煎鸡蛋最忌直接下锅

打喷嚏、流鼻涕、咳嗽、发烧……感冒就像家常便饭，躲不过，逃不了，一年总得中几招。

正因为司空见惯，加上感冒不吃药7天能好，吃了药也是一周能好的属性，很多人为了缓解症状，要么处处忌口，连鸡蛋也不敢吃；要么不管三七二十一，听信偏方，随便喝一碗姜汤应付。

那么事实究竟如何？感冒时什么能吃，而什么又不能吃？今天就来答疑解问。

感冒时常见的2个误区

1.感冒时不能吃鸡蛋

当你感冒有发烧症状时，想必被劝过“不能吃鸡蛋”吧？

有这种误区的原因在于，很多人觉得蛋白质会增加身体基础代谢率，导致体内热量增高，从而引起体温升高。而鸡蛋富含蛋白质（每100g鸡蛋含有蛋白质13.3g），会使体温升高更多，不利于退烧。

但其实我们吃下去的食物，都会在体内氧化分解时，刺激人体产生额外的热能消耗，这叫做食物热效应。虽然蛋白质能量高，产生的热效应相对高一点，但这些热量是用于维持机体运作，是与病毒抵抗的能量。

所以在促进身体代谢加快的同时，也会使体外散热量增加，使体温上升，但这恰恰是一种好转的正常反应，这一过程中机体细胞也在修复，等修复好后，才能使得体温调节正常。

所以鸡蛋是适合感冒时吃的，并且除了蛋白质外，鸡蛋还含有脂肪、碳水化合物、胆固醇、多种维生素、钙、磷、钾、钠等，营养丰富，而且消化吸收率高，可以以水煮蛋、鸡蛋羹等蒸、煮的方式食用。

当然，如果在感冒的同时还伴有肠胃不适、消化不良的情况，那么此时就最好不要食用鸡蛋，以免增加肠道负担，也不利于疾病恢复。

2. 感冒喝碗姜汤就好

感冒喝姜汤是流传已久的方法，一碗姜汤下去，心暖身暖病也好一大半。但姜汤这种“神奇”的功效，并不适合所有感冒。

生姜辛而甘温，内含的姜辣素能刺激胃肠黏膜，增强消化能力；同时生姜还能扩张血管，加快血液循环，促使毛孔张开，带走身体内的寒气和热量。

因此，生姜具有发汗解表，理肺退气的作用，适合风寒感冒，或者吃了寒凉之物、淋雨及在空调房待久后引起的不适。

而感冒不止风寒感冒一类，还有风热感冒、暑湿感冒等，若用生姜汤来治疗这两种感冒，则容易助长热势，适得其反。

那么对于其他感冒，要缓解症状，应对症下药。如针对风热感冒，它多因风热邪气引起，症状有身体发热、怕微风、有汗但汗出不畅、头痛、咽痛、鼻塞、流黄稠鼻涕、咳黄痰等，可服用鲁南柴银口服液。该口服液为纯中药制剂，主要成分有柴胡、金银花、黄芪、葛根、连翘、苦杏仁、薄荷等，可以发挥清热解毒、利咽止咳的功效。

感冒“忌宜”清单，能吃不能吃都说清

感冒后，咳嗽、咽痛等症状都折磨人，身体上的不适也会影响到精神状态，易感疲惫，没胃口。那么在饮食方面，可以适当吃一些能增进胃口、提高身体免疫力的食物，也要注意忌口，避免摄入会加重感冒的食物。

• 宜清淡、细软

感冒后不用处处忌口，喝白粥度日，只要遵循清淡、细软的饮食原则，营养补充到位，也能帮助增强免疫力，赶走病毒。

像牛奶、豆浆、米汤、蔬菜汁、稀释肉汤等流质食物、蛋羹、面条等半流质食物都可以适当食用，尤其是有咽喉肿痛的感冒患者，这类食物能减少对咽喉的刺激。

蜂蜜含有多种生物活性物质，能激发人体免疫功能，也可以适当食用。在营养方面，还要注意蛋白质的摄入，可以采用清蒸的方式蒸煮鸡肉、鱼肉，也能增强机体对感冒病毒的抵抗力。

• 忌油腻、重口

辛辣油腻、刺激重口的食物在日常生活中本就应当少吃，感冒期间更需忌口。

像蛋糕、高糖水果等甜食，吃时开心但高糖却会增加痰液的黏度，不利于咳嗽的恢复。芹菜、韭菜、茼蒿等粗纤维食物，会增加消化的难度，对于感冒期间胃动力差的患者来说也应避免食用。

嗜辣重口味者在感冒期间也要暂时抛弃火锅、烧烤等较为辛辣刺激的食物。咖啡、浓茶有可能会刺激副交感神经兴奋，使分泌物增多，咳痰、咳嗽加剧，也易引起肠胃不适，最好也要忌口。

虽说感冒是小事，但各种症状也能让人身心憔悴，感冒期间既要注意用对药，让自己舒服点，也不能乱吃乱喝，或者干脆啥也不吃，而是在注意营养的同时挑选一些利于感冒恢复的食物进食，这才是对待感冒的正确方式。

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陶眉贱1215怎么煎鸡蛋又嫩又不沾锅? -
郟股姿17386778176 ______ 将洁净的锅置于火上烧热,放入少量油, 打入一个鸡蛋,煎至底层结皮,用锅铲把鸡蛋的一半铲 起包裹蛋黄成荷包形(或用锅铲将蛋翻身煎另一面); 两面煎成嫩黄色而蛋黄是生的,将其轻叠放在汤锅里( 荷包蛋多,汤锅里可垫几片茶叶防粘底),置旺火上, 加适量葱花、料酒、盐、糖除腥调味,烧开后改用小火 烧约5 分钟左右,用手指轻掀荷包蛋,硬则为熟,即可 食用.

