肉末怎么切出来的

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肉末怎么切出来的

来源：baiyundou.net 日期：2024-07-29

       #记录我的2024#
       家里有小孩的最怕就是小孩子不爱吃饭呢，更担心的就是小朋友一不想吃饭就要零食，长期以往那小孩子正常的伙食标准都吃不上，还怎么健康成长呢？为此我今天给各位家长们分享3道开胃解馋消食的家常菜，食材简单做法也简单，口味适中大人孩子都爱吃，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

       【娃娃菜炒五花肉】
       主要食材：娃娃菜，五花肉，干辣椒，蒜末，生抽，盐，葱花，娃娃菜和五花肉都是常见的食材，它们的做法都不下于10种以上，今天用它们做搭配，就是简单又好吃，大人孩子都喜欢。

       【具体做法】
       1、五花肉尽量切薄一点炒起来更焦香，起锅烧油6成油温下入五花肉，慢火把五花肉多余的油脂给煸炒出来，接着把小米辣和蒜末一起倒入锅里，快速翻炒出香辣味。

       2、接着再来1勺生抽，少许的盐给五花肉增加底味，再把娃娃菜倒入锅里，娃娃菜尽量是切成和五花肉差不多大小的块。

       3、最后不断地翻炒，把娃娃菜也炒至断生变软后，就可以出锅开吃了。

       【酱香豆腐】
       主要食材：豆腐，肉末，玉米淀粉，金针菇，葱花，小米辣，姜丝，蒜末，生抽，老抽，蚝油，白砂糖，盐，豆腐是可塑性很强的食物，你的汤汁是什么味道的，那做出来的豆腐都吸收了汤汁，非常灵活，豆腐同时也是极其下饭的菜之一。

       【具体做法】
       1、豆腐裹上玉米淀粉，起锅烧油5成油温下入豆腐，慢火把豆腐煎至2面金黄后捞出备用，煎豆腐的时候就可以调制酱汁了，碗里加入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺白砂糖，少许的盐，半碗清水搅拌均匀。

       2、把油温升高爆香肉末和姜丝蒜末小米辣，香辣味一出来马上把金针菇倒入锅里，炒至微微断生的时候，把煎好的豆腐下入锅里，把酱汁也倒入锅里，大火煮开后，中小火焖煮个2-5分钟左右。

       3、最后撒点葱花和香菜碎，煮至断生就可以出锅了，一定要留点汤汁，汤汁才是最下饭的。

       【蒜台白玉菇炒瘦肉】
       主要食材：瘦肉，白玉菇，蒜台，小米辣，蒜末，盐，生抽，蚝油，鸡精，淀粉，料酒，这道蒜台白玉菇瘦肉口感丰富，清脆又入味，给谁不爱吃呢？

       【具体做法】
       1、瘦肉切片放碗里，加入1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，1勺淀粉，抓拌均匀腌制至少10分钟以上，腌制的时候把蒜台和白玉菇切好提前下锅里焯水1-2分钟左右，切得大小也是一口吃下去的最合适。

       2、起锅烧油6成油温下入瘦肉，慢火把瘦肉煎至定型后，再倒入蒜末，姜丝和小米辣，炒出香辣味以后再倒入白玉菇，蒜台，再来1勺生抽，半茶匙的蚝油增加味道层次感。

       3、最后再来点盐和鸡精，翻炒均匀后就可以出锅开吃了，一个字，香。

       今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。

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居菊冰844肉怎么切成漠 -
弘罡悦19536242187 ______ 放在冰箱冷冻一下比较好切,先切成丁,然后根据肉糜需要乱剁就可以了

居菊冰844肉怎样切成肉丝
弘罡悦19536242187 ______ 放冰箱冷冻一小时,稍微硬一些在切

居菊冰844牛肉条怎么切 -
弘罡悦19536242187 ______ 切肉要记住:横切牛羊竖切鸡鸭.切牛肉条时要逆着牛肉的纹理切,即不要顺着纹理切,因为牛肉的纹理纤维较粗,顺着切不好咬.

