老式五香粉配方

严疮韵4162老式酱牛肉的做法?
经阅沈17038792109 ______ 酱牛肉 原料: 牛肉10市斤,十大味2两(包括:丁香、大茴、小茴、桂皮、草果等等),甜面酱一瓶(300-500克,根据个人口味爱好调整)葱、姜、盐各适量. 做法: 1、先将牛肉根据情况切成半斤左右的块,在开水锅中略煮一下,捞出,放...

严疮韵4162怎样做老式烧饼
经阅沈17038792109 ______ 经过改良的老式烧饼更好吃,芝麻大烧饼制作配方:面粉10斤、酵母50克、面欣酥50-100克、糖30克、乙基麦芽酚2克、水5-6斤.工艺:将以上原料和成面团,放入醒箱发酵30-50分钟(常温发酵1-2小时).然后,两个面团轧成片,其中一片加五香粉,另一片压到一块,边缘捏合一起、刷涂糖浆、撒芝麻仁,送入烤炉烘烤.

严疮韵4162买来了牛肉打算按你的书上做五香酱牛肉,可是我这里黄酱卖,该用什么?
经阅沈17038792109 ______ 主料:牛腱子 辅料:草果 香叶 丁香 茴香 甘草 桂皮 葱白 姜 食盐 生抽 冰糖 老 一样可以做出美味的五香酱牛肉

严疮韵4162五香粉它的营养成分是什么?
经阅沈17038792109 ______ 五香粉是由多种香料混合配制成的复合 调味料,呈细末状,为家庭常用调味料 之一. 主要原材料有八角、桂皮、花椒、小茴 香、姜及香菜子、甘草、橘皮等.

严疮韵4162老式炸鸡全腿的做法,老式炸鸡全腿怎么做好吃 -
经阅沈17038792109 ______ 食材 主料 整鸡腿 2只 辅料 油 适量 盐 3克 酱油 15克 胡椒粉 适量 五香粉 适量 姜粉 少许 料酒 少许 步骤 1.将两只鸡腿泡洗几遍,用插子插些眼儿,放出血水. 2.泡洗好的鸡腿煮开转小火煮十五分钟,扎开看里面没有血色断生就可以捞出了. ...

严疮韵4162大料粉是什么 - 调料中的大料是什么?看烹饪书上老有这个大料,就是不知其为何物?
经阅沈17038792109 ______ 大料是百姓家常用的调味品,又称大茴香、八角,是我国的特产,有特殊香气,在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用,也是加工五香粉的主要原料. 优良的大料颗粒整齐完整,...

严疮韵4162五香熏鱼正宗做法
经阅沈17038792109 ______ 1、选料:青鱼(或鲳鱼)500克,葱结、姜片适量,黄酒3匙,桂皮、茴香少许,酱油小半勺(约50克),白糖3匙半,麻油1匙,生油300克(实耗100克),五香粉半匙.2、把鱼用斜刀法切成薄块,用一部分葱姜、黄酒、细盐,拌渍30分钟入味,然后用大火热油炸,至呈金黄色、口感硬脆时捞出.3、原锅内留少量油,放葱姜、黄酒、桂皮、茴香、酱油、白糖及少量汤水(约50克)熬成稠厚有粘性的五香卤汁,淋上麻油,再把鱼块浸入卤中吸收滋味,再撒上五香粉即成.

严疮韵4162烤猪里脊肉的做法
经阅沈17038792109 ______ 1、猪里脊肉400克,五香粉、酱油、盐、味精、料酒、糖、花生油各适量.2、将里脊肉洗净,切成1.5厘米见方的方块.3、把肉块放入碗内加入五香粉、酱油、盐、味精、料酒、糖、花生油腌渍15分钟取出,数量均匀地用竹签穿成肉串.4、把肉串放到烤盘内,放入烤箱,用慢火翻转烤制成熟即可.

严疮韵4162煎饼果子的酱怎么调啊谁知道告诉一下谢?煎饼果子的酱怎么调啊谁知道
经阅沈17038792109 ______ 材料:绿豆面,小米面,玉米面,白面,油条.调味料:五香粉,甜面酱,蒜蓉辣酱,葱花做法:1. 做面糊,绿豆面,小米面和玉米面各两大勺,再加一勺白面,少许五香粉(缺了这个就不正宗了),调成比较稀的面糊,太稠了饼皮会很厚.2. 不沾平底锅做热,擦一点油在上面,舀一汤勺面糊在锅中摊成饼,差不多成形了,磕一个鸡蛋在饼上,摊开,洒上葱花,鸡蛋差不多熟了,翻个,放上油条,抹上甜面酱和辣酱,饼叠好,就成了

严疮韵4162请问做老式烧饼放什么能让饼蓬松柔软厚实 -
经阅沈17038792109 ______ 你好,可以使用高筋面粉,外酥脆内松软芝麻大烧饼(缸炉、吊炉、铁板)制作配方:特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50克、碳酸氢钠50克、糖150克、乙基麦芽酚2克、水5.5斤.工艺:将以上原料和成面团,放入醒箱发酵30-50分钟(常温发酵1-2小时).然后,将面团分割成150-160克的面团,揉搓后分成一大一小两个面团,其中一个小的沾点由五香粉、食用盐、麦芽酚等调成的调味液,包入另一个面团,揉捏合一起成团、用手沾点水压成片,刷涂糖浆、撒芝麻仁,送入烤炉烘烤.