瘦肉怎么做好吃又嫩呢视频

　　如果你对于早餐缺乏灵感，不妨尝试一下皮蛋瘦肉粥和皮蛋拌豆腐，它们不仅营养丰富，还能够提供给你一整天的能量。下面我们就一起来了解一下如何制作这两道美食。在制作的过程中，我们会提供一些小贴士来帮助你制作出更加美味的菜肴。

　　1. 皮蛋瘦肉粥的制作方法

　　皮蛋瘦肉粥是一道经典的中国早餐，其制作相对简单，下面是详细步骤：

　　步骤一：准备材料

　　你将需要以下材料来制作皮蛋瘦肉粥：

　　瘦肉：50克

　　大米：50克

　　皮蛋：2个

　　葱：适量

　　姜：适量

　　清水：适量

　　盐：适量

　　生抽：适量

　　香油：适量

　　步骤二：准备粥底

　　将大米洗净后，加入适量的清水，一起倒入煮粥锅中。

　　步骤三：瘦肉处理

　　将瘦肉洗净切成小块，并用清水焯水，去除血水和杂质，减少腥味。

　　步骤四：煮粥

　　倒入焯水后的瘦肉，加入适量的盐、葱姜、生抽，开大火煮沸后改中小火慢慢煮熟至粥变浓稠。

　　步骤五：加入佐料

　　将皮蛋剥壳后切成小块，加入煮好的粥中，再加入少许的香油进行拌匀即可。

　　2. 皮蛋拌豆腐的制作方法

　　皮蛋拌豆腐是一道美味的凉菜，适合夏季食用，制作步骤如下：

　　步骤一：准备材料

　　你将需要以下材料来制作皮蛋拌豆腐：

　　豆腐：1块

　　皮蛋：2个

　　葱花：适量

　　酱油：适量

　　香油：适量

　　花椒粉：适量

　　盐：适量

　　步骤二：准备豆腐

　　将豆腐切成小块，并在热水中焯水，去除豆腐的生涩味。

　　步骤三：准备皮蛋

　　将皮蛋剥壳后，切成小块备用。

　　步骤四：拌匀

　　将焯水后的豆腐放入盘中，撒上皮蛋块和葱花。在豆腐上淋上适量的酱油、香油，再撒上花椒粉和盐。用勺子将材料拌匀即可享用。

　　皮蛋瘦肉粥和皮蛋拌豆腐是两道传统的中式美食，它们以其简单的制作方式和丰富的口感受到了人们的喜爱。制作这两道菜式只需要简单的材料和几个步骤，即可做出美味可口的菜肴。不管是作为早餐还是凉菜，它们都能为你的饮食增添一份美味与营养。

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宣成和19439187155 ______ 瘦肉豆腐汤 瘦肉1块 / 豆腐一块 香菇三朵 / 葱2根 / 淀粉1勺 / 生抽1勺 盐1勺 / 胡椒粉1勺 1、食材备好. 2、瘦肉切成片,放入淀粉和生抽. 3、用手充分抓匀,腌制一下. 4、香菇洗干净,撕成几块,豆腐冲洗切长条,葱切段. 5、锅加适量水烧开,待水烧开冒泡时,放入瘦肉片. 6、接着把香菇,豆腐放入锅中煮个5分钟左右. 7、加上一小许盐,胡椒粉少许调味. 8、拌匀即可,盛起后撒上一点葱花. 9、这样味道更香,瘦肉吃起来滑嫩美味,不仅好吃营养还丰富.

萧狠舍4516鲜猪瘦肉做法新鲜瘦肉怎么做才嫩 -
宣成和19439187155 ______ 鲜猪瘦肉做法新鲜瘦肉怎么做才嫩 鱼香肉丝 材料 主料:猪里筋肉3两、嫩笋2两(切丝)、黑木耳小半碗(切丝)、青椒2个(切丝) 辅料:水淀粉适量、料酒2汤匙、郫县豆瓣酱适量、糖、 醋各2汤匙、耗油3匙、生抽3匙、油适量、葱花少许、姜末少许、蒜少许、鸡粉适量 做法1、里筋肉切丝,加料酒、水淀粉搅拌均匀后,腌制五分钟.2、将葱末放入碗中,调入生抽、醋、糖、耗油搅拌均匀后备用.3、热油锅,倒入肉丝煸炒,等变色后装碗备用.4、重启油锅,倒入蒜末、姜末、郫县豆瓣酱煸香后,加入肉丝一起翻炒.5、再倒入青椒、嫩笋、木耳翻炒片刻.6、最后加入步骤(2)的调味汁翻炒.7、等到汤汁稍微变粘稠时,加入鸡粉迅速翻炒,装盘即可.

