腊肉煮熟后皮还是很硬
湖北名吃～
By 克拉西娃
用料- 腊肉 适量
- 水 适量
- 豆皮 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
1、妈妈从湖北老家寄来的腊肉和豆皮。分别取少量泡水
2、泡好水的腊肉热油下锅煸炒一会
3、腊肉炒出香味后加冷水和洗干净的豆皮
4、煮开之后再煮大概3分钟，调入适量的盐就好了（途中要翻一下避免粘锅）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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房左瑞1048猪皮煮了很久还是很硬 -
相向岩13178887536 ______ 猪皮煮了很久,还是很硬,猪皮煮了很久,还是很硬,基本上就是母猪的猪皮煮好久很硬,用高压锅压一下就不硬了,用高压锅做比较合理
房左瑞1048请问腊肉如何做成软的肉来吃,谢谢! -
相向岩13178887536 ______ 冬笋炒腊肉的做法: 1.将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片 2.将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,放入沸水中,再加入少许盐,焯烫约2分钟后捞出沥干待用;葱切段,干辣椒剪成丝,大蒜去皮切片,姜切丝 3.净锅置于火上(不用放油),下入腊肉,炒至出油 4.放入生姜、大蒜、干辣椒,炒匀 5.下入冬笋,翻炒约2分钟后下入葱段,炒匀后即可出锅
房左瑞1048我做的腊肉为什么皮蒸过后还是嚼不动? -
相向岩13178887536 ______ 是这样的,实在嚼不动就丢掉,
房左瑞1048腊肉买的时候是红色,煮好了不变色是假的吗?而且咬不动,嚼了也不碎,一直粘着 -
相向岩13178887536 ______ 你说你的腊肉买的时候是红色的,煮好了不变色是假的吗?而且咬不动咀嚼也不睡,一直粘着牙齿,一般情况下,腊肉如果煮了的话,是稍微有一点红色,如果看颜色确实非常红,非常红的话,这个有可能添加了色素的表现,实在不行的话,还是不要吃这个腌腊肉了吧?以后也不要买这个腊肉了吧?一般情况下,我觉得腊肉跟新鲜的肉的话.还是新鲜的肉比较好.
房左瑞1048腊肉是否煮熟就可以吃了 -
相向岩13178887536 ______ 是的额 可以蒸,蒸的时候有汽水,皮质会软,还可以保留腊肉的香味,水煮会使腊肉没那么咸,但腊肉的香味变淡了,没香味. 也可以煮,用水煮好,可以去掉腊肉表面的沾附的灰尘烟渍,比蒸熟要节省时间!腊肉一般很硬,很难切,要先把水煮开,然后再把腊肉放进去,再大火煮两分钟左右就行了,既卫生,又好切!
房左瑞1048我买的腊肉皮太干了,怎么才能把它泡软呢? -
相向岩13178887536 ______ 腊肉先蒸一下,蒸软了以后再炒!
房左瑞1048猪肉煮熟了皮会变厚还很硬,而且是淡白色的正常吗
相向岩13178887536 ______ 正常,猪老一点.
房左瑞1048腊肉该怎么煮? -
相向岩13178887536 ______ 湖南红葱烧腊肉 原材料:湖南腊肉200克、红葱头50克、红椒1只、生姜、葱各10克. 调味料:花生油30克、盐5克、味精10克、老抽王5克、湿面粉适量、麻油5克、清汤150克. 制作过程: 1、湖南腊肉洗净切厚片,红葱去皮切块,...
房左瑞1048腊肉为什么会变软呢?如何区分腊肉和酱肉? -
相向岩13178887536 ______ 你说的这种是熏肉,四川那边比较普遍. 要烘干或晒干水分,用微波炉慢慢烘干.现在的天气晒干估计会变质. 最好是把它加工成熟食,卤制之后再带回去. 这种肉本来是比较干燥的,你们老板为了保鲜放进了冰箱,冰融化后,腊肉肯定会变软啊.
房左瑞1048炒的腊肉:吃起来比较硬,要提前用水泡吗? -
相向岩13178887536 ______ 这个看个人情况,用水泡主要是腊肉太咸了,和硬不硬没关系,腊肉就是硬的