湖南熏腊肉多少钱一斤

近日，湖南株洲，一位老人在杂物间内熏烤腊肉，中途人离开时发生了火灾。纸壳子、木材等杂物在屋内剧烈燃烧，杂物间还发生了垮塌。（12月16日 光明网）

腊肉者，乃是国人之传统美食也，不仅易于保存，而且色彩鲜亮、味道极佳，从古至今倍受国人喜欢；光阴似箭，伴着传统佳节临近之脚步，乡村大地上的家家户户皆不约而同忙碌了起来，用传统“烟熏”的方式制作腊肉。

星星之火，也可以引发火灾。熏制腊肉，让春节时家人团聚有“年味”，本无可厚非，然制作者理应绷紧防火安全弦，坚守在火堆旁，关注火势，筑牢火灾防线，然该老人却因中途有事离开，从而引发火灾，给自己家庭造成较大损失。

无独有偶，从媒体上不难发现，每到“熏腊肉”季来临之时，全国各地乡村，均会发生类似案例，导致火灾上演；透过这些案例，虽各有特点，损失大小不一，但共同的原因皆是“制作者”及家人放松了冬季防火这根安全弦。

乡村大地，既无消防队，又无防火相关设施设备，可谓是消防资源先天不足；更为可怕的是，不仅人口相对稀少，居住分散，而且留守在家，还大多是老人与孩子，消防资源先天不足，一旦发生火灾，可谓是叫天不灵、叫地不应，只能“听天由命”。

火灾猛于虎，一旦发生火灾，就有可能造成极大的损失，更不仅可能让几代人苦心经营的家被毁掉，让自己财产受损，而且还可能殃及邻里，让邻居失去自己家园，从而影响乡村的和谐。

火灾虽无情但可防，唯有多措并举，亮实招、狠招，绷紧防火安全弦，方能呵护好乡村的安宁与和谐。痛定思痛，要将乡村火灾消灭于萌芽之中，当务之急就是要切实加强防火宣传，增强老人、孩子等的防火意识。

为此，乡镇、村要从实际出发，通过多种形式，走家串户，组织类似冬季防火专题教育活动，教给其防范之方法，增强其防火意识，不断提升应对之能力。

同时，学校也需参与其中，“小手牵大手”，将防火知识与意识，带回家中；在外找工之子女，也需常“打打电话”，在“嘘寒问暖”的同时，提醒一下年迈的父母注重防火等，别让突发之火灾，毁掉自己的幸福生活。

更为重要的是，乡镇等还需有更大的担当。有备无患，立足长远，在深入开展消防宣传、教育的同时，针对乡村消防资源短缺之现状，要逐步将其提升议事日程，建立义务“消防队”与“小微消防站”，添置一些常用的消防设施，稳步补齐消防资源之短板，筑牢乡村防火安全之防线。

天干物燥,熏腊肉、烤火取暖，时值乡村用火高峰期，望各地勇于担当、主动作为，高度重视消防安全，绷紧防火安全弦，别让类似火灾，伤了乡村的的“年味”，别伤了乡村大地应有之“安宁与和谐”。

（尚凡）

赵温狐796腌腊肉十斤用多少盐 -
姚娄隶17570154843 ______ 腊肉一般按一斤肉一两盐的比例进行腌制,10斤鲜肉建议放入10两盐.腊肉腌制步骤:切条、腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,最上一层用重物压住.每隔2天翻倒1次,腌10天后,改为每天翻倒1次,再腌4至5天,取出,用绳穿上,吊挂通风处晾至半干.烟熏:大铁锅内放锯末,上架铁箅子,把晾好的肉置其上,盖上锅盖,然后烧火.当锯末受热冒烟时停火,肉熏上黄色,其水分已干即成.蒸制、切片:把制好的腊肉放入温水泡软,刮去黄面,并用软刷刷去肉上的尘土,再用温水洗净,放入容器,上屉用旺火沸水足气蒸约1小时.下屉晾凉,切片装盘食用.

