糖炒山楂怎样才挂霜白

上颖夏1711怎么做雪糖炒山楂? -
季江录15361158454 ______ 糖炒山楂 功能:清肺、消食.尤其是对付吃肉过多引起的积食. 做法:取红糖适量(如宝宝有发热的症状,可改用白糖或冰糖),入锅用小火炒化(为防炒焦,可加少量水),加入去核的山楂适量,再炒5-6分钟,闻到酸甜味即可.每顿饭后让孩子吃一点.

上颖夏1711糖炒山楂或是花生米外面那层白东东怎样做出来的?? -
季江录15361158454 ______ 那个东东就是白糖哦,用水或者油化开再均匀的裹在山楂或者花生外面,甜甜的不腻是因为制作的火候刚好,这个是需要个人长期摸索的,短时间之内做不来的. PS.虽然都是加水,但是比例不同,火候不同做出来都是不同的,LZ可以多做尝试,很有意思. 水和糖比例一般是1:6,先把糖炒化再放水,中火化糖,糖化好后打小火放水,只要有口锅子就好了. 最后给你点个人经验,在放水时加入一点牛奶,或者山楂片碎渣,更添风味哦~

上颖夏1711怎么做糖炒山楂 -
季江录15361158454 ______ 怎么成为白色的 糖放锅里加少许水炒,炒到锅铲推糖汁可以露出锅底,感觉糖汁有点粘稠时就倒入山楂继续翻炒几下后,立即关掉火.同时打开油烟机.这主要

上颖夏1711为什么糖炒山楂发黄不发白 -
季江录15361158454 ______ 首先山楂色本身就偏黄,而糖加热后与山楂渗出液相或温度过度将糊时就发黄了

上颖夏1711做糖雪球山楂时糖怎么炒的 -
季江录15361158454 ______ 糖放锅里加少许水炒,炒到锅铲推糖汁可以露出锅底,感觉糖汁有点粘稠时就倒入山楂继续翻炒几下后,立即关掉火.同时打开油烟机.这主要是为了快速冷却,当然还是要继续翻炒直至山楂表面有些泛起白霜即可,然后再放置一会就成了.你试验着做做,一回生两回熟.祝您成功哦!

上颖夏1711糖雪球山楂怎么做 -
季江录15361158454 ______ 我知道,就是把糖放锅里熬化了后倒入生山查,火要小一点,漫漫抄,这时会有点耙锅没关系 ,继续翻抄,你会发现糖渐渐的变白了,老老实的裹在山查的外面,很好吃.

上颖夏1711糖炒山楂雪球做法 -
季江录15361158454 ______ 做法一 主料:山楂(100克, 辅料:冰糖或白糖(50克,、调料、凉白开(50ML),白醋(1/2汤匙, 制作步骤:1. 山楂100克用清水洗净,控干水分;用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净;锅放火上,放入冰糖或白糖50克. ...

上颖夏1711糖炒山楂球的做法,糖炒山楂球怎么做好吃,糖炒 -
季江录15361158454 ______ 知说山楂外边挂着层像白霜糖种(我叫太)操作隔段看 山楂洗净核表皮擦干待用 锅洗净加清水用太吃饭碗碗半差加糖冰花糖白砂糖行根据口味加些桂花糖火煮糖熬糖浆始气泡候注意观察始气泡较气泡始变较候保持搅控制火要太再加热半钟左右锅离火山楂倒入锅快速翻炒使山楂沾满糖浆间能超5秒立刻起锅放入冷盘慢山楂表皮烫熟吃流红色汤汁恶说 东西速度火候重要另外锅始千万要油否则影响效 我说lz说糖炒山楂我说东西请继续往看 其实类东西都差区别于糖火候糖浆刚沸腾始冒气泡刚刚转候加入山楂快速捞效类似于拔丝苹类菜外形拉丝比较黏气泡转气泡再变加入山楂快速捞变像糖葫芦效晶莹剔透且脆再加热能用烹饪山楂用画糖画吹糖糖稀 全手打lz满

上颖夏1711糖雪球的糖和白面一样白是怎么做出来的 -
季江录15361158454 ______ 1.从超市买一些山楂果回来,一定要买新鲜的,山楂果也叫红果,这个酸甜可口,非常好吃,然后洗干净 2.将白糖和水倒入干净的锅中,注意糖和水的比例保持1:1是最合适的,然后在锅内不停的搅动,一定要记住开小火来化糖 3.当糖化成粘粘的状态就可以倒入洗干净的山楂果,然后搅动,让糖衣包裹住整个山楂果,将火再次调小,慢慢放凉后会发现白糖逐渐变成雪白状,一定记住火一定要小,不然很容易化成甜色的褐色了 4.最后将挂霜的山楂果盛出凉凉即可食用,自己动手做是不是干净又卫生,超EASY 另外 化糖的时候适量喷一些醋可以加快结霜 还能中和糖的甜味 望采纳

上颖夏1711做法,糖炒山楂球怎么做好吃,糖炒山楂球的家常做法 -
季江录15361158454 ______ 做法如下 1. 准备好所有的食材. 2. 山楂用果蔬清洗剂清洗干净. 3. 然后把山楂去蒂和底部. 4. 所有山楂用厨房擦拭纸擦去水分备用. 5. 锅中加入白糖和适量的清水. 6. 中小火熬制出大气泡. 7. 然后关小火熬制变为小气泡,差不多5-8分钟左右. 8. 关火倒入山楂快速翻炒. 9. 加一小勺淀粉继续翻炒. 10. 炒制白糖变成白色搪霜,包裹住山楂. 11. 盛出后山楂冷凉即可食用.