糖山楂球怎么能起白霜

通莫顺3767糖沙山楂(山药球)怎么做如何做好吃 -
徒垂董15296276764 ______ 1. 山药球洗好煮熟晾至表面没有水分. 2. 山楂挖掉底下的黑边.砂糖放入碗里备用. 3. 把砂糖倒入锅中,加20g水中火煮至冒泡,冒的泡泡是细小的绵密的.即可加入5g白醋.(白醋不用加太多,会有醋酸味)把白醋和糖汁拌匀,倒入山楂(我妈喜欢吃软一些的山楂,所以我没有立刻关火,喜欢吃硬一点的要倒入山楂后立刻关火.不立刻关火也不能开很长时间,不然山楂会爆皮) 4. 倒入山药球,一起翻炒,这个时候火已经关掉了. 5. 继续翻,锅底的糖已经成了白霜状,山楂上的糖也凝结了.继续翻,不要停.直到全部变成白霜. 6. 山楂盛到大碗里. 7. 做好的糖沙山药.

通莫顺3767如何做糖雪球? -
徒垂董15296276764 ______ 糖雪球以山楂为主,放入柠檬调味做出来的味道鲜美. 主料:山楂300克、冰糖200克、饮用水50克 辅料:柠檬半个 1、准备好食材和机器. 2、山楂洗净,放在盐水中浸泡10分钟. 3、冰糖敲碎,放入料理机的研磨杯中.破壁料理机通电...

通莫顺3767请问山楂雪球的做法 -
徒垂董15296276764 ______ 原料 山楂 糖 方法 挑选上好大个山楂,洗净,晾干. 教你山楂糖雪球的做法 把糖放锅里熬化,可适量放一点点水. 教你山楂糖雪球的做法3 倒入生山楂,火要小一点,慢慢抄,这时会有点巴锅,没关系 ,继续翻抄,你会发现糖渐渐地变白了,老老实实地裹在山楂的外面.这样就做好了.

通莫顺3767请老师指教一下山楂糖球的做法! -
徒垂董15296276764 ______ 主要原料山楂、白糖. 设备用具平锅、不锈钢板、水磨石板、无毒硬塑板等. 制作方法选取果大、粒圆、无腐烂、无病虫害的山楂,洗净后去核,用竹签穿成串备用.熬糖:通常用1公斤水加2公斤白糖,用文火慢熬、熬到糖浆能拉出丝来即可.此时将穿串的山楂沾上熬好的糖浆,马上用适当的劲,将其平放在沾水的平板上,待糖冷却后,山植果沾上的糖发脆而且薄厚均匀,呈金黄色并透明. 工艺流程选料→洗净去核→竹签穿串→熬糖→沾糖→冷却→成品.

通莫顺3767糖雪球做法 -
徒垂董15296276764 ______ 糖雪球 主料山楂100克 调料冰糖50克 水50毫升 白醋半汤匙 糖雪球的做法 1.山楂100克用清水洗净,控干水分;用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净;锅放火上,放入冰糖或白糖50克 2.倒入50毫升凉白开;开中小火熬制,一边用...

通莫顺3767山楂糖雪球不出现白霜 -
徒垂董15296276764 ______ 那是火候没掌握好,糖温没控制到位,熬嫩了熬老了都不白,但效果还是有区别的,不知道你是哪种情况.

通莫顺3767山楂糖雪球不出现白霜 -
徒垂董15296276764 ______ 那是火候没掌握好,糖温没控制到位,熬嫩了熬老了都不白,但效果还是有区别的,不知道你是哪种情况.

通莫顺3767谁知道糖雪球怎么做?就是山楂外边有白色的糖衣,不要告诉我糖慢慢抄就变白了,我试了2次都变成拔丝山楂了 -
徒垂董15296276764 ______ 得加白醋才能炒出山楂雪球

通莫顺3767怎样制作山楂雪糖球 -
徒垂董15296276764 ______ 一、山楂洗净,晾干.二、国内放水,再放糖.水和糖比例1:2.三、熬糖汁,用筷子或者木勺慢慢搅拌糖水.大约十五分钟后熬至糖色发黄,可以用筷子蘸糖色,迅速放于冷水中,如果糖汁立即凝结,嚼着脆不粘牙,糖汁就好啦.四、山楂插上牙签,迅速裹一层糖色,然后趁热再裹一层白砂糖,大功告成拉!五、过程很辛苦,可是看着家人吃着美滋滋的,幸福哦!祝你成功!

通莫顺3767糖雪球的制作方法 -
徒垂董15296276764 ______ 把绵白糖一两水少许放锅里熬化了后倒入生山查500克,火要小一点,漫漫抄,这时会有点耙锅没关系 ,继续翻抄,你会发现糖渐渐的变白了,老老实的裹在山查的外面,就成了.加点炒熟的果仁味道会更好吃.