灌10斤香肠晒干有多少
本文转自：人民网-重庆频道
人民网重庆12月19日电 （刘新吾、冯文彦）海拔1000余米的万州区恒合土家族乡箱子村，掩映在大山深处的腌腊制品加工厂里，20多个村民正忙进忙出，拌料、灌肉、包装相互配合间，一排排挂在风干架上的香肠、腊肉泛着光亮，香醇的腊味在风中飘散。
据了解，寒冬腊月，三峡库区的人们习惯制作加工腌腊食品。恒合土家族乡地处渝鄂交界，“高山、日照、土壤、森林”，生态资源禀赋，造就了当地农特产品的独具特色。箱子村腌腊制品加工厂是恒合最早引进的产业项目之一，近年乘着乡村振兴的东风整合腊味产业链，年均产量达到16万斤，实现销售收入500多万元，每年从本地收购生猪1000余头，带动合作养殖农户每年增收200多万元，提供就业岗位30余个。晒腊味不仅是当地冬日里的一道独特风景，更是老百姓日子红红火火的标记。
常奚邱19698斤肉大概能灌多少段香肠啊 -
裘解生18365256435 ______ 我去年灌的是1斤肉大约能灌四小段,晒干后大约是6两.你用8斤肉大约能灌30段左右.
常奚邱1969刚灌的香肠辣晒干会不会好淡一点 -
裘解生18365256435 ______ 用8斤肉大约能灌30段左右.1斤肉大约能灌四小段,晒干后大约是6两.香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品.中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠.主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的.香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成.香肠一般指猪肉香肠,全国各地均有生产,按风味分,有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等,各具特色.
常奚邱1969香肠灌装1斤晒干后有多少 -
裘解生18365256435 ______ 自制麻辣香肠 材料 猪后臀尖4000克,腌渍肠衣4条,高度白酒150毫升,辣椒面60克,花椒面60克,盐100克,五香粉10克,姜汁30毫升,矿泉水瓶1个 做法1.猪肉洗净后沥干水分,切成一厘米见方的小丁备用.腌渍肠衣用清水浸泡10...
常奚邱1969如何自己做香肠 -
裘解生18365256435 ______ 上面的说法都太复杂了!做香肠先是配料,然后是灌肠,最后晾干就好! 配料:猪肉(按10斤算)切成肉粒,盐3两,白糖3两,白酒3两.以此类推! 灌肠:先洗肠衣(用自来水对着冲),然后用漏斗灌就好了! 晒:用绳子把灌好的香肠绑成一截截的(不要弄断了)晒一个星期左右就好了(冬季)
常奚邱1969腌香肠一斤肉配多少盐?
裘解生18365256435 ______ 你做一斤肉的香肠?那晒干之后也就6、7两的样子,折腾那么半天、晒上10天,够吃一次的~~~~ 告诉你十斤肉的配料,做一斤是多少你自己算吧:盐2.2两-2.5两,糖2两,姜粉0.5两,白酒6-7两,如果要吃麻辣的,在此基础上再加辣椒粉2两,花椒粉0.5两.
常奚邱1969自制灌肠10斤能有多重? -
裘解生18365256435 ______ 10斤就是10斤重呀,是5公斤、是5000克、是5千克.
常奚邱1969灌香肠10斤最好配方是什么? -
裘解生18365256435 ______ 灌香肠10斤最好配方:猪肉10斤(4肥6瘦最香)、盐100克、糖100克、50度以上高度酒150毫升、花椒面15克、五香粉15克、鸡精40克、姜50克、蒜100克(选用). 灌香肠10斤最好配方是什么? 所用食材:猪肉10斤(5000克,4肥6瘦最香...
常奚邱1969香肠要晒多久,香肠怎么晒 -
裘解生18365256435 ______ 晒的时间,从7天—15天不等. 晒得时间过长,口感比较老,可晒满一星期之后,就放冰箱冷冻保存. 晾晒方法: 装好的香肠挂在通风、向阳的地方吹晒等凉干后,就可以收藏到电冰箱的冰冻室 香肠的做法: 1、找肠衣:灌香肠最重要的是找...
常奚邱1969十斤肉灌香肠应该放多少克的调料?? -
裘解生18365256435 ______ 两头一定打死结,等肠体硬了,拿下来,不扎气泡加热后会爆开,晒干了,少加点水,几天就发霉坏掉了). 3,大约20公分长为一节. 注意事项,和肉拌匀后能粘在一起!有气泡的地方用针头扎一下,不要灌的太满了: 1.最后搁到盘子里,晒...
常奚邱1969灌香肠10斤 配料的量是多少? -
裘解生18365256435 ______ 下面10斤肉的配方(川味) 花椒1.5两 盐2.5-3两 味精20g 生姜3两 白糖1两(广味3-4两) 白酒2两(曲酒)