冬瓜和腊肠蒸熟了吃，清淡的冬瓜吸收了腊肠的油脂，再用美极鲜味汁调味，鲜美！

By 薯条沾腐乳

用料

• 腊肠 1根
• 冬瓜 1快
• 咸蛋 1个
• 美极鲜味汁 适量

做法步骤

1、冬瓜去皮后切厚片

2、腊肠切成片

3、将冬瓜放入盘中

4、切好的腊肠放在冬瓜上

5、放入蒸锅中，大火烧开后蒸10分钟

6、放入对半切开的咸蛋，再蒸2-5分钟

7、冬瓜蒸腊肠就蒸好了

8、根据自己口味放美极鲜味汁

9、成品图

小贴士

咸蛋比较咸，不用放太多美极鲜味汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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农馥党1439自己做的香肠发散什么原因 -
何岩尚17089409156 ______ 你灌的时候要用力往肠衣里面压,同时每天都要放出去晒.晒干的是不会散的,只有不干燥的才会散哦.

农馥党1439整条香肠怎么蒸不破皮? -
何岩尚17089409156 ______ 凉水就把香肠放在笼上蒸,这样就不容易破皮,如果等水开了再放上去蒸就会破皮. (和煮鸡蛋原理一样,凉水直接煮不会破,开水放鸡蛋煮就会破)

农馥党1439香肠怎么煮肠衣不破裂 -
何岩尚17089409156 ______ 香肠煮肠衣不破裂方法 原料:肉馅、卷纸(厨房专用锡纸、烘焙用纸或汉堡纸均可)各适量. 1、把准备好的卷纸剪成适当大小的片,在比较光滑的那一面涂一层薄油,再把涂油的那一面朝上放在平滑的木板上. 2、取适量馅料搓成粗细均匀的长条形,把搓好的长条放在卷纸中间,卷紧,成筒状,两头拧紧,就象拧糖果纸一样的拧法. 3、卷好的香肠用牙签戳上几个小洞洞,用微波炉高火两分钟取出翻面,再高火两分钟即可取出食用.

农馥党1439我自己做的广式腊肠,煮熟后会散开是什么原因 -
何岩尚17089409156 ______ 不成型啊 看来还是没有融合好 加着淀粉中和着 成果比较好的

农馥党1439腊肠切开爱散开怎么回事 -
何岩尚17089409156 ______ 一、主要原因是选材有问题,选肉不宜太瘦,最好7分瘦三分肥. 二、灌装太松,里面有气泡.灌装的时候要装实,并用针把中间的气体排掉. 三、切的时候最好用一把锋利点的刀啊,别找把破刀锯子一样来回锯再好的肠也经不起这样折腾. 补充,绞成肉馅也不一定能解决问题,关键是绞成肉馅后吃起来口感不好!

农馥党1439香肠压的不紧蒸熟了切了会散吗 -
何岩尚17089409156 ______ 会的,厚一些会好点儿

农馥党1439灌肠机灌岀的香肠为什么会松散,有好的处理办法吗? -
何岩尚17089409156 ______ 灌肠机灌出来的香肠,为什么会松散有一个好的办法没有?因为观察鸡冠头的香肠一般都是很松散的,而且它的肉是很不仅体.我们可以通过做完了之后进行处理.可以用根针拿他的程序.上贴好的小洞让他放出去了,另外在用So把香肠世间挤压,让他的肉松的机子及其再用中间用绳子吊起,这样晒出来的香肠也一样的人情不会松散.

农馥党1439如何蒸自制的香肠不开裂 -
何岩尚17089409156 ______ 涂上些油……并且不要用针扎……

农馥党1439自己装的香肠为什么一切就散了,已经干了快20天了. -
何岩尚17089409156 ______ 可能是做香肠的时候肉馅切得不合适.

农馥党1439香肠煮完切后发散什么原因 -
何岩尚17089409156 ______ 灌香肠的时候 把肉赛得尽量经一些 边灌香肠的时候边用手捏排除空气 让肉紧实一些 我们这边边把香肠灌好了过后 还要用针挨着刺破 肠衣 排除空气 更好吃