空气炸锅蒜蓉烤茄子

作者：诚信的契约

朋友们好，我是热爱生活，喜欢折腾又热衷分享的雷军！第1步点关注不迷路(*^^*)，共同探讨生活的各种问题。

根据M团的2019年财报显示，当年总共成交了87亿笔外卖订单，平均每天成交2390万笔，意味着每天至少有一千万人点外卖。90后单身人群是点外卖的主力军占比超62%。其实外卖有三项不可避免的危害:

1.  高油高盐的危害， 

2.  食品安全没有保障，

3.  一次性餐具的危害。

这些很多人都懂，但是大部分人都会以工作忙、没时间这两个理由来说服自己。这就是为什么现在三高肥胖人群这么多的主要原因。

    今天我就教朋友们，简单又省时间的空气炸锅食谱，解决自己的一日三餐。其实自给自足还可以省钱的哦！

“工欲善其事，必先利其器。我入了宫菱 MAXS，只因他家首发欧盟认证款使用更安全。（家里如果有空气炸锅，可以直接跳至食谱区）

包装

中规中矩，比较严实。表面保护膜大面积包裹，撕开之后一点都没有刮花。

特色细节

炸篮配有一个蒸气盒，还结合了儿童锁，好用，安全。

烤盘采用耐高温 Nets 有机硅不粘涂层 易于清洁的同时，安全性更高！

买空气炸锅还是烤箱？

有很多朋友决心自己动手制作美食的时候，纠结于一次到位买一个烤箱还是买空气炸锅。其实我更倾向于一开始买空气炸锅，很多人的思想快于动手能力，没有充分考虑自己的时间和动手的决心。买了一个大烤箱最后没时间或者动手制作美食太难了，最后放家里落了灰。空气炸锅制作半成品，或者少量简单的成品都很方便。就算是没时间做，用它来热个面包片、热烤制和炸制的食物，口感更接近于现出锅的效果。其实日常空气炸锅的利用率更高。如果自己的动手能力很强又有时间，烤箱更像是空气炸锅的进阶版。

空气炸锅食谱:

烤茄子:

  1.一个长茄子洗干净，表面的水分用厨房纸擦干净。茄子的两边刷上油，中间切一刀。

2. 定温200度，20分钟开烤。到了时间翻个面儿再烤5分钟。从空气炸锅侧面的观察窗观察，茄子的大小不同时间有所差距，外表表皮发皱就可以了。用过其他品牌的，侧面的观察窗特别烫，尤其家里有小孩的好奇心重，特别容易烫伤。这一款的空气炸锅，侧窗三层Dos防烫安全可视隔温窗口，摸上去都不烫手很安全。开锅之后，也没有什么刺鼻的异味了。

3. 调汁:用3勺油、2勺酱油、1勺盐、孜然粉还有蒜末混合均匀调成酱汁。酱油可以用生抽替代，但不要用老抽！蒜蓉最好用压蒜器弄成蒜泥，吃的时候觉得呛，要是实在不喜欢大蒜可以先炸一下蒜泥，香。

4.把茄子划开，把酱汁浇在茄子里，用勺子弄匀。爱吃辣的加一勺老干妈，然后撒辣椒碎。精髓是孜然粉，和烧烤档的味道一样！不放孜然粉也好吃，就是比较家常的味道。

汤汁儿倒进去再烤5分钟出锅，香喷喷的烤茄子就好了。

 是不是觉得很简单，烤茄子的时间可以玩手机干工作，时间到了就开吃。关键成本不超5块钱，我们这里如果要点个烧茄子少说得十五，二十。在评论区可以说一说大家各个地方的烧茄子多少钱？

岩石烤肠

觉得上面的蔬菜太麻烦了，其实有更简单的。逛商场，几乎都能看到岩石烤肠。一般三块或者四块一根，其实几乎都是三线小牌子。我买的大牌18块钱一袋有10根。质量好还便宜。放到烤箱里，定温200度一面5分钟，翻一面再5分钟出锅。切片全麦面包，煎一颗鸡蛋夹一根烤肠，一般10分钟搞定，这样的早餐健康又有营养。