居菊冰844羊肉怎么切 -
弘罡悦19536242187 ______ 羊肉切法:切前要将羊肉的粘膜剔除,炒熟后膜硬肉烂,吃到嘴里不好吞咽.按照羊肉的横丝这样比较好切;而且要选把锋利的菜刀.小羊羔的腿和尾巴两个地方肉质鲜嫩,可以随便切.刀与肉的纹理要呈90度的垂直;逆着肉的纹理来切,老羊...

居菊冰844如何切各种肉怎么做 -
弘罡悦19536242187 ______ 方法/步骤1切前要将羊肉的粘膜剔除,炒熟后膜硬肉烂,吃到嘴里不好吞咽.按照羊肉的横丝这样比较好切;而且要选把锋利的菜刀.小羊羔的腿和尾巴两个地方肉质鲜嫩,可以随便切.刀与肉的纹理要呈90度的垂直;逆着肉的纹理来切,老羊...

居菊冰844肉末怎么做 -
弘罡悦19536242187 ______ 肉末有很多好吃的做法,其中用辣椒做就是很不错的一种.主料材料:猪肉六两、小葱一根、青椒适量、豆酱少许.1、将猪肉切细碎.也可再剁得更细一些,可以用两个刀一起剁.2、将青辣椒、小葱切小段,也可加点红辣椒来增色,这样看起来更有食欲.3、热锅,倒入少量花生油,放肉末翻炒一会儿,小点火,别炒焦了.4、放酱油翻炒,放青辣椒和少许豆酱,这样更有酱香味了.5、翻炒均匀后,撒上切好的小葱段儿,炒一下就可以出锅了.这样的小菜看起来就很下饭的.

居菊冰844怎么样才是正确的切猪肉牛肉? -
弘罡悦19536242187 ______ 切肉的确有讲究.鸡肉要顺着纹理切,牛肉、猪肉要逆着纹理切(就是说刀口方向与纹理方向垂直或斜着),尤其是牛肉.如果鸡肉逆着纹理切,到肉做熟时就碎了;牛肉和猪肉顺着纹理切,就会塞牙. 牛肉切前,用刀背拍一拍,让肉组织结构松散,做出肉特别嫩.

居菊冰844炒肉片的肉要怎么切? -
弘罡悦19536242187 ______ 您好,炒肉的肉片切时候需要注意下面几点: 1、牛肉质老、筋多,必须横着纤维纹路切,即顶着肌肉的纹路切(又称为顶刀切),才能把筋切断,以便于烹制适口菜肴. 2、猪肉的肉质比较嫩,肉中筋少.横切易碎,顺切又易老.要斜者纤维纹路切,这样才能达到即不易碎,又不易老的目的. 3、鸡肉和兔肉最细嫩,肉中几乎没有筋络.必须顺着纤维纹路切,加热后,才能保持菜肴的形态整齐美观.符合质量要求.否则加热后,菜肴会变成粒屑状. 4、肉从冰箱里拿出来后,稍微缓一会,形成半硬不硬的状态切,这时候是最容易掌握切片的薄厚的希望对您有用,望采纳~

居菊冰844尖椒肉末的做法,尖椒肉末怎么做好吃,尖椒肉末 -
弘罡悦19536242187 ______ 尖椒肉末的做法步骤 1. 五花肉去皮,切成肉末,最好有点肥肉,更香. 2. 尖椒洗净,记住是这种细的辣椒,葱姜准备好. 3. 尖椒切为丁状,葱姜切好备用. 4. 锅热油,肉末煸炒. 5. 放入葱姜,尖椒,加入盐,生抽,翻炒,时间不要太久,尖椒很快就熟了. 6. 完成,嘻嘻,这次炒的时间过长了,不过也很香哦.

居菊冰844肉末茄子中茄子正确切法? -
弘罡悦19536242187 ______ 茄子可谓是人见人爱的美味,它属于紫色食物,是一种对人体心血管非常有益的食材,它富含的维生素P是别的食物中很少有的成份,所以多食茄子对人体健康非常有利. 常用的制作茄子的方法有很多,可是无一例外都是油非常多,老一辈的...

（编辑：自媒体）