距离上一次新冠疫情全面防控已经过去了小半年，而近期又开始闹起了沸沸扬扬的“二阳”病例，拥有超强传播威力的变异株还很多。
诸多现象让人不得不做好准备，再次抵抗病菌的入侵。除了必要的药物，防护物品需要准备充足，怎么避免二次感染？
曾经张文宏教授就说过了这点提醒：免疫力是抵抗病菌的“最好武器”，所以日常要多补充优质蛋白，提升免疫力。
优质蛋白最常见的应该非鸡蛋莫属了，但是之前有个关于鸡蛋的话题却引起了争议，“鸡蛋是发物，阳了不能吃鸡蛋？”
这种言论其实并不准确，当我们身体遭受新冠病菌的伤害之后，像是发烧等症状，对身体的热量消耗是非常大的，哪怕一天到晚躺在床上也倍感无力。
所以一天吃1--2个鸡蛋，身体很快就会消耗光了，根本不存在不能吃的说法，除非你一次性吃5个以上，确实身体承受不住。
鸡蛋的优质蛋白能为人体提供能量，增强抵抗力，强健筋骨，更好地恢复身体，但是蛋黄的胆固醇含量高，所以需要少食。
特别是中老年人，更要重视。而除了鸡蛋，这1物的蛋白优、增免疫的功效不在鸡蛋之下，清淡好吸收。
中老年朋友要多吃，提升免疫力，降低“二阳”发生率，不给自己和家人添麻烦。
豆类是典型的高蛋白食物，但是豆类没有豆制品易吸收，营养功效发挥不到作用，所以中老年朋友更建议吃豆腐。
营养丰富，胆固醇很少，加上优质植物蛋白、钙物质的共同作用之下，补中益气、清热燥肠，增强体质，手脚有劲，精神也会一天比一天好。
豆腐不易入味，口感清淡？要想补充营养还想有好口感，不妨试着这样做，开胃有食欲，打破对豆腐的固有思维。
★★★ 茄汁爆蛋豆腐 ★★★
主要食材：1块老豆腐，1颗西红柿，2颗鸡蛋
1、这里准备的西红柿是家里已经冷冻过的，直接放到清水下冲洗几秒钟，从头部掐出一块皮就能轻松剥落出完整的西红柿果肉了。
若是买的新鲜西红柿，可以放到开水中煮2分钟，外皮软化后再剥皮，也是一个常用的西红柿快速去皮办法。
2、西红柿去皮后切成碎丁，鸡蛋也打入碗中，加点食盐搅散，豆腐切小块，处理好备用。
3、不粘锅中淋上一点油，豆腐倒入鸡蛋液中，均匀地裹满金黄的蛋液。
4、将豆腐一块一块地下油锅，煎至两面金黄后捞出放盘里。
5、锅中放点肥肉熬出猪油，炒菜会更香，接着将西红柿放进锅中爆炒出汁水，撒点食盐和生抽调味，激发西红柿分泌出更多汁水。
6、当锅内西红柿已经充分熬得软烂，溢出很多汁水后，放入辣椒丁和豆腐块，淋点清水焖3分钟。
7、通过焖煮，汤底的汁水能够完美地渗透到豆腐块中，鲜香入味十足，最后撒点鸡精和葱花，翻拌调味就可以出锅了。
这样一盘茄汁爆蛋豆腐，红彤彤的茄汁看着就很有食欲了，再也不用担心豆腐食之无味。
细细品尝，轻微的酸辣充斥口腔，豆腐表皮微酥，内陷软嫩弹滑，拿来拌饭再合适不过，比肉菜还要好吃。
当下之急，一定要记得增强身体免疫力，免受疫情之苦，也能和家人安稳地度过接下来的五一小长假。
本文已加入版权自动维权机制，请勿洗稿、抄袭，未经授权转载，否则后果自负。
","gnid":"9527bd29c2be2c47e","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"1072","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011405d35c7b96a98a.jpg","width":"1040"},{"desc":"","height":"683","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012a0bb9055fd18f2d.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a1010c9118d8833a.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012a6e359fe2ca23b6.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"126","s_url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013ad420ccd61cb57b_1.gif","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013ad420ccd61cb57b.gif","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a5fc49c0b3718ccf.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"126","s_url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d03f9a154b08152a_1.gif","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d03f9a154b08152a.gif","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a327bf7fa7dd1dc1.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e43f109f0ee120d6.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e6bc20f206294296.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a20f8b938e3b8400.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013a44d48a7e7df4c4.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f73ed136db39fbbb.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010a9cdd8a13aa0b8a.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a9bb8a934c1b48e2.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"229","s_url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015aa8c256a031a728_1.gif","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015aa8c256a031a728.gif","width":"560"},{"desc":"","height":"300","s_url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0160af0279a36c86d7_1.gif","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0160af0279a36c86d7.gif","width":"1080"}]}],"original":0,"pat":"art_src_3,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1682416200000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/b93e3e28b2b51ec1e78473da12905a4f","redirect":0,"rptid":"db24b3cfb338b784","rss_ext":[],"s":"t","src":"南宁厨娘","tag":[{"clk":"khealth_1:豆腐","k":"豆腐","u":""},{"clk":"khealth_1:西红柿","k":"西红柿","u":""},{"clk":"khealth_1:鸡蛋","k":"鸡蛋","u":""},{"clk":"khealth_1:优质蛋白","k":"优质蛋白","u":""},{"clk":"khealth_1:植物蛋白","k":"植物蛋白","u":""},{"clk":"khealth_1:高蛋白食物","k":"高蛋白食物","u":""},{"clk":"khealth_1:鱼肉","k":"鱼肉","u":""}],"title":"吃猪肉鱼肉，不如吃它！简单一煮，软嫩鲜香高蛋白，50岁后要多吃
宫尤独4093如何吃猪肉才健康
宋琼秀13168805611 ______ 猪肉的不同部位肉质不同,烹调时有不同吃法,按照烹调的需要猪肉有以下部位: 1、里脊肉:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉.肉中无筋,是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳. 2、臀尖肉:位于臀部的...
