生铁和熟铁哪个耐腐蚀
大家好，我是小清。炒菜是我们日常生活中烹饪最常用的一种方式，而炒菜最必不可少的就是铁锅，铁锅不仅用来炒菜，还可以用来做许多菜肴，基本可以代替很多其他缺少的炊具。
铁锅又分为“生铁”和“熟铁”，这两种铁锅有很大的区别，在购买铁锅时，可以作为一个选择的重要依据，炒锅还分为不粘锅、铁锅、不锈钢锅等等，因此今天小清和大家来讨论一下炒锅应该怎么样选才是最好的。
生铁铁锅：
生铁铁锅就是没有处理过的纯铁锅，这种铁锅的材料非常纯净，没有杂质和添加剂，生铁铁锅的最大特点是非常经久耐用，生铁铁锅可以很快地加热，而且生铁铁锅时间久了会形成一个防黏层，是由油脂形成的，可以让铁锅变得越来越顺滑，更容易清洁。
生铁铁锅相对便宜，表面有很多毛孔，可以增加食物的香气和口感，但是生铁铁锅表面不够光滑，不如熟铁铁锅防止食物粘在锅底上，生铁铁锅需要经常保养，使用起来较为繁琐。
熟铁铁锅：
熟铁铁锅是指经过一定处理后的铁锅，它的表面比生铁铁锅光滑，没有那么多毛孔，因此不需要像生铁铁锅那样经常保养，熟铁铁锅的表面比生铁铁锅光滑，因此可以更好地防止粘锅，另外，熟铁铁锅通常比生铁铁锅贵一些。
熟铁铁锅表面光滑，食物不容易粘在锅底上，相对比生铁铁锅更耐腐蚀，熟铁铁锅不需要经常保养，使用更加方便，但是它的缺点是熟铁铁锅相对生铁铁锅较贵，熟铁铁锅表面光滑，不如生铁铁锅能吸收食物的油脂，影响食物的口感。
另外，“生铁”铁锅一般是又厚又重的，如果想要拿起来或者是颠锅的话会比较不方便，“熟铁”铁锅相对比较轻薄更方便制作，但是掌握不好火力的话，我们炒菜很容易就会炒糊。
大家可以按照自己的需求选择买“生铁”铁锅还是“熟铁”铁锅，小清的建议是大家如果只是在家里做家常菜的话，最好还是选择“熟铁”铁锅，更加方便使用，而且不用经常保养。
新买的锅如何开锅？
1、用洗洁精和热水彻底清洗锅内和锅外，去除生产和运输中的和杂质。
2、用干净的毛巾或纸巾擦干水分，放到炉子上，开中火或大火烧，使锅体加热均匀。
3、把锅拿下来，倒入一点油，将油均匀地涂抹在锅里，使锅表面均匀涂油一层。
4、接下来继续烧，持续加热5-10分钟，使油热到冒烟，可以去除锅内残留的水分和杂质，而且会形成一层防锈涂层。
5、关火，把锅拿下来晾凉，再次用毛巾或纸擦干净，再最后涂上一层油就可以了。
要不要买不粘锅？
不粘锅用少量油就可以烹饪，食物不容易粘在锅上，能够更好地保留食材的营养和口感。但是不粘锅的表面容易被刮坏，影响使用寿命，而且不粘锅通常不能用在高温环境下，一旦高温过度，不粘涂层可能会分解、产生有毒物质，对健康有害。
总结：日常生活中我们所用的铁锅里面的学问也很大，今天给大家分享的这些关于铁锅的问题和选择的依据，可以了解一下，分享给身边的家人和朋友一起看看！
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易聂君5146生铁、熟铁、钢的基本性质?哪个重?哪个体积小?哪个不容易生锈?按我说的答,别跟我提含碳量!哪个重?哪个体积小嘞? -
尤秆匡17178684273 ______[答案] 生铁坚硬、耐磨、铸造性好,但生铁脆,不能锻压 熟铁塑性好,延展性好,可以拉成丝,强度和硬度均较低,容易锻造和焊接. 钢就是铁的升级版.性能相比铁有很大提高,钢相比前俩者,不易生锈
易聂君5146纯铁抗腐蚀能力相当强,在干燥的空气中不易被氧化 -
尤秆匡17178684273 ______ 是正确的. 既然是纯铁,加上周围的空气又是干燥的,这样就会发生化学反应,也就不会被氧化.
易聂君5146生铁 熟铁 钢 生活中如何区分? -
尤秆匡17178684273 ______ 在化学上可以按含碳量来区分.在日常生活中,我们可以依靠颜色、硬度等来判断 熟铁软,塑性好,容易变形,强度和硬度均较低,用途不广;生铁含碳很多,硬而脆,几乎没有塑性 纯铁是银白色的,有金属光泽, 而生铁因为掺有杂质,一般都呈黑色. 钢比生铁的韧性好,所以钢的用途比生铁广,价格也比生铁贵.钢不仅有良好塑性,而且钢制品具有强度高、韧性好、耐高温、耐腐蚀、易加工、抗冲击、易提炼等优良性能.
易聂君5146生铁和纯铁有什么区别?纯铁和生铁各有什么性质?救命就靠你了!11 -
尤秆匡17178684273 ______[答案] 钢铁中均含有少量合金元素和杂质的铁碳合金,按含碳量不同可分为: 生铁――含C为2.0~4.5% 钢 ――含C为0.05~2.0% 熟铁――含C小于0.05% 钢系由生铁再炼而行,有较高的机械强度和韧性,还具有耐热、耐腐蚀、耐磨等特殊性能 铁与钢的区...
易聂君5146化学中钢铁,生铁和熟铁谁的硬度大?分别性质是什么? -
尤秆匡17178684273 ______[答案] 钢铁大于生铁大于熟铁,钢铁属于合金,硬度比较大.生铁的含碳量高,硬度较大,但是比较脆.熟铁含碳量地,比较软,延展性好.
易聂君5146铜]与生铁或熟铁在一起那一种最赖磨? -
尤秆匡17178684273 ______ 生铁
易聂君5146炒菜用生铁锅好还是熟铁的好 -
尤秆匡17178684273 ______ 炒菜锅还是生铁的好,生铁也分马口铁和灰口铁,制锅一般用灰口铁,烧后不易裂纹,而熟铁就有可能是回收的废铁,又回炉重新制造的了.不过生铁脆,怕摔.熟铁比生铁软易叩个窝.每个人的爱好不同,应该随自己的意选择吧!
易聂君5146生铁与熟铁有哪些区别?
尤秆匡17178684273 ______ 铸铁:生铁; 低碳钢:熟铁.
易聂君5146炒锅是生铁的好还是熟铁的好 -
尤秆匡17178684273 ______ 生铁锅好. 铁锅多采用生铁制成,一般不会含有其他化学物质铁锅是目前最安全的厨具.在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,不会存在脱落问题,即使有铁物质溶出,人体吸收也是有好处的. 从材料上说,铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅...
易聂君5146生铁的定义及作用是什么? -
尤秆匡17178684273 ______ 1、生铁的定义 2、各种生铁的性状、简介、用途 3、生铁的工艺流程 4、生铁中的化学成分 生铁与熟铁的区别 1、生铁的定义 生铁是含碳量大于2%的铁碳合金,工业生铁含碳量一般 在2%--4.3%,并含C、SI、Mn、S、P 等元素,是用铁矿石经...