自己动手做月饼
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白以彩2501怎样在家自己做月饼? -
阎购泥19857201158 ______ 教你制作最简单无须烤制的冰皮月饼 一、制作材料 A料:即溶吉士粉 300g 葡萄糖粉 400g B料: 黄油 200g 糖粉 10g 盐 2g C料: 牛奶 50g B、制作方法 1、将A料拌均匀放置一边. 2、在将B料揉匀之后加C料揉匀. 3、在加入适量的A料. 注:A料不一定要加完,要一边揉一边加A料,要加到月饼不干不湿适度为好. 最后找个月饼模具压模成型.这样一个漂亮的冰皮月饼就制作好了. 自己在家做没有什么设备就只能做无须烤制的月饼了. 月饼一般要冷藏保鲜会时间久一点 希望我的回答能对你有所帮助
白以彩2501家庭自己做月饼的方法是什么呢? -
阎购泥19857201158 ______ 一、双黄豆沙月饼 皮料配方:低筋粉100%、转化糖浆85%、花生油25%、枧水2%. 馅料:每个月饼用馅料150克,其中两个蛋黄约25克,豆沙馅125克. 制作方法:称取35克—40克面皮,将其压扁,包入豆沙和咸蛋黄,装模成形.刷清水进...
白以彩2501如何自己做个月饼 -
阎购泥19857201158 ______ 第一款 玫瑰豆沙月饼主要原料:澳大利亚进口的橄榄油和精挑细拣的“大红袍”是最重要最基本的原料.另外再加上白面粉、白糖浆、碱水、鸡蛋、瓜仁等.制作方法:将麦芽糖浆、碱水、橄榄油、面粉一点点地揉,和成面团;把和好的面揉成...
白以彩2501怎样自己制作月饼? -
阎购泥19857201158 ______ 酥皮月饼吧~湘潭人喜欢把它叫做生油月饼 很多层皮的那种~~~~~~ 这是苏式月饼~~~~ 先看看百科~~~再看看酥皮的另一种制作方法 酥皮的做法制作原料: 高筋面粉100克、低筋面粉100克、砂糖100克、盐25克、玛琪琳150克、奶粉25克、冰水适量 制作流程: 1.高低筋面粉混合盐、砂糖、奶粉、玛琪琳50克,做个圆圈后将冰水加于面粉中央 2.以上材料搅拌均匀后揉成面团备用 3.面团擀成薄片,将100克的玛琪琳包于面皮中 4.面皮对折包好玛琪琳后用手轻轻压扁 5.用擀面棍擀平面皮 6.擀平面皮后反复对折五次,用碗模或器具印成型后备用
白以彩2501如何制作月饼 月饼的做法步骤 -
阎购泥19857201158 ______ 用料 中筋面粉 200克 转化糖浆 140克 花生油 50克 枧水 4克 莲蓉 咸蛋黄 蛋黄水(刷饼面用) 一个蛋黄加4分之一蛋白加15克水 广式月饼—蛋黄莲蓉月饼的做法 饼皮制作 转化糖浆,枧水,花生油用手动打蛋器搅拌均匀.再倒入中筋面粉拌匀成...
白以彩2501怎样自己做月饼 -
阎购泥19857201158 ______ 无糖五仁月饼 皮料配方: 1、低筋粉 5000克 2、生油 1400克 3、麦芽糖醇液 3750克 4、碱水 75克 5、鲜鸡蛋黄 1000克 皮制作方法: 1、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀; 2、生油加入1内搅拌均匀; 3、面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁润; 4、...
白以彩2501月饼的制作方法(要比较简单的,食材也要简单的) -
阎购泥19857201158 ______ 家庭月饼制作方法 往年的八月节,吃月饼是家家户户少不了的乐事.虽说市场上的月饼年年有新品种推出, 可如何做月饼却很少有人问津,制作的乐趣无人亲身去感受,能在中秋时节吃到自己亲手做的月饼也是一种乐趣. 常言说:过节不怕闹,...
白以彩2501月饼的做法,急用! -
阎购泥19857201158 ______ 软皮月饼的制作方法 原料 白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋. 制作方法 1. 将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合,和成面团.面粉、白 糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4:1. 2. 把和好的面揪成大小相同...
白以彩2501简单的月饼做法 -
阎购泥19857201158 ______ 中秋月饼的简单制作方法 大家都知道中秋节吃月饼,但是,现在的副食品质量让人不放心,自己在家做月饼,多好,吃着也放心.现在告诉你最简单的月饼制作方法.原料: 白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋. 制作方法: ...
白以彩2501怎样做月饼. = = ! -
阎购泥19857201158 ______ 椒盐月饼、百果月饼1.面团:面粉、猪油(要么是花生油)、热水2.馅料:芝麻、葵花籽、西瓜子、核桃仁、玫瑰、红瓜、绿瓜、橘皮、椰丝等3.工具:擀面杖、月饼印模、托盘、电烤箱等 然后开工: 1.和面 面粉分为高级面粉和低级面粉两类,...