自制炸鸡
作者：汉口平民林峰
大家好，我是汉口平民林峰：
周末的时光总是让人期待，我决定在家里自己动手做一道美味的脆皮炸鸡块，享受一份满足和美好的烹饪体验。我事先准备了一些腌好的鸡块，希望能够炸出金黄酥脆的口感。
首先，我将鸡块取出，用清水洗净并擦干。然后，我准备了一碗腌料，里面包括盐、黑胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉和一些秘制的香料。将这些调料搅拌均匀后，我将鸡块放入碗中，轻轻按摩使调料均匀地覆盖在鸡块上。接下来，我将鸡块放入冰箱，腌制时间约为1小时，让调料充分渗透入鸡肉中，增添风味。
当腌制时间结束时，我开始准备炸鸡的材料。我准备了面粉、鸡蛋和面包糠。将面粉撒在一个大碗里，打散鸡蛋放在另一个碗里，面包糠则放在第三个碗中。
接下来，我将腌好的鸡块逐一沾裹面粉、蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠。确保每块鸡肉都均匀地裹上面包糠，这样炸出来的鸡肉才能更加酥脆。
准备工作完成后，我取出炸锅，倒入适量的食用油，将火调至中等温度。当油温达到适宜的炸制温度时，我将鸡块逐一放入炸锅中。炸制的时间大约需要8-10分钟，直到鸡肉变得金黄酥脆。
在炸制过程中，我可以闻到阵阵诱人的香气弥漫在整个厨房中，我对这道即将完成的脆皮炸鸡块充满了期待。
最后，当鸡块变得金黄酥脆时，我小心地用厨房纸巾将多余的油吸干。这样，不仅可以让炸鸡更加健康，还可以保持其酥脆的口感。
终于，我成功地完成了这道美味的脆皮炸鸡块！我迫不及待地拿起一块，咬下去，香脆的外层和嫩滑多汁的鸡肉在口中交融，带给我极大的满足感。这种自制的炸鸡块不仅比外面的更加健康，而且更符合我的口味。
我坐在餐桌前，享受着这美味的一餐，同时也感受到了烹饪的乐趣。周末的时光在这道脆皮炸鸡块的陪伴下变得更加美好，我沉浸在烹饪的快乐中，心情愉悦。
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郑败施698美味炸鸡的制作方法和配料
应柱哀13413475311 ______ 材料 鸡腿·300 克 鸡蛋·1 个 淀粉·适量 调料 食用油·500 克(实耗50 克) 酱油·2 小匙 料酒·1 小匙 胡椒粉·1 小匙 精盐·1 小匙 白糖·1/2大匙 做法 1.鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟再用蛋清拌匀,沾上淀粉; 2.烧热食用油,把腌好的鸡腿炸至金黄即可. 特点:色泽金黄,口感香脆.
郑败施698怎么样做炸鸡?
应柱哀13413475311 ______ 炸鸡腿主料 鸡腿1对.鸡蛋2个.调料 植物油500克,(实耗油50克),料酒30克,盐5克,湿淀粉量,味精5克葱、姜各15克,椒盐10克.作法 (1) 将生鸡腿剖开,骨成柄,用刀尖将筋切断,穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中,入味约1~2小时.(2) 将浸好的鸡腿抖掉葱、姜,蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊,下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出,蘸椒盐食用即可.特点 色泽金黄艳丽,鸡肉焦嫩适口.
郑败施698如何炸鸡
应柱哀13413475311 ______ 制家庭炸鸡块 原料:五香粉,胡椒粉,盐,白糖,鸡精,姜,奶粉,淀粉,鸡腿(提示也可以是鸡翅),面包渣,鸡蛋. 我们先把鸡腿均匀的切成三块,为了入味我们在每块鸡腿上都加了花刀,就想这样.下面我们把适量的五香粉、白糖、盐...
