煎吐司用咸黄油还是淡黄油

甘贱司1206学西点,做面包的时候要用什么样的黄油比较好? -
聂柄莫13946441091 ______ 是从奶油中进一步分离出来的脂肪,又叫乳脂、白脱油.黄油在常温下呈浅黄色固体,加热熔化后,有明显的乳香味.黄油通常用在西餐里边,可是,如果将其与中式面点里边的豆沙先混合拌匀,再用于菜点制作,那成菜效果会更好.

甘贱司1206吐司用什么油 -
聂柄莫13946441091 ______ 黄油,也就是牛油. 正宗的都是这个.

甘贱司1206做吐司没有黄油了,可以用什么代替? -
聂柄莫13946441091 ______ 可以用猪油,实际上使用猪油后吐司会更香更柔软可口,在北方很多烘培师都是喜欢用猪油替代一半黄油或是完全使用猪油来制作,效果更好,也不会有什么异味. 而且目前常用的黄油和猪油都属于动物性荤油. 使用其它无色无味的油脂也可以,橄榄油,玉米油,精炼芥菜油(白油)等,甚至色拉油,淡味的菜油也可以,但是有强烈气味或较深色泽的,比如羊油,麻油,花生油等等是不适用的,除非刚好是配方中有的,比如做花生吐司.

甘贱司1206如何选用做面包的黄油 -
聂柄莫13946441091 ______ 黄油分为有盐和无盐两种.无盐黄油冷藏的保质期三个月左右,主要是因为其不含防腐剂.有盐黄油的保质期会长一些,大概5个月左右.有时候我们会买分装的黄油,保质期会更短些.有盐黄油里的盐会遮住黄油本身的甜味,而且不同黄油的盐分不同,因此使用有盐黄油总要改变烘焙配方,不免太过于麻烦.考虑到上面两点,烘焙还是选择无盐黄油比较好.如果一定要选择有盐黄油,配方中的盐一定要调整.但对新手来讲,恐怕还有点复杂.如何从外观上判断黄油的好坏?好的黄油在室温下应该是密实平滑,没有气泡,没有鼓包,不粘,不易碎,无附着水汽.

甘贱司1206您好,请问面包表面刷什么油,吃起来更香 -
聂柄莫13946441091 ______ 放什么油看具体面包品种.硬包类放荠菜油(纯蔬菜油精炼的固态油脂像猪油状,也叫白油);软包类和起酥类使用黄油(天然牛油,有牛奶提炼和牛脂肪提炼两种,分属荤素两类,效果一致);特殊特色类面包会用橄榄油(比如意大利香料面包等),花生油(比如胡萝卜面包类),甚至用麻油、起酥油(纯黄油的制品,不是人工合成的)等等.用的最多的就是黄油(牛脂肪提炼的纯正牛油).注意:往往小作坊,超市,街边烘培店,为了成本和制作方便,常用人造黄油(麦淇淋),无水酥油,色拉油,或者专门定制的不知什么油.

甘贱司1206烘焙用有盐黄油好还是无盐黄油 -
聂柄莫13946441091 ______ 我一般用无盐的.如果要咸一点,直接加盐.而且盐比黄油便宜,为什么用黄油的价格买盐.

甘贱司1206怎么煎面包?吃起来好么? -
聂柄莫13946441091 ______ 我知道一种方法,但是要看你做东西的水平了、 全麦吐司或者白吐司. 1.先将吐司对切成两片. 2.用牛奶加蜂蜜调匀,面包放入占一下(将面包泡软) 3.煎锅内放入橄榄油或者黄油,油温不用太热,一面煎硬后翻面. 4.两面都煎硬就可以出锅了. 这么做的好处是:面包会有奶香外带点蜂蜜的甜,因为泡过牛奶所以不会吸收什么油.吃起来外面脆的里面是软的.还可以. 缺点:沾牛奶时有时候会沾多,然后面包有一定概率成面糊,油温要是过热就会溅油,别的好像就没什么了. 还有要是想面包更好吃,就把外面的硬边去掉再煎.之后再单独煎面包的边.

甘贱司1206黄油煎吐司怎么做 -
聂柄莫13946441091 ______ 主料 吐司300g 黄油50g 辅料 酸奶 适量 步骤1.吐司面包切大片,无盐黄油一小片2.平底煎锅烧热,放入黄油3.黄油完全溶化后,放入吐司片,用小火煎至两面金黄色4.起锅装盘,配上美味的酸奶,一顿简单的早餐就做好了 小贴士 土司配酸奶,美味无穷!

甘贱司1206黄油吐司煎蛋怎么做 -
聂柄莫13946441091 ______ 原料 黄油、新鲜鸡蛋、吐司 做法 1.切片吐司用杯子切出一个大圆孔 2.热锅小火,放入切片吐司,黄油搁在吐司中央的圆孔内 3.黄油融化,将鸡蛋敲入吐司中央的圆孔内 4.翻面之前,加少许盐花 5.双面煎到自己喜欢的程度即可

甘贱司1206做吐司煎蛋能用食用油能代替黄油吗
聂柄莫13946441091 ______ 您好,食用油和黄油都是可以在加热后吃的,只是黄油的口感和醇香方面比食用油好很多,如果条件有限,用食用油代替也是没有问题的,不过尽量少放一些,以免吃的时候过于油腻,希望对您有用,望采纳~