烤海螺
作者：珊瑚海尔
海螺是一种营养丰富的海鲜，肉质十分鲜美。以下是两种美味的海螺推荐：
1. 清蒸海螺：
材料：
- 海螺12个
- 姜4片
- 青蒜苗适量
- 料酒适量
- 食盐适量
- 食用油适量
- 清水适量
步骤：
1. 将海螺浸泡在盐水中30分钟，换水并清除泥沙。
2. 蒸海螺。将准备好的海螺放在蒸笼里，加入姜片、料酒和适量清水，大火蒸20分钟。
3. 准备调味料。将蒸好的海螺放在碗中，洒上青蒜苗，淋上用食盐和油搅拌好的调味汁。接着轻轻搅拌即可食用。
2. 蒜蓉烤海螺：
材料：
- 海螺12个
- 蒜3瓣
- 青辣椒适量
- 红辣椒适量
- 盐适量
- 黄油适量
步骤：
1. 烤海螺。将海螺放在烤盘上，撒上盐。接着在海螺上涂抹上黄油。然后放至预热好的烤箱里150度C下烤20分钟，半路翻面一次（时间根据自家烤箱设定而定）。
2. 准备蒜蓉沙司。将蒜切成蓉，青辣椒与红辣椒切成细粒，将这些调料放到一起混合均匀，做成蒜蓉沙司。
3. 准备上桌。将烤制好的海螺放在拼盘上，随意撒上适量的蒜蓉沙司，一道美味的蒜蓉烤海螺就制作好了。
以上就是两款美味的海螺菜肴，可以根据自己的口味选择自己喜欢的口味。
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汤旺冯15285472919 ______ 最好吃的做法是清炒螺片. 具体做法是: 1、是先把海螺肉生的抠出来,去黄,剩净海螺肉,用刀把海螺肉璇片成螺片. 2、过上放清水、烧开、毕火,把螺片放入用笊篱翻几下,沥干水放入盘中. 3、切葱丝、姜丝,准备盐、味精、花椒面、香菜段. 4、锅上油,放入花椒面、葱丝、姜丝,爆香.放入螺片、精盐、味精、香菜段迅速翻炒几下出锅即可装盘了.
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