郑败施698怎样做炸鸡好吃 -
应柱哀13413475311 ______ 【炸鸡块】1.鸡肉用刀背打几下,切块,用料酒 盐 胡椒粉腌上,5分钟,盖上保鲜膜放冰箱2小时2.锅中放油,烧至八成热鸡块依次沾上面粉,蛋清,面包粉,放入油锅炸至表面金黄即可 【脆皮炸鸡块】鸡剁小块用少许盐把鸡块拌匀,腌制半小...
郑败施698炸鸡的做法 -
应柱哀13413475311 ______ 用料 主料 鸡腿2个 辅料 天妇罗 50克 调料 食盐 2克 黑胡椒粉 1克 姜粉 1克 水 80毫升 黑啤酒 1听 植物油 适量 炸鸡的做法 1.建议选择鸡腿肉,口感更好 2.鸡腿去骨,怕肥的话,可以去掉鸡皮 3.鸡肉切块放入碗中,加入盐、黑胡椒粉、姜粉、黑啤腌制15分钟 4.天妇罗粉50克+清水80毫升混合成糊 5.锅内倒油,烧热约170度左右 6.把鸡块裹上面糊,放入油锅内炸制颜色金黄即可
郑败施698怎样在家做炸鸡
应柱哀13413475311 ______ 鸡排, 鸡胸肉切薄片,用刀背排松软,以盐,胡椒,料酒腌制2小时,依次占淀粉,蛋液,面包屑,下锅低温炸至金黄即可. 鸡腿,表面划几小口,以盐,胡椒,料酒,自然,或者你喜欢的调料,腌3小时,然后依次占面粉,占水,占面粉,重复两次,然后下锅炸熟,.
郑败施698油炸鸡的制作方法
应柱哀13413475311 ______ 无骨鸡柳的制作工艺 无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料,经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品.根据消费者的需求,口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等,食用时采用170℃的油温油炸2-3分钟即可.由于其食用方便,外表金黄色,...
郑败施698好吃美味炸鸡的制作,色泽诱人看着就想吃 - 超级鸡车 -
应柱哀13413475311 ______ 所谓炸鸡,与传统炸鸡相比自然有些“行走江湖”的独到之处:其一,鸡肉在炸之前要进行腌制;其二,鸡肉要炸两遍;其三,在第二次炸的时候使用炸鸡料.所以听上去是再简单不过的一道小吃,但真正做起来,却很不容易.美味的炸鸡吸引...
郑败施698炸鸡怎么做啊
应柱哀13413475311 ______ 超市有卖的脆皮粉!用脆皮粉炸会很酥自制脆浆:以面粉4/5杯+太白粉1/5杯+水1.5杯调面糊,再加沙拉油1大匙与面糊调匀,最后加少许泡打粉即可.---摘自时报 炸出像肯德基一样(上面起鱼磷片)的鸡腿: 肯德基表面的磷片就是面粉加配料后油炸形成.配料比例很小.超市都有卖的. 做法是:酱腌制好的鸡翅或鸡腿预裹第一层包裹粉,轻轻抖去多余的包裹粉,将带包裹粉的鸡翅或鸡腿盛入篮中,整篮浸入一盆清水中,确保所有鸡翅鸡腿都被均匀浸湿.将浸湿的鸡翅或鸡腿再放入包裹粉中,再一次将鸡翅均匀粘上包裹粉.重复浸湿裹粉一次,最后将鸡翅或鸡腿轻抖去多余的包裹粉,过油炸,可令鸡翅鸡腿形成鳞片状的外包裹皮.(上好包裹粉的鸡翅存放时间不宜超过5分钟.)
郑败施698炸鸡块如何制作 -
应柱哀13413475311 ______ 做法很简单:只需将400-500克鸡块洗净、沥干,加入香酥炸粉再加两勺水,将肉和炸粉混合均匀腌制20分钟,下至165摄氏度左右的热油锅内炸至金黄色即可(放进肉前油必须滚至起泡).