自制蒜蓉辣椒酱
哈喽，今天给大家分享这款自制辣椒酱，香辣开胃，不管拌饭、拌面都超级好吃喜欢吃辣椒酱的一定要去试试哦，做法简单易学！\n\n\n
By 鑫妈觅食记
用料- 红辣椒 500g
- 青椒 400g
- 大蒜 150g
1、1、青、红辣椒清洗干净切大块，放入搅菜机中搅碎
2、2、准备如上图所示的香料
3、3、油热放入香料，炸至香料焦黄捞出。
4、4、放入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油，再放入黄豆酱炒豆瓣香味，倒入青、红辣椒碎小火翻炒。
5、5、放入一大勺蚝油，两小勺盐和适量的胡椒粉。炒至冒小泡盛出即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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金聂张13937031302 ______ 一般加工技术如下:1、原料:蒜头,新鲜或风干红辣椒,增稠剂,食盐等.2、原料处理:新鲜蒜头剥衣捣碎.新鲜红辣椒洗净后打成浆,也可与蒜头一起打浆,两者比例因各地口味有异.喜好蒜味的多加蒜,喜好辣味的多用辣椒.蒜与红辣椒...
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金聂张13937031302 ______ 蒜蓉辣椒酱怎么做 主料 红辣椒1500g 西红柿500g 大蒜250g 辅料 面酱 适量 米醋 适量 白糖250g 步骤1.红辣椒3斤洗净,去蒂去籽2.西红柿1斤3.大蒜半斤4.白糖半斤5.把洗净的红辣椒和西红柿入料理机打碎,大蒜打成蓉备用6.锅中加入打碎的辣椒、西红柿、一半的蒜蓉,白糖、一包面酱、一包醋大火烧开,小火慢慢熬煮知道浓稠为止,大约半小时7.熬好后放凉,加入另一半蒜蓉拌匀即可,冷藏保存1个月左右
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金聂张13937031302 ______ 蒜蓉辣椒酱怎么做才香 配料的添加顺序 首先是加入糖,然后是加入盐、醋,这样的步骤才行哦.糖先放了渗透力就会强一点,所以要早放;醋不能放得太早,因为醋具有挥发性哦,酸味会溜走,所以最后放.最后放入鸡精或者是味精调味就ok...
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金聂张13937031302 ______ 买了好久的辣椒,昨天终于有时间做了. 材料:辣椒(皮皮略厚些的)4斤,西红柿2个(家里就剩2个呵呵)蒜1斤,豆瓣酱2袋(每袋700g的,没买到六必居的,用的是香琪的,开始担心味道不能好,做出来感觉还不错),姜放了些没算计多...
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