赵温狐796湖南用什么熏腊肉? -
姚娄隶17570154843 ______ 湖南的腊肉很有名,通常情况下,在除夕的时候,会买些肉,用盐腌几天,等入味了之后,白天放到太阳下晒,其实是风干,晒了几天之后,肉被风干了,有了晒肉的香味,再移入房间内.湖南农村是用柴火灶来做饭的,通常情况下,腊肉都是在这种柴火灶的烟熏下,形成的,但是这样速度会比较慢,需要20-30天才会有腊肉的味道.所以很多农家,在不做饭的时候,会放一些木屑,在柴火灶里面, 不出明火,但是有很浓的烟,这样不出15天,腊肉就出味儿了.这就是湖南地道的腊肉!

赵温狐796湖南怀化向河北邢台市快递腊肉多少钱一斤? -
姚娄隶17570154843 ______ 湖南怀化向河北邢台市快递腊肉多少钱一斤;用申通,中通快递收费:首重12元/公斤;续重6元/公斤 ...如果采用顺风、邮政EMS快递收费就要贵些了.比如:从湖南怀化到河北邢台市的快递,重量2公斤 申通快递费 13元 .(如果只寄1公斤内的快递,按首重收费12元) 请看申通快递2公斤收费......

赵温狐796熏腊肉一般得卖多少钱一份才不贵 -
姚娄隶17570154843 ______ 这个没有确切的价钱来评定,首先你要看你买的新鲜猪肉是多少钱一斤,一斤新鲜猪肉熏腊肉出来后损失了多少,然后折算下人工成本,最后再定价.如果需要买腊肉,个人觉得香思记腊肉很不错

赵温狐796一斤新鲜猪肉,能熏多少腊肉来? -
姚娄隶17570154843 ______ 一斤鲜猪肉,能出七两左右的腊肉.腊肉的熏制过程,猪油的流失不是很大,还要用大量的食盐腌制,锁住了部分水分.这样一来,它的掉秤比例要低很多.

赵温狐796请问湖南湘西的腊肉在那里卖的好吃点? -
姚娄隶17570154843 ______ 腊肉是湖南凤凰人过节或者招待亲戚朋友时候最常用的美食之一.湘西是高寒地区,农村人烤火时间较长,熏腊肉的时间也长,腊肉可以久藏不坏,一直能吃到来年立冬.湘西腊肉其貌不扬,但吃味好,嚼在口里,满嘴生津,齿颊留香.蒸熟的...

赵温狐796四川腊肉和湖南腊肉的区别? -
姚娄隶17570154843 ______ 四川、湖南和广东的腊肉制作,在调料上有所区别,但整个制作过程异曲同工. 选肉 最好选择猪前腿和后臀尖肉,这两块肉肥瘦搭配均匀.不过对于四川和湘西的百姓来说,猪的全身都是宝,各个部位都可以用来做成腊肉. 腌制 将肉分成一...

赵温狐796去凤凰旅游是跟团好还是单独去自己安排行程好? -
姚娄隶17570154843 ______ 自己去,可以去之前网上做好功课. 附上一篇: 一、省钱诀窍之--住宿篇 凤凰住宿的宾馆非常多,价格根据位置和宾馆的档次而不同.为了让大家有个比较清晰...

赵温狐796正宗的烟熏腊肉怎么洗,怎么处理好吃 -
姚娄隶17570154843 ______ 正宗的湖南烟熏腊肉是用柴火的烟雾熏烤而成,外面黑呼呼的看起来很丑,但里面的肉很香很美. 在用湖南烟熏腊肉制作菜肴之前,首先必须要做的就是将它清洗和处理干净,今天就教大家怎么洗湖南烟熏腊肉. 一、将整块的烟熏腊肉拿过...

赵温狐796烟熏腊肉在宜昌好卖吗?价格是多少?
姚娄隶17570154843 ______ 宜昌市的不正宗. 长阳,五峰的腊肉还不错了. 恩施,巴东的也不错! 136 7717 7187