维生素c的测定思考题答案

花颖申1887为了保证维生素c含量的测定应注意些什么? -
蔡姚药15358943802 ______[答案] 注意加抗氧剂

花颖申1887维生素c含量测定请问用比色法测定维生素C含量的实验步骤是什么?应该是用目测(目视)比色法. -
蔡姚药15358943802 ______[答案] 别忘了采纳哟1.样品的制备(1)鲜样的制备:称100g鲜样和100g 2%草酸溶液,倒入捣碎机中打成匀浆,取10~40g匀浆(含1~2g抗坏血酸)倒入100mL容量瓶内,用1%草酸溶液稀释至刻度,混匀.(2)干样制备:称1~4g干样(含1...

花颖申1887对于含有色素的样品用什么方法可以测定其维生素C含量? -
蔡姚药15358943802 ______[答案] 用HPLC可以测定.

花颖申1887维生素C是一种水溶性维生素(其水溶液呈酸性),它的化学式是C6H8O6,某校课外活动小组测定了某牌子的软包装橙汁中维生素C的含量,下面是测定实... -
蔡姚药15358943802 ______[答案] (1)利用I2氧化维生素C,碘遇淀粉,溶液变蓝,应选择淀粉作指示剂, 故答案为:淀粉溶液; (2)滴定时,眼睛注视锥形瓶中溶液颜色的变化,直到滴定终点; 故答案为:锥形瓶中溶液颜色的变化; (3)根据反应的原理,当出现溶液变蓝色时,...

花颖申1887维生素C测定 苯肼比色法中,加入硫酸的目的是什么? -
蔡姚药15358943802 ______[答案] 脱氢‍抗坏血酸,二酮古洛糖酸均能和2,4-二硝基苯肼生成可溶于硫酸的脎,故而硫酸应该是起到溶剂的作用. 我也是想搞清楚这个问题,搜了好多网页才找到

花颖申1887在检测食品中是否含维生素C时,我们向样品中滴加加碘的淀粉溶液,如果______色褪去,说明食品中含有维生素C,如果没有褪色,说明食品中不含维生素C. -
蔡姚药15358943802 ______[答案] 碘能淀粉溶液变蓝,在检测食品中是否含维生素C时,我们向样品中滴加加碘的淀粉溶液,如果蓝色褪去,说明食品中含有维生素C,如果没有褪色,说明食品中不含维生素C. 故答案为:蓝.