我用以前的空气炸锅，这个时间一般是烤不熟的。研究了一下发现，这个风扇可不是单层的，分为上边11个叶片下边8个叶片，一共两层可以高效的导流，360度烘烤更彻底，上色更均匀。而且上面的发热管更长更密，还是不锈钢储能材质。升温更快，热的更均匀。这一点在底下的烤鸡翅更能体现。

鸡蛋面包岩肠块

岩石烤肠做多了吃不了怎么办？买一些面包切片，和岩石烤肠、鸡蛋搭配，快速制作简单又美味的早餐。

1.  烤纸叠成方盒，放入两颗鸡蛋打散。

2.  面包切成小块儿，岩石烤肠切成小丁倒入蛋液中充分搅拌。

3.  放入空气炸锅里面，选择蛋糕模式。大约20分钟之后，美味又有营养的早餐就做好了。

这款空气炸锅预设的是菜单比较简单，有最常用的蛋糕、鸡腿、牛排、鱼虾、解冻这几项。更多的是根据经验自定义设置。其实每一项预测功能都可以微调，就像刚才制作使用的蛋糕功能，我喜欢口感比较硬一些，就把温度调高了。也可以根据自己制作的量，把制作的合理时间调一下。使用的时候发现，空气炸锅的四周用手经常触及到的地方都不烫手。挪一个位置或者用手扶一下也很安全。不像我朋友，想挪一下他家的空气炸锅，位置没挪好把手还烫伤了(ㄒoㄒ)。

烤鸡翅

空气炸锅的特点就是简单快捷。我买的品牌鸡翅，1千克装45元，数了一下，一共22只，一只差不多两块钱。

1.  买的现成奥尔良烤鸡翅腌料，倒到不锈钢盆里撒点儿黑胡椒，再加点生抽加点盐。拿出12只鸡翅前后划两道和料充分搅拌。

2.  浸泡两小时之后，空气炸篮铺上锡纸放入鸡翅，选择烤鸡翅功能。由于这款空气炸锅360度全方位的烘烤，不用翻面也可以充分的加热。如果喜欢嫩嫩的口感，在炸篮边挂上蒸汽蓝倒入少许的水，制作出来的鸡翅口感更嫩更爽口。我家孩子说，这个炸锅做出来的鸡翅最好吃。

说到最后

以我多年来的经验，买空气炸锅最关键的一项指标就是安全。没有了安全，再好的性能，都也没有意义。一段时间使用过来，这款欧盟标准空气炸锅新锅使用也没有异味，可见使用的材料更环保无毒无刺激，其实安全的食材加工过程很有必要！制作美食时加热的热效率很高，温度也比较均匀，最后的成品上色很有食欲。5L的大容量基本满足了我一家三口的需求。特别适合家里对成品、半成品的预热加工、空气炸锅食谱的制作。

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屠烟放13913776226 ______ 1.选择长茄子 2.切1.5到2厘米左右的片 3.茄子片上切花刀 4.准备葱10g,香菜5g,尖椒10g切碎 5.电饼铛预热190度后加入两大勺油,放入茄子烤制水分丧失,表面金黄 6.抹上黄豆酱和剁椒酱(千万注意这两种酱都很咸,所以一定一定要悠着点放,不然齁死了) 7.最后撒上葱花,香菜和辣椒再烤一分钟即可 小贴士 茄子吸油 油多点香 油少了健康,自己掌握 11.洋葱切丝,培根切碎,茄子洗净切斜片(如果用的是圆茄就切圆片) 22.摆上茄子叠上洋葱丝洒上培根碎 33.挤上美乃滋,再摆上起司. 44.烤箱预热,以180度烤12分钟.**烤多久~要看切的茄子厚薄,一般切的薄,茄子很快熟.让起司融化上色就能出炉.

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