自制普通玉米爆米花
今天和大家分享一个令人惊喜的厨房小秘诀——只需一碗糖、一勺小苏打，轻松制作家庭版的焦糖爆米花。这个简单到让人难以置信的配方，让你在家就能享受电影院级别的爆米花盛宴。不信？那就跟我一起来试试看吧！短短2分钟，你就能出锅一大锅色泽金黄、口感酥脆的焦糖爆米花，那诱人的香气和味道，绝对让你欲罢不能！快来一起体验这份甜蜜与满足吧！
准备食材：
爆米花专用玉米粒、白糖、小苏打、食用油、清水
具体做法：
1.准备爆米花专用玉米粒150克，清洗干净控干水分，糖100克，小苏打3克左右，油适量。
2.锅内倒入油，这个油的量与玉米粒持平就可以，油量不能太少，如果太少的话受热不均匀，这样就会存在有很多爆不开的情况，玉米粒的量尽量是与锅底铺平就可以，也不要太多。
3.大火炒至第一颗爆开的时候，转小火，盖上盖子，晃动锅体，这时候我们就会听到噼噼啪啪的声音，直到这个声音停止，就说明所有的玉米已经爆完了。
4.这个时候我们开盖把玉米花倒出来备用。
5.另起锅，倒入事先准备好的100克白糖，然后加入大概50毫升的清水，就是稍微能把白糖化开就可以，前面的过程我们可以开大火炒，炒到起大泡，然后转中小火炒到这种香油色，几乎没有气泡的时候关火。
6.立即倒入准备好的小苏打快速搅动，这个时候的糖已经鼓起，我们倒入准备好的玉米花，趁热快速翻动，使玉米花均匀的沾上焦糖，倒在案板上摊开晾凉。
7.晾凉以后我们把粘在一起的掰开就可以，这样做出来的焦糖爆米花真的是太好吃了，强烈建议大家试一次，真的是会给你惊喜。
","gnid":"962ecb37b9801406f","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"419","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017a7eeeff5faf8dea.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"423","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017e1cbc3f62840801.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"422","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014ee5d91708efc37c.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"460","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017f4915d9b46eb0c5.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"438","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018815ba51ae7c75bc.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"404","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d511f09cf27b9e16.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"455","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01da46ff0438e38aa3.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"455","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012d0f905062452fc5.jpg","width":"670"}]}],"original":0,"pat":"art_src_3,otherc,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1711097340000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/e93916d04f7791e513aa8600395b0003","redirect":0,"rptid":"887812f74918e1a3","rss_ext":[],"s":"t","src":"素菜大全","tag":[{"clk":"kfood_1:白糖","k":"白糖","u":""},{"clk":"kfood_1:小苏打","k":"小苏打","u":""}],"title":"一碗糖，一勺小苏打，家庭自制焦糖爆米花，2分钟出一大锅
曾郑龚3334自制玉米花的家常做法大全怎么做好 -
澹哗逃17262445930 ______ 自制爆米花材料玉米50g,色拉油2.5ml,白糖适量做法1.干玉米洗净,沥干(心急的借用纸巾擦干也可以).2.把色拉油倒入沥干水的玉米粒里,充分拌匀,使每一粒玉米均能沾上油.3.玉米倒入锅中,小火加热,盖上盖子.4.过两分钟左右,玉...
曾郑龚3334爆米花的制作方法、 -
澹哗逃17262445930 ______ 所需原材料:1、主料:玉米粒50克、玉米油10克.2、辅料:糖粉10克、砂锅1个.第一步:砂锅冲洗干净,倒扣在干燥、通风的地方,晾干备用.第二步:准备爆米花食材.第三步:砂锅用中火烧热,放入食用油.第四步:改小火,倒入玉米粒,用硅胶铲翻拌均匀.第五步:然后加入糖粉.第六步:翻拌几下,让每颗玉米粒都裹上糖粉并铺平.第七步:盖上锅盖,当听到砂锅里第一声“噼啪”时,爆米花开始炸开了,耐心等待,期间要戴隔热手套晃动砂锅,让玉米粒受热均匀.第八步:等噼啪声结束,爆米花就做好了.
曾郑龚3334怎样制做爆米花 -
澹哗逃17262445930 ______ 将玉米放入锅中. 倒入植物油,基本没过玉米. 开中火,待油开始冒泡泡之后,均匀的撒入白砂糖. 准备好锅盖,当锅中第一颗玉米爆裂时,赶紧盖上锅盖. 改中小火,爆十几秒之后,将锅子离火摇晃几次,让锅内玉米受热均匀.再把...
