煮东西煮出白色泡沫

龚要临1874煮骨头汤时水面上漂浮一层白沫是什么原因 -
充砍芳13931001749 ______[答案] 买回来的骨头中含有少许血液,煮骨头时,骨头里的血液将会被煮熟,而变色漂浮在汤面上,颜色一般为淡灰色,浅白色.这些东西对人体没有什么大的危害,但若有许多泡沫,最好用汤勺轻轻刮走,及保存了骨头汤的鲜甜,您也不会有任何担忧.

龚要临1874肉在水里煮开后,白色的泡沫是什么? -
充砍芳13931001749 ______ 煮肉汤时的白泡沫,是肉质纤维预热分解出的一种物质, 去除的方法是,你在煮肉前用清水漂洗30分钟,再用开水汆一下,去除血沫和肉质分解物质.捞出肉加开水用小火慢炖,就不会有白泡沫出现了. 你不防试试看

龚要临1874为什么煮肉时候锅里会起一些白泡泡?
充砍芳13931001749 ______ 煮肉汤表面的泡沫主要是肉中的一些可溶蛋白质溶出,由于水的沸腾而形成了泡沫,其中也会包裹一些油脂, 所以你做的时候要先煮四五分钟,然后拿勺子小心的撇出沫子,把肉再洗洗,然后重新煮就好了~

龚要临1874煮肉时汤里出白沫子 -
充砍芳13931001749 ______ 血,做肉之前先用开水氽一下,然后沥干,氽肉的水除去表面血沫再用,保证营养不流失.煮肉时产生的浮沫大多为动物性原料的血液,含蛋白质等,蛋白质在加热至70度时就会发生热变性,凝固成块.经常食用的猪血\羊血就是据此原理制的,只是制作方法不一样罢了,吃了倒也无害,只是会有血腥味

龚要临1874煮稀饭时,水面上的白色泡沫是什么?有毒吗? -
充砍芳13931001749 ______ 那是温度太高,水分蒸发的缘故啊.泡沫里面都是水蒸气.煮稀饭应该用温火小煮,煮的时间长一点;煮面条时先把水烧开,再放面条,在煮的过程中可以不盖锅盖,或者给锅盖留点空隙,好让水汽及时跑出来.煮米饭和粥的时候,也要注意让锅盖留出一定空隙.这样,就会有很少的泡沫了,也不会出现煮沸的情况. 没有毒

龚要临1874水煮大枣,出现白沫沫 是什么原因? -
充砍芳13931001749 ______ 那是里边的蛋白质 或者其它成份在高温水煮情况下发生变化造成的

龚要临1874煮东西锅边的白沫是什么能吃吗? -
充砍芳13931001749 ______ 是食物的废沫,不能吃.拿勺子盛出来就可以了

龚要临1874煮肉时的浮沫,到底是精华还是脏东西? -
充砍芳13931001749 ______ 首先我们在炖肉的时候,一般都是需要把买回来的肉给清洗干净的,在清洗干净之后才会放到锅里边去煮,而在煮肉的过程中,我们也都是会发现会冒出来一下泡沫的,但是这些泡沫有的时候颜色也都是不一样的,在最初的时候都是会冒出一些...

龚要临1874为什么水煮大枣会产生太多白色泡沫,像生石 -
充砍芳13931001749 ______ 一、煮枣出现的白色物质既有枣中的有机成分溢出,也不排除在枣的烘干过程中添加到防腐、干燥的添加剂.红枣中的有机化合物会由于温度的升高而溢出,因为其比较黏稠,则会呈白膜.因为即使自己家种的枣,没有打药,不添加任何东西....

龚要临1874为什么煮红枣时会出现白色泡沫? -
充砍芳13931001749 ______ 因为干红枣的肉质是棉形的.有许多的小孔.所以煮的时候,就会出现一些白色的泡沫.