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宣成和19439187155 ______ 瘦肉清蒸比较嫩

萧狠舍4516瘦肉怎么煮才即嫩又不塞牙?
宣成和19439187155 ______ 瘦肉的选用方法: 1、炒——如做鱼香肉丝或孜然羊肉之类的菜式,则建议选择最嫩的里脊肉,猪肉的里脊肉又叫梅柳肉,切好后拌上少许盐和油(最好是芝麻油),炒菜前,先小火烧油,倒入肉过一下油,铲出后,再炒其他菜,快熟才把肉倒进去,快炒然后铲出即可,这里要注意的关键是,肉要细薄,且一定要过一下油,还要掌握火候; 2、如果是做回锅肉或农家小炒肉之类的,建议用猪臀部的肉,这些肉有点肥,但不容易炒老,也不用过油; 3、炖汤——也是建议选用里脊肉,切薄用油盐拌好,等水开才放进去,再滚两下就可以关火了,这样出来的肉比较嫩. 希望对你有所帮助.

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萧狠舍4516怎样可以把瘦肉炒得又嫩又爽口?
宣成和19439187155 ______ 加少量生粉.少量盐,鸡蛋清.还有最重要的就是水.要让肉看起来湿湿的...油烧6成热,下肉,起一点锅巴的时候翻面 然后再加调料就OK了

萧狠舍4516瘦肉怎么炒才会又嫩又滑 -
宣成和19439187155 ______ 1锅内油足够多.2油温烧到轻微有烟并搅动使油温均匀.3肉拌淀粉.下锅快速打散.肉都变白色后迅速起锅滤去多余的油. 肉在保证熟的前提下时间越短越嫩.

萧狠舍4516猪肉怎么做才嫩好吃 -
宣成和19439187155 ______ 将切好的肉,放在碗里,加嫩肉淀粉、香油、烟、酱油拌好,腌制3-5分钟,再炒,最好吃;这样肉嫩、滑,口感很好.

萧狠舍4516猪肉怎么炒又嫩又好吃 -
宣成和19439187155 ______ ●炒猪肉片:将切好的肉片放在漏勺里,在开水中晃几下,待肉刚变色时就起水,沥干水分,然后下锅炒,约3~4分钟即熟,鲜嫩可口. ●炒牛肉片:炒牛肉片前,用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀腌30分钟,让啤酒中的酶使蛋白质分解,以增加牛肉的鲜嫩度.

萧狠舍4516瘦肉怎么搞又嫩又松煮起来又不紧 -
宣成和19439187155 ______ 炒猪瘦肉想又嫩又滑的方法: 1.淀粉法 将肉片切好后,倒入适量淀粉抓匀,放约15分钟再下锅炒,炒出来的肉非常嫩,而且不腻. 2.盐水法 冷冻猪肉可以用高浓度的盐水来解冻,成菜后肉质爽嫩. 注意:冷冻猪肉不能用热水来解冻.用热水解冻,会使猪肉会失去一部分蛋白质和其香味物质,还会生成丙醛,而丙醛是一种强致癌物.选择将冷冻猪肉放在盐水里解冻,可以缩短解冻时间,也能保持猪肉的鲜嫩. 3.加蛋清法 先将猪肉切成肉丝或者是肉片,然后拿一个鸡蛋,敲一个小口子,让鸡蛋清流出来,滴在装肉的碗里,搅拌均匀后放十来分钟,再下锅炒,炒出来的肉会又嫩又滑. 4.食油法 在切好的猪肉丝里,加入一勺食用油拌匀,放几分钟后炒,也能解决问题.