完胜山姆的牛肉卷，自己在家做，做法简单，馅料超足！放入多多的芝士和适量牛肉，一口超满足！

By 布丁豆丁妈    【豆果美食官方认证达人】

用料

• 面粉 250克
• 酵母 2克
• 温水 150克
• 糖 25克
• 盐 1克
• 安佳黄油 15克
• 牛肩肉 200克
• 安佳马苏里拉芝士 100克
• 盐 2克
• 黑胡椒粉 2克
• 芝士粉 适量

做法步骤

1、2克酵母放在温水中化开

2、倒入面粉中，加入盐和糖。厨师机打出厚膜

3、安佳黄油室温软化，切15克

4、放入面团中

5、打至出手套膜，醒发至两倍大

6、牛肉切片，锅内放入安佳黄油软化，放入牛肉片

7、大火炒至断生，放入盐和黑胡椒调味（可以加入圆葱和青椒配菜）

8、稍微凉一些的牛肉放入安佳马苏里拉拌匀

9、面皮分成100克一个的小剂子，擀成长方形，薄一点

10、放入芝士牛肉

11、卷起来

12、表面撒芝士粉，烤箱230度烤10分钟左右上色即可

13、太香了！

14、完胜山姆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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