自己灌的香肠晾几天
记者 李增浩 薛小东
2021年
“香肠吃瘦点儿还是肥点儿的？”
2022年
“今年灌点甜的吧？”
2023年
“肉便宜了，你家灌了多少？”……
年味渐浓，香肠是很多市民必备的年货，今年泰安的灌肠市场怎么样呢？1月9日，记者走访了泰安南门果蔬卖场，见证了灌肠店室外架子上晾的密密麻麻的各类香肠，现场人来人往，灌肠老板马兰忙地不亦乐乎。
马兰干这行已经二十多年了，附近街坊邻居都来找她。这几年，由于肉价波动，灌香肠行业多多少少也受到了冲击。今年，肉价较以往便宜了不少，市民灌香肠的也多了起来。
“这里的60斤香肠一会有人来拿，架子上的还不行，还得再晾晾。”马兰说今年订单特别多，早上这一阵儿刚忙完。
随着顾客们的口味越来越“叼”，马兰也变着法儿增加很多不同风味的香肠，除了经典的莱芜香肠，马兰还上架了麻辣肠、咸肠、南肠、幼儿早餐肠……都最大程度满足顾客。
马兰说，进了农历十一月中旬，一直到今天腊月十八，陆陆续续灌了五六吨。马兰边跟记者聊天儿边往返于香肠架与柜台，手机也不时来电，都是跟她打电话订香肠的顾客。
“每年都会来这灌几十斤，自己吃的不多，重要的是送人，朋友们都夸好吃。”一位马兰二十多年的忠实粉丝说。
临近中午饭点儿，马兰得空能歇会儿了，看着几百斤的订单，马兰也心想年来了。
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姬明苏2087灌肠晒几天就可以放入冰箱? -
欧鹏治14761789811 ______ 1个星期左右. 灌肠具体晾晒时间要取决于温度、风力等等因素.一般来说晒7-10天差不多了.吃的3-5天后就可以了.注意不要晒得太干,否则口感就差了.晒好后用塑料袋装好,放进冰箱里速冻或冷藏.也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表...
姬明苏2087加工的香肠什么时间能食用
欧鹏治14761789811 ______ 15天左右可以食用.1、首先将灌好的香肠放入盆中,用遮光的东西盖住,这里不需将香肠包裹的太严实,只需让香肠见不到太阳即可.2、24小时以后,将香肠翻面,重复这个步骤五天左右.3、时间到了以后,将香肠拿出,放到干燥通风的地方,再等三天,在香肠身体上扎几个小孔.4、放到有弱光的地方继续晒5天左右,晒好的香肠就可以食用了.如果长时间不吃的话,可以将香肠放到冰箱中冰冻保存,否则香肠一直裸露在空气中,随着气温的升高容易变质,同时还会流失水分,使香肠变干,吃起来就像吃木头一样,没有口感,但要记得冰箱中冷冻的香肠最好在六个月内吃完.
姬明苏2087灌制香肠晾晒几天 -
欧鹏治14761789811 ______ 制作好的香肠回来阴干晾晒约5天不要太硬即可用保鲜袋密封放入冰箱冷冻保存,这样存放的香肠不干不柴口感很棒.
姬明苏2087灌好的香肠需要晒多久 -
欧鹏治14761789811 ______ 主料:猪后座肉3500g.辅料:肠衣4米,盐250g,糖200g,酒100ml,花椒20g,八角20g,桂皮20g. 步骤1、先将花椒,八角,桂皮放在锅内加水熬制成调料水.2、将肉切成丁,加适量盐揉均,再加入熬好的调料水揉至入味.3、将加了盐,揉了调料水的肉用保鲜膜封好放置两天.4、将腌好的肉用漏斗灌入肠衣,可用根筷子辅助.5、边灌边用手慢慢往下挤,不可太用力,否则会把肠衣弄破.6、把灌好的香肠挂起来风干便于保存.
姬明苏2087自己家做的香肠要晒多久可以吃 -
欧鹏治14761789811 ______ 八成干的时候口感是最好的,如果有点馋或者想知道自己做的味道到底怎么样,晾晒俩三天后就可以尝一小节清蒸看看口感 .
姬明苏2087香肠要风干多久可以吃 -
欧鹏治14761789811 ______ 腊肠风干一般来说,最少要七天,不过时间长一点更好.视各地情况不等,如果阳光好或者风也比较大的话,天天晒天天吹,七八天也就干了,就可以吃啦!如果阳光不好,阴雨天,时间放长一些比较稳妥.风干的香肠味道还是非常可口的哦!...
姬明苏2087香肠要晒多久,香肠怎么晒 -
欧鹏治14761789811 ______ 晒的时间,从7天—15天不等. 晒得时间过长,口感比较老,可晒满一星期之后,就放冰箱冷冻保存. 晾晒方法: 装好的香肠挂在通风、向阳的地方吹晒等凉干后,就可以收藏到电冰箱的冰冻室 香肠的做法: 1、找肠衣:灌香肠最重要的是找...
姬明苏2087香肠灌好后,几天才能晾晒? -
欧鹏治14761789811 ______ 北方四到五天就行
姬明苏2087香肠一般晾多久合适? -
欧鹏治14761789811 ______ 香肠一般晾15天左右,晾晒时间要取决于温度、风力等等因素. 不要晒得太干,否则口感就差了.香肠灌制好后放在露天通风处晒3-5天,晒好后,移至背阴通风处晾10天左右.以下介绍做法: 食材:10斤肉,盐45克,味精30克,白糖150克,...
姬明苏2087家庭灌制的香肠晒干多少天后可以吃?
欧鹏治14761789811 ______ 家庭灌制的香肠不应该晒,应该用风吹,干了就可以吃了.