牛肉中间发黑还新鲜吗

后奋震3772牛肉咬开是黑色的为什么? -
荆迹程15856894863 ______ 牛肉咬开是黑色的原因可能是在杀牛时血未放净,血还存留在牛体内肌肉等部位,牛肉加工后含血量多的部位会变黑.

后奋震3772牛肉放冰箱一晚这颜色了.还能吃吗 -
荆迹程15856894863 ______ 牛肉放冰箱一晚这颜色了.还能吃吗牛肉放冰箱一晚这颜色了.还能吃.牛肉放冰箱冷藏室一晚上,坏不了,只不过因为水分流失,牛肉会变得发硬,颜色也变暗,但是还坏不了.所以还能吃.

后奋震3772牛肉卷有点黑,但是没有臭 能吃吗? -
荆迹程15856894863 ______ 包装上没有保质期吗?如果是发黑没有发臭,考虑的是它不新鲜了但没有变质,最好选择不吃吧,但是可以看它的发黑程度,有的是从冰箱里拿出暴露于空气中造成的发黑,这种的话问题不大.

后奋震3772牛肉冰箱放置三天后发黑但没有异味能吃吗 -
荆迹程15856894863 ______ 可以吃的,用温水,放点盐,把牛肉洗干净,再焯下水就可以做菜吃了

后奋震3772牛肉的选购与烹饪有哪些方法?
荆迹程15856894863 ______ 牛肉可提高机体的抗病能力,还有暖胃补益的作用,下面将为大家介绍牛肉在选购和烹饪方面的技 巧,从便让您做出美味的牛肉菜品. 牛肉的选购 新鲜牛肉呈均匀的红色...

后奋震3772牛肉在冰箱放两天后发黑还能吃吗 -
荆迹程15856894863 ______ 不能吃了估计是坏了

后奋震3772昨天晚上买的熟牛肉24小时后牛肉的边沿变黑了咋回事? -
荆迹程15856894863 ______ 这个没有什么关系的,这是由于牛肉经过一夜的时间,已经氧化了,所以它的边缘会出现黑色,这个并不影响食用,可能口感会稍微干一点.

后奋震3772为什么超市买的牛肉外表鲜亮切开后里面却深红发黑 -
荆迹程15856894863 ______ 超市购买的牛肉外表鲜亮,是因为牛肉表面与空气中的氧发生作用,形成了氧合肌红蛋白,使得牛肉表面呈现出鲜红色.然而,当牛肉被切开后,其内部无法接触到氧气,因此内部的肉呈现出的颜色是肌红蛋白的本色,即为紫红色.此外,影响牛肉颜色变换的另一个因素是肌肉纤维.这些因素都会导致超市购买的牛肉外表鲜亮,但切开后内部颜色深红发黑.

后奋震3772现杀牛肉发黑怎么回事 -
荆迹程15856894863 ______ 你是煮熟的还是生的,要是自家煮熟的,就正常.要是生的就是肉不新鲜了

后奋震3772火锅嫩牛肉发黑是怎么回事 -
荆迹程15856894863 ______ 这是氧化现象,一般新鲜牛肉是不容易产生氧化的,需要一段时间,一旦氧化就证明放的时间长了,有可能发臭. 但很多情况下,牛肉发生氧化,却没到变质时间.多数情况就是因为有多余的水分.也许是消毒水,腌制加的水,没放干净的血水,注水的牛肉等等.