曾郑龚3334做爆米花,用一般的玉米粒可以做出来吗? -
澹哗逃17262445930 ______ 一般玉米在家是做不出来的,要想用普通的玉米粒做爆米花得用爆米花机器.但一般家庭都没有,所以需要专门用玉米,比普通的小一号,又叫小玉米,农村有的就种有,这种玉米放到一般的菜锅里面稍微加热就变成爆米花了. 扩展资料 爆裂玉米俗称爆花玉米,主要用于爆玉米花.爆裂玉米的果穗和籽粒都比普通玉米小,籽粒基本上由角质胚乳组成,结构紧实,坚硬透明,遇高温有比较大的膨胀破裂性.爆裂玉米籽粒富含蛋白质、纤维素、淀粉、无机盐和VB1、VB2等多种维生素. 所有玉米类型的籽粒遇热都能爆开,籽粒的爆裂特性是爆裂玉米的主要品质性状.品质优良、商品价值高的爆裂玉米必须是膨胀率高、膨化系数(爆花系数)高的品种. 参考资料:搜狗百科:微波爆米花
曾郑龚3334怎么做爆大米花 -
澹哗逃17262445930 ______ 自制爆米花 做法超级简单: 1、炒菜锅烧热,放少许油, 2、放半勺白糖及一把玉米(爆米花热的时候好吃,所以,一次偶只做一把,能出来一大盘子,吃完再做,也省得浪费.) 3、盖上锅盖,听到锅里面有玉米爆破的声音就把火关小. 4、一手持锅把儿,一手按住锅盖上的把手,不停地摇晃 5、几分钟之后,锅里动静没了就好了.
曾郑龚3334家庭如何自制玉米花 -
澹哗逃17262445930 ______ 做法:1、中火将锅烧热,再加人黄油(可以多放一些,100g的玉米25g的黄油)2、加入玉米(一种专门的小黄玉米),翻动玉米均匀加热,玉米粒越来越白3、当有第一粒玉米开始爆时,盖好锅盖,转中小火4、锅里面开始象放鞭炮的感觉,当声音越来越小时,关火5、打开盖,加入糖,利用余温拌匀6、将玉米花全部倒出,冷却一会,就可以吃咯~ 吃不了的找个密封的塑料袋装下
曾郑龚3334怎么做爆米花? -
澹哗逃17262445930 ______ 爆米花专用小玉米2把(约55g) 玉米油适量 白砂糖3大量勺冒尖(约45-55g). 将玉米放入锅中倒入植物油,基本没过玉米.开中火,待油开始冒泡泡之后,均匀的撒入白砂糖准备好锅盖,当锅中第一颗玉米爆裂时,赶紧盖上锅盖.改中小火...
曾郑龚3334爆米花好似怎样制作的?
澹哗逃17262445930 ______ 爆裂玉米花制作方法 1、 使用方法是需要添加液化气,点燃加热后即可使用,在制作过程中需要摇动手饼,使玉米受热均匀. 2、 口味自由调整,一般市场上最多见的是奶油和巧克力口味,在制作过程中可先在锅内放入少量的奶油或巧克力,...
曾郑龚3334怎么自己做微波玉米爆米花? -
澹哗逃17262445930 ______ 最简单又安全的做爆米花的方法,喜欢的朋友试一下吧! 少量食用油(炒菜的三分之一就可以),一把小玉米(爆米花专用的小玉米粒,农贸市场卖杂粮的地方就有卖),一勺白糖. 奶油一小块. 把食用油和奶油、白糖都倒在普通的炒锅里(...
曾郑龚3334在家自己怎么做爆米花 -
澹哗逃17262445930 ______ 食材食谱热量:106(大卡) 主料玉米粒100克食用油适量 方法/步骤 超市来的干净的专门爆爆米花的玉米粒. 锅内放少许油烧热,把玉米粒倒入热油中,盖上盖子. 改成中火,听,啪啪啪的爆开了,叮叮的击打着锅盖,1分钟后基本都爆开了关火掀开锅盖,白花花的爆米花趁热撒上白糖. 4 盛入盘中或者纸袋中,完全赛过买来的. END 注意事项 火不要太大不然容易糊,一次也不要爆太多.