烩面读音

万邦柯3763烩面为什么叫烩面 -
辛清昏15373935841 ______ 烩面是响当当的河南郑州名吃,听说过的吃过的人很多.可烩面的故事,听过的人就不多了. 相传唐太宗李世民在登基前的一个隆冬雪天,患寒病落难于一回民农院.回民母子心地善良,将家养的角似鹿非鹿、头似马非马、身似羊非羊、蹄似...

万邦柯3763河南烩面的简介 -
辛清昏15373935841 ______ 烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国.近几年来,随着人民生活水平的日益提高和城市工作节奏加快,烩面已成为中原地区有口皆碑的佳肴,经营羊肉烩面的饭店林林总总,遍...

万邦柯3763郑州烩面的简介 -
辛清昏15373935841 ______ 河南面食多有所长,烩面是代表之一.烩面汉魏时期亦称汤饼,唐以后名称渐变,宋代汴京食店便有“插肉面、大奥面”的供应,后多称羊肉烩面,取其筋软光滑、汤醇性温. 郑州烩面大兴于二十世纪八十年代,得益于改革开放、流动人口大量增加、餐饮业需求大增,先是老字号“合记”的羊肉烩面独领风骚,然后是萧记三鲜烩面异军突起,并快速发展,二十年间成为郑州市餐饮的城市名片,一碗在手,酣畅淋漓的烩面别具另种风情.

万邦柯3763烩面用英语怎么说? -
辛清昏15373935841 ______ hi:stewed noodle with brown sauce and meat烩面:http://image.pinsou.com/pic/eatery/2007/1/20071121137850139.jpgtks!~

万邦柯3763河南烩面历史河南烩面是什么时候出现的?
辛清昏15373935841 ______ 河南烩面是从西安泡馍中演变过来的,西安的泡馍是清朝年间传到河南的,因为河南人不喜欢吃馍而喜欢吃面,就把它演变成了烩面.现在烩面中所喝到的汤都能依稀闻到西安泡馍的味道,汤用羊肉、羊骨一起煮五个小时以上,其中加入七八味中药,煮出来的汤浓.烩面用的面叫做扯面,其特点就是滑爽、劲道

万邦柯3763河南郑州烩面为什么成为当地特产?
辛清昏15373935841 ______ 洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面,是河南齐名的三大名小吃.烩面发源于郑州,但早已经不再局限于郑州本地,成为河南人民十分喜欢的一道面食了!烩面是以优质...

万邦柯3763河南烩面的历史有多少年? -
辛清昏15373935841 ______ 比较早的传说:(唐,公元600多年,距今1300多年) 相传唐太宗李世民在登基前的一个隆冬雪天,患寒病落难于一农家小院.母子心地善良,将家养的角似鹿非鹿、头似马非马、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像(亦称麋鹿)屠宰炖汤,又和...

万邦柯3763正宗的烩面是哪里的啊? -
辛清昏15373935841 ______ 烩面是河南特色美食,有着悠久的历史.它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国.烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等.http://baike.baidu.com/view/34295.htm

万邦柯3763河南哪家烩面好吃而且可以学习,或者加盟 -
辛清昏15373935841 ______ 烩面,中国十大面条之一.是一种荤、 素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国.烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食.汤好面筋,营养高.有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型.烩面的精华全在于汤,汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,其中下七八味中药,骨头油都熬出来了,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤.下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等,上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟.

万邦柯3763烩面是谁发明的呀 -
辛清昏15373935841 ______ 郑州号称＂烩面之城＂,烩面馆遍布全市的华街小巷.说起烩面的由来,还有硝烟的味道,据说,羊肉烩面是飞机轰炸出来的美食.抗战时期,日军飞机经 常空袭郑州,当时有一位名厨叫赵荣光,特别喜欢吃面食.飞机来了,赵师傅就去躲飞机...