自己切牛肉卷妙招
完胜山姆的牛肉卷,自己在家做,做法简单,馅料超足!放入多多的芝士和适量牛肉,一口超满足!
By 布丁豆丁妈 【豆果美食官方认证达人】
用料- 面粉 250克
- 酵母 2克
- 温水 150克
- 糖 25克
- 盐 1克
- 安佳黄油 15克
- 牛肩肉 200克
- 安佳马苏里拉芝士 100克
- 盐 2克
- 黑胡椒粉 2克
- 芝士粉 适量
1、2克酵母放在温水中化开
2、倒入面粉中,加入盐和糖。厨师机打出厚膜
3、安佳黄油室温软化,切15克
4、放入面团中
5、打至出手套膜,醒发至两倍大
6、牛肉切片,锅内放入安佳黄油软化,放入牛肉片
7、大火炒至断生,放入盐和黑胡椒调味(可以加入圆葱和青椒配菜)
8、稍微凉一些的牛肉放入安佳马苏里拉拌匀
9、面皮分成100克一个的小剂子,擀成长方形,薄一点
10、放入芝士牛肉
11、卷起来
12、表面撒芝士粉,烤箱230度烤10分钟左右上色即可
13、太香了!
14、完胜山姆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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