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白灼花螺的正确方法

来源:baiyundou.net   日期:2024-07-31

喜欢吃花螺,但不想每次都白灼!

By 娜丁娅

用料
  • 花螺 750克
  • 沙姜 1块
  • 葱 两条
  • 黑胡椒(现磨) 适量
  • 盐焗鸡粉 随个人口味
  • 食盐 适量
  • 食油 适量
  • 料酒 适量
做法步骤

1、花螺用食盐泡一小时,搓洗,冲洗至水清澈,捞起。

2、楼顶现挖沙姜现摘的紫苏,这两种食材可根据个人口味添加,建议沙姜可以适当多加,增加香味!如果没有小葱可以用大葱,图中是大葱切碎了。

3、清水放入花螺,放入食盐煮开,盐的量要适当多点,要让花螺在水煮过程中就入味。水煮过程从水开时起大概3-4分钟把花螺煮熟即可。煮时间太长时间会影响口感。以花螺的小盖子可以轻松拿掉为准。锅中加油,油热后加入图二的食材炒出香味,倒入花螺翻炒炒干水分,加入适量料酒、现磨黑胡椒粉和盐焗鸡粉继续翻炒至炒干水分,装盘。

4、超级香,超级好吃!

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(编辑:自媒体)
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