宫尤独4093请问猪身上哪个部位有毒? -
宋琼秀13168805611 ______ 内脏怎么不能吃了?肝脏怎么不能吃了?人家问的是有毒,像内脏胆固醇高,肝脏是解毒器官,会有毒素残留,但都不算有毒.我告诉楼主:猪脖子那块,淋巴结比较多,注意要去除才能吃,吃那些东西会中毒的
宫尤独4093猪肉不同部位怎么吃 -
宋琼秀13168805611 ______ 猪肉是餐桌上不可缺少的一道美食,但是不同部位的猪肉适合做的菜品也不尽相同,只有掌握好了各部分适合的菜式才能将猪肉的美味发挥到最佳境界. 猪肉的不同部位肉质不同,烹调时有不同吃法,按照烹调的需要猪肉有以下部位: 1、里脊...
宫尤独4093什么样的猪肉不能吃 如何辨别注水猪肉 -
宋琼秀13168805611 ______ 注水肉是指生猪、牛、羊、家禽等在屠宰前0.5-1个小时内被黑心肉贩强制性地用塑料水管从口腔处灌注大量的水到其体内,使其体内充满大量的水份,直到其自然孔(耳、鼻、眼、肛门等部位)流出水时宰杀或在宰杀后用塑料水管从猪、牛、...
宫尤独4093什么肉不能吃? -
宋琼秀13168805611 ______ 动物的脖子是淋巴最多的地方,病毒都会在那儿,吃多了猪脖子肉,会破坏人的免疫系统(因为猪吃了太多抗生素). 一般对淋巴都是剔除掉不要的. 但在一些小店里,为了降低成本,都是买猪脖子这种便宜又大碗的肉做的.下次在吃炸酱面、小笼包、蒸饺 、肉包等含有肉末的食品,包括食堂的咸菜肉饼、酿豆腐、酿苦瓜上的晶莹剔透的“肥肉末”时一定要瞧仔细了.
宫尤独4093买猪肉学问大,这几种猪肉不能买 -
宋琼秀13168805611 ______ 猪肉是我们常吃的肉类食物,选好的猪肉,对我们的健康饮食息息相关,以下这几种猪肉不要买. 1、不买来路不明的猪肉 来历不明的猪肉通常没有经过相关部门的检验,很可能存在疾病、寄生虫、死猪等情况.经过检验的猪肉表面会存在红...
宫尤独4093猪的身上有哪些部位能吃
宋琼秀13168805611 ______ 都可以吃,没哟不能吃的地啊
宫尤独4093猪牛羊肉鸡鸭鱼肉 哪些部位的肉不能吃? -
宋琼秀13168805611 ______ 鸡鸭鸟肉,适合天天吃 鱼虾蟹贝螺等水产,当饭吃也没事. 一句话,吃低等动物的肉比较好. 红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等 白肉包括鱼肉、鸡肉、鸭肉等 红肉白肉哪个好 通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉,而把鱼肉、禽肉叫做白肉.红肉的...
宫尤独4093肉类哪些部位千万不能吃?
宋琼秀13168805611 ______ 鸡头有害重金属我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜
宫尤独4093猪奶部位的肉可以吃吗
宋琼秀13168805611 ______ 猪奶部位的肉是不可以吃的,猪奶部位肉松松散散的,没有肉的紧致、富有弹性,而且各种微细淋巴管、血管,很多脏东西.猪肉可以细分为10个部位,但是口感最好,肉质最细嫩的还是里脊肉了,里脊肉是猪肉当中水分含量最多,脂肪合量最低的一个部位.