陶眉贱1215煎荷包蛋有什么技巧吗.?
郟股姿17386778176 ______ 煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水,会使蛋又黄又嫩. 煎鸡蛋时,在平底锅放足油,油微热时蛋下锅,鸡蛋慢慢变熟,外观美,不粘锅. 煎鸡蛋时,在热油中撒点面粉,蛋会煎得黄亮好看,油也不易溅出锅外

陶眉贱1215怎样煎鸡蛋不会被油溅到? -
郟股姿17386778176 ______ 锅一定要干,而且要在锅烧得很热的时候,把油倒进去,然后不等油热了,就把鸡蛋放进去,这样就不会被溅到.简单地说就是热锅凉油. 这是我多次煎蛋得出的经验,很灵的,不信你试下看

陶眉贱1215煎鸡蛋需要怎么做? -
郟股姿17386778176 ______ 您好,我来回答您的问题,并给你介绍一下怎么煎鸡蛋! 1.鸡蛋打散成液体,稍稍加一点水(主要是为了煎蛋嫩一点),再加一点盐和葱花,再搅拌一下备用; 2.油锅烧热后(水蒸发了,防止有水)倒油,待油有一点儿要冒烟了,顺锅边慢倒鸡蛋液, 3.趁热转动一下油锅,使鸡蛋液延锅体成饼状; 4.待鸡蛋饼底面煎成固体,再翻另一面继续煎,直至两面都成型即可. 注意,油温一定不要太高,鸡蛋液入锅前的油温是稍稍要冒烟就要下锅煎,晚了就火大了;另外注意鸡蛋液要慢倒,用铲子翻鸡蛋饼的时候要轻,这样就不会烫伤了! 如果您真的被烫伤了,临床的皱纹老太太就有机会和您“嘘寒问暖”了,看,她正巴不得要教您煎鸡蛋呢!!~~~~

陶眉贱1215怎么样煎鸡蛋最好吃? -
郟股姿17386778176 ______ 把鸡蛋打在盘子的时候不要搅乱它~要烧烫油锅,直接下锅不过最好放多点油·可根据个人的喜爱将鸡蛋煎成半熟或全熟,上锅的时候不要弄散鸡蛋,这样才味道好,最后填上醋与白糖弄好的料

陶眉贱1215煎鸡蛋有什么技巧 -
郟股姿17386778176 ______ 在把油烧热以后,就可以把火关小点儿. 然后把鸡蛋打在锅里,等泛白以后再翻过来,慢慢的,这样鸡蛋会很嫩的.

陶眉贱1215煎鸡蛋怎么不粘锅 -
郟股姿17386778176 ______ 【注意:锅子洗干净,锅子上的水一定要擦干】 不然,倒油的时候容易炸锅,油容易溅到手. 还有一个必须要锅洗干净的原因. 就是,不干净的锅容易糊锅.其次先把锅烧热,再放油.油温中等,打进鸡蛋,注意不要打破,破了就糊锅.打完蛋不要动它,慢火煎一会儿,轻轻地掂锅,感觉蛋能移动了,再翻个儿.过早翻动,蛋不熟,也粘锅. 要想让蛋黄是嫩的,煎第一面时,用炒勺舀油浇在蛋的上面,待蛋白变色凝固以后,再翻个儿,翻完略煎,就起锅,蛋黄是嫩的.不翻个儿,用铲把一边折过来,就成了半圆形的荷包蛋.

陶眉贱1215怎样煎鸡蛋形状好还不粘锅把鸡蛋直接打入锅中且不加葱的那种谢谢各
郟股姿17386778176 ______ 煎荷包蛋因其做法简单,造型美观,加上鸡蛋营养丰富,因而成为十分受欢迎的家常... 2、煎鸡蛋时,在平底锅放足油,油微热时蛋下锅,鸡蛋慢慢变熟,外观美,不粘锅...

陶眉贱1215煎鸡蛋怎么煎得又快又好看 -
郟股姿17386778176 ______ 煎鸡蛋时,在平底锅放足油,油微热时蛋下锅,鸡蛋慢慢变熟,外观美,不粘锅. 我的经验. 1 首先,在锅里加一些油.【油的量——你觉得面积比荷包蛋稍微大一点就行.】 2 然后,开大火,等油开始有点热时,将鸡蛋打进去.【轻轻的放到油中.不要等油滚热,要不然鸡蛋放进去,炸的到处都是,会很恐怖.】 3 鸡蛋放进去以后可以开大火,等有噼里啪啦的声音时,换小火,并盖上锅盖.【换小火是确保下面那一面不会变黑,盖上锅盖后,锅内升温会出现水分,鸡蛋煎出来后会很圆润.】 4 不时打开锅盖看一下,等里面的蛋熟到你想要的程度时,关火,起锅. 【这个方法很安全,我煎鸡蛋很久了,这个方法是最安全有效的了.】 楼上那位说的很对,多多练习也是很关键的.