珐琅和搪瓷的区别

首页 >> 正文

珐琅和搪瓷的区别

来源：baiyundou.net 日期：2024-07-06

作者：好吃易做

说起搪瓷杯，那应该是一代人的记忆，在我印象里，当时第一个用上搪瓷杯，应该是语文老师，在县城里评了优秀教师带回来的奖励。

那时的他，总喜欢把带有红色奖励印章一面对着我们，诉说着自己的权威无容置疑。

后来生产力的提高，搪瓷杯也不在是奢侈品，也走入很多寻常人家里。

直到现在，仍然能够看到它的身影，最近的一次，是在新疆，看到用搪瓷杯炖肉。

虽说，用搪瓷杯作为炊具的地方，少之又少，毕竟这个东西，搪瓷容易脱落生锈，受热不均匀，作为一种炊具则没有那么出众。

珐琅锅似乎很时髦时尚，其实核心制作方式，就是铸铁锅，在外面镀上搪瓷层，不过现代工艺，让涂层变得更加结实耐用，也杜绝了生锈的可能。

珐琅锅作为一个舶来品，跟中式的砂锅比起来，主要在于结实，升温快，容易清洗。

中式的砂锅则有保温效果好，慢炖出味，但容易磕碰，遇到骤冷骤热容易开裂等缺点。

也是现在年轻人更多选择珐琅锅的原因。

作为同样有着炖煮效果的器皿，优先推荐的就是珐琅锅，根据不完全统计，珐琅锅使用寿命之长，已经到了可以传宗接代的地步。

作为一个美食爱好者，深入了解以后，发现在珐琅锅内部温度，控制在230度左右，恒定的温度让食材均匀受热的同时，也更容易激发食材深层的味道，也让汤汁变得更加浓郁。

用过几个之后，发现珐琅锅的重也是一个很明显的缺点，尤其是在把手位置，过短的珐琅锅很容易倾洒，建议家中有老人的谨慎使用。

","force_purephv":"0","gnid":"952c0f7bcd7ddf8d5","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"800","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b3bd3b4ba5ce6fab.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"799","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c0386d5e0bfd1f4c.jpg","width":"600"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,socialc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1668873342000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/0bac5712b9ec4ec73fdf0a498a9cf7c8","redirect":0,"rptid":"6919cb9110ace298","s":"t","src":"什么值得买","tag":[],"title":"值得好物篇一：曾经搪瓷杯，现在珐琅锅，炊具传三代

匡品珠1857搪瓷是什么材质?
胥斧脉18665225152 ______ 搪瓷是复合材料.搪瓷又称珐琅,是将无机玻璃质材料通过熔融凝于基体金属上并与金属牢固结合在一起的一种复合材料.搪瓷制品不仅安全无毒,易于洗涤洁净,可以广...

匡品珠1857电烤箱发热管的材质是什么?
胥斧脉18665225152 ______ 电烧烤箱里用的反热板一般都是搪瓷或者微晶板. 搪瓷(táng cí),又称珐琅,是将无机玻璃质材料通过熔融凝于基体金属上并与金属牢固结合在一起的一种复合材料. ...

匡品珠1857搪瓷能放微波炉吗? -
胥斧脉18665225152 ______ 搪瓷是不能放在微波炉里面的,搪瓷不能微波炉加热是因为微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又不能加热食物. 陶瓷英文Ceramic(或者China);陶瓷拼音Táocí;陶瓷是以天然粘土以及各种天然矿物为主要原料经...

匡品珠1857搪瓷是什么 - 搪瓷品种繁多.按所用金属基材可分为黑色金属搪瓷和有色金属搪瓷两大类;
胥斧脉18665225152 ______ 搪瓷,又称珐琅,指将玻璃或陶瓷质粉末熔结在基质(如金属、玻璃或陶瓷)表面形成的外壳,多为彩色具有艺术美感的花样,用于保护和装饰. 用石英、长石等为主要原料,并加入纯碱、硼砂等为溶剂,氧化钛、氧化锑、氟化物等为乳浊剂,金属氧化物为着色剂,经过粉碎、混合、熔融后,倾入水中急冷成珐琅浆,涂敷于金属制品表面,经过干燥、烧成,即得制品. 搪瓷锅、盛盘、浴缸、冰箱等是其例子.

匡品珠1857清雍正珐琅彩瓷器怎么辨别 -
胥斧脉18665225152 ______ 雍正珐琅彩是最名贵的御用彩瓷,人们称为彩瓷皇后,特点是富丽典雅、釉彩种类很多,主要是当时能够自制各种釉彩,雍正珐琅彩多以花鸟、竹石、山水为主,题诗与附印章为一体,构图很讲究,书卷气很浓,人物纹饰很少.谢谢

匡品珠1857珐琅有什么部分组成?
胥斧脉18665225152 ______ 珐琅又称佛郎、拂郎、发蓝,是以矿物质的硅、铅丹、硼砂、长石、石英等原料按照适当的比例混和,分别加入各种呈色的金属氧化物,经焙烧磨碎制成粉末状的彩料后,...

匡品珠1857珐琅锅可以用电磁炉吗
胥斧脉18665225152 ______ 珐琅锅是可以用电磁炉的.电磁炉对使用的锅很挑剔,一般铁系的锅才能在电磁炉上使用,但是电磁炉专用的珐琅、铸锅、不锈铁、不锈钢锅也可以在电磁炉上使用.珐琅涂层铸铁锅,简称珐琅锅.珐琅即搪瓷也叫珐琅瓷,是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉.主要由高强度石英和长石等组成的硅酸盐矿物质,对人体无任何毒副作用.在金属表面进行瓷釉搪可以防止金属生锈,使金属在受热时不至于在表面形成氧化层,并且能抵抗各种液体的侵蚀,所以在使用珐琅锅烹煮食物的过程中,不会因为高温而产生有害溶出物,而且抗酸碱能力好,不会和食物起化学反应.具有导热快而均匀、保温好的优点.

匡品珠1857煎煮食物不宜用搪瓷制品吗?
胥斧脉18665225152 ______ 居家生活应注意,不宜用搪瓷制品煎煮食物.这是因为,一般的搪瓷制品表面都会涂有一层珐琅,珐琅是一种对人体有害的物质,其中含有大量的铅化物以及其他重金属.如果经常用搪瓷制品煎煮食物,珐琅中的铅和重金属离子就会游离到食物中,从而导致人的慢性中毒,并对骨骼和肾脏造成损害.

匡品珠1857如何鉴别珐琅彩与粉彩 -
胥斧脉18665225152 ______ 珐琅彩瓷始于康熙后期,即康熙三十五年.它是景泰蓝——即铜胎珐琅器转化而来,故珐琅彩瓷又名瓷胎画珐琅,彩料是从西洋引进的珐琅料.此种彩料含有大量的硼和砷,画在瓷胎上烧成后色泽特别鲜艳明亮,有透明玻璃质感和立体感.由于...

匡品珠1857搪瓷的旧称是什么?
胥斧脉18665225152 ______ 搪瓷的旧称珐琅.无机玻璃质材料熔凝于基体金属上并与金属形成牢固结合的复合材料.据考证,最早生产的国家是古埃及、希腊.中国约在公元8世纪就掌握了铜上塘瓷...

（编辑：自媒体）