、狠招,绷紧防火安全弦,方能呵护好乡村的安宁与和谐。痛定思痛,要将乡村火灾消灭于萌芽之中,当务之急就是要切实加强防火宣传,增强老人、孩子等的防火意识。
为此,乡镇、村要从实际出发,通过多种形式,走家串户,组织类似冬季防火专题教育活动,教给其防范之方法,增强其防火意识,不断提升应对之能力。
同时,学校也需参与其中,“小手牵大手”,将防火知识与意识,带回家中;在外找工之子女,也需常“打打电话”,在“嘘寒问暖”的同时,提醒一下年迈的父母注重防火等,别让突发之火灾,毁掉自己的幸福生活。
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更为重要的是,乡镇等还需有更大的担当。有备无患,立足长远,在深入开展消防宣传、教育的同时,针对乡村消防资源短缺之现状,要逐步将其提升议事日程,建立义务“消防队”与“小微消防站”,添置一些常用的消防设施,稳步补齐消防资源之短板,筑牢乡村防火安全之防线。
天干物燥,熏腊肉、烤火取暖,时值乡村用火高峰期,望各地勇于担当、主动作为,高度重视消防安全,绷紧防火安全弦,别让类似火灾,伤了乡村的的“年味”,别伤了乡村大地应有之“安宁与和谐”。
(尚凡)
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赵温狐796腌腊肉十斤用多少盐 -
姚娄隶17570154843 ______ 腊肉一般按一斤肉一两盐的比例进行腌制,10斤鲜肉建议放入10两盐.腊肉腌制步骤:切条、腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,最上一层用重物压住.每隔2天翻倒1次,腌10天后,改为每天翻倒1次,再腌4至5天,取出,用绳穿上,吊挂通风处晾至半干.烟熏:大铁锅内放锯末,上架铁箅子,把晾好的肉置其上,盖上锅盖,然后烧火.当锯末受热冒烟时停火,肉熏上黄色,其水分已干即成.蒸制、切片:把制好的腊肉放入温水泡软,刮去黄面,并用软刷刷去肉上的尘土,再用温水洗净,放入容器,上屉用旺火沸水足气蒸约1小时.下屉晾凉,切片装盘食用.
赵温狐796湖南用什么熏腊肉? -
姚娄隶17570154843 ______ 湖南的腊肉很有名,通常情况下,在除夕的时候,会买些肉,用盐腌几天,等入味了之后,白天放到太阳下晒,其实是风干,晒了几天之后,肉被风干了,有了晒肉的香味,再移入房间内.湖南农村是用柴火灶来做饭的,通常情况下,腊肉都是在这种柴火灶的烟熏下,形成的,但是这样速度会比较慢,需要20-30天才会有腊肉的味道.所以很多农家,在不做饭的时候,会放一些木屑,在柴火灶里面, 不出明火,但是有很浓的烟,这样不出15天,腊肉就出味儿了.这就是湖南地道的腊肉!
赵温狐796湖南怀化向河北邢台市快递腊肉多少钱一斤? -
姚娄隶17570154843 ______ 湖南怀化向河北邢台市快递腊肉多少钱一斤;用申通,中通快递收费:首重12元/公斤;续重6元/公斤 ...如果采用顺风、邮政EMS快递收费就要贵些了.比如:从湖南怀化到河北邢台市的快递,重量2公斤 申通快递费 13元 .(如果只寄1公斤内的快递,按首重收费12元) 请看申通快递2公斤收费......
赵温狐796熏腊肉一般得卖多少钱一份才不贵 -
姚娄隶17570154843 ______ 这个没有确切的价钱来评定,首先你要看你买的新鲜猪肉是多少钱一斤,一斤新鲜猪肉熏腊肉出来后损失了多少,然后折算下人工成本,最后再定价.如果需要买腊肉,个人觉得香思记腊肉很不错
赵温狐796一斤新鲜猪肉,能熏多少腊肉来? -
姚娄隶17570154843 ______ 一斤鲜猪肉,能出七两左右的腊肉.腊肉的熏制过程,猪油的流失不是很大,还要用大量的食盐腌制,锁住了部分水分.这样一来,它的掉秤比例要低很多.
赵温狐796请问湖南湘西的腊肉在那里卖的好吃点? -
姚娄隶17570154843 ______ 腊肉是湖南凤凰人过节或者招待亲戚朋友时候最常用的美食之一.湘西是高寒地区,农村人烤火时间较长,熏腊肉的时间也长,腊肉可以久藏不坏,一直能吃到来年立冬.湘西腊肉其貌不扬,但吃味好,嚼在口里,满嘴生津,齿颊留香.蒸熟的...
赵温狐796四川腊肉和湖南腊肉的区别? -
姚娄隶17570154843 ______ 四川、湖南和广东的腊肉制作,在调料上有所区别,但整个制作过程异曲同工. 选肉 最好选择猪前腿和后臀尖肉,这两块肉肥瘦搭配均匀.不过对于四川和湘西的百姓来说,猪的全身都是宝,各个部位都可以用来做成腊肉. 腌制 将肉分成一...
赵温狐796去凤凰旅游是跟团好还是单独去自己安排行程好? -
姚娄隶17570154843 ______ 自己去,可以去之前网上做好功课. 附上一篇: 一、省钱诀窍之--住宿篇 凤凰住宿的宾馆非常多,价格根据位置和宾馆的档次而不同.为了让大家有个比较清晰...
赵温狐796正宗的烟熏腊肉怎么洗,怎么处理好吃 -
姚娄隶17570154843 ______ 正宗的湖南烟熏腊肉是用柴火的烟雾熏烤而成,外面黑呼呼的看起来很丑,但里面的肉很香很美. 在用湖南烟熏腊肉制作菜肴之前,首先必须要做的就是将它清洗和处理干净,今天就教大家怎么洗湖南烟熏腊肉. 一、将整块的烟熏腊肉拿过...
赵温狐796烟熏腊肉在宜昌好卖吗?价格是多少?
姚娄隶17570154843 ______ 宜昌市的不正宗. 长阳,五峰的腊肉还不错了. 恩施,巴东的也不错! 136 7717 7187