米受潮多久会发霉

才知道，原来保存大米这么简单，放1年也不长虫不发霉，太管用了

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『才知道，原来保存大米这么简单，放1年不长虫不发霉，太管用了』

没有不爱吃大米饭吧！米饭吃起来香软可口，搭配上一盘下饭菜，妥妥的几碗下肚。大家平时买大米，一般都是买一袋，短时间内吃不完，有没有长虫呢？有人把长虫的大米直接扔掉了，就有点浪费了，其实大米长虫了还能吃，淘米的时候多洗几遍，就能把虫子淘干净了。

不过要注意，如果大米发霉了，千万不要吃，直接扔掉，为了省钱吃了没好处。

所以，我们要尽量让大米不要长虫，要学会正确的保存方法，尤其是天热或多雨的季节，大米是最容易长虫和发霉的。

很多人疑惑，把大米装在密封的米桶里怎么也会长虫呢？其实米虫并不是从外部进去的，而是就在大米中，等到条件适合后就会孵化，所以才会突然间发现那么多米虫。大米应该怎么保存呢？下面给大家分享一个方法，保证放一年也不长虫不发霉，特别管用。

【保存大米的方法】

首先，买大米时要注意，大米有散装的、袋装的，尽量选袋装的。散装米长时间和空气接触，很容易变质，而且香味也散失了，也容易受潮。

其次，学会几个小妙招，就能让大米保存的时间更长，不长虫不发霉。

妙招一、白酒法

准备一个密封的米桶，把大米倒进去，买一瓶高度白酒，把盖子拧开，但不要拿掉。把酒瓶子埋进大米里，瓶口露在外面，再把米桶盖上，放在阴凉通风处保存。高度白酒有杀菌、防腐的作用，大米就不会长虫、发霉了。那大米会不会有一股酒味？不会的，蒸米饭时酒精会挥发掉的。

妙招二、放花椒

准备一块纱布，抓一把花椒，用纱布包起来，这样纱布的味道就能散出来。把这个花椒包放入大米中，如果米桶比较深，可以上、中、下3个位子各放一个，盖上盖子放在阴凉通风处保存。花椒有强烈的气味，可以驱虫，还能杀菌，所以大米不长虫不发霉。

妙招三、放大蒜

把大米放进米桶里，找几头大蒜，是整头的那种，不用掰开也不用剥皮，直接放进大米中就可以了。大蒜含有大蒜素，味道辛辣，是非常好的驱虫剂，也有杀菌抑菌的作用，能让大米不长虫不发霉。

妙招四、放海带

买一些干海带，放入大米中，可以吸收潮气，就可以防止大米发霉、长虫了。大米一旦受潮，就容易发霉，干海带的吸潮能力很强大，能保持大米干燥。隔段时间就把海带拿出来晒一晒，再放进大米里，就能反复使用哦。

上面说的这4个方法，其中第一个方法比较适合密封的米桶，后面3个不管是米桶还是米袋子都适用，我最常用的是花椒、大蒜了，一直没长虫、没发霉过，很管用。

重要提醒

保存大米的环境很重要，一定要阴凉、通风、干燥，切不可放在高温、潮湿的地方。

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却师届1034大米水陶后放置多久会霉变 -
相航悦15681148759 ______ 看温度,在20度下一般需要20小时,30度大约需要4个小时,10度下难霉变

却师届1034米放时间长了会变绿吗?为什么? -
相航悦15681148759 ______ 有,因为米长时间放,而不吃,久而久之, 就会发霉 霉菌大量繁殖 米 会变绿, 然而水分活度值低 霉菌不能吸收水分, 受潮度高,所以米变绿后也不能吃了

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相航悦15681148759 ______ 大米中淀粉含量最高,其次为蛋白质.一般情况下大米不会生虫,发霉(霉菌的大量繁殖).因为大米中的水分活度值很低(即水含量很少),而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在.水分活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分.而在受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收大米中的水分进而分解和实用大米中的养分.

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相航悦15681148759 ______ 大米存放不要太阳暴晒,不要放在潮湿阴暗的地方,放在干燥通风的地方,不要直接着地,下面最好垫块板防潮.不要放厨房,厨房温度高湿度大,容易霉变.不要喝肉类、蔬菜等存放太近,但可以放几块生姜一起存放,两个的保质期都能延长,大米不容易生虫发霉.

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相航悦15681148759 ______ 如果大米散发出异味,就表明大米已经开始发热霉变.另外,刚开始发生霉变的大米,霉味并不明显,所以,该如何鉴别霉味并不明显,但已经发生霉变的大米呢?为了能吃得健康、吃得安心,掌握一些鉴别和处理发霉的大米的方法是很重要的...

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相航悦15681148759 ______ 发酵了!大米是高热量的淀粉类食物,一袋大米受潮,里面的霉菌、酵母菌等微生物大量繁殖,消耗着大米的养分,新陈代谢产生热量,塑料袋不通风透气,产生的热量不容易散发,摸着就发热,要是将手伸入大米的中心,还会烫手呢!

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相航悦15681148759 ______ 米发霉是微生物繁殖生长的结果.以下可避免米发霉1、较低的水分,只要达到安全水分就能避免发霉,一般地区只要水分低于13%就可以了.在冬季或寒冷地区水分可以在14%以下.所以大米也要避免受潮,放在上不漏、下不潮的地方.2、较低的温度,可以避免发霉.在水分在14%,温度在20度以下,可以避免发霉,0度可避免高水分发霉,所以冷冻可避免霉变3、通风、透气也可避免发热、发霉.但水分过高、温度高也难避免.

却师届1034 大米受潮了了还能吃吗?
相航悦15681148759 ______ 那你如果只是刚刚收到可能弄上水的话.那么可以晾干的情况下,还是可以吃的,但是如果已经受潮了有一段时间,而且有可能是发牌的情况才能一定不要吃,很大量的黄曲霉素