芋头的24种吃法
一年里最好的时节,春天来了,现在是春季里最好的月份,阳春3月,温度不高,阳光充足,户外一片美好的景象,因此,春季也是一年里最好的养生时节。
老话说的好,“要长寿,多吃蔬菜,少吃肉”。春季是各种新鲜时令蔬菜的大量上市的好季节,经过了冬季的雨雪的滋养,春季的各种时令蔬菜最鲜嫩,营养最高。对我们的身体也有很好的保健作用。
养生专家建议,中老年人群,多吃这4种“春菜”,比红薯通便,比芋头养人,增强免疫力,越吃越健康!关键是价格不贵,人人吃的起。
第一种:春笋
春笋的笋,我们叫春笋。笋一年四季都有,但是春笋的营养最高,口感也最好。春笋有“菜中之王”的美誉,一口咬下满满都是春天的味道。
提醒一点,春笋里面的草酸比较多,因此早吃之前要焯说,把里面厠草酸去掉一些,这样,吃起来更加健康。
推荐美味吃法, 春笋炒腊肉。荤素搭配,营养均衡,深受大家的喜爱。
食材:春笋5根,腊肉1小块,葱姜蒜,红辣椒1个,味极鲜,生抽
做法:1腊肉放水里泡一下, 这样好切,也好炒。
2泡软的腊肉切薄片, 备用。
3春笋去皮,清洗,切片,放热水里焯水一下,去掉里面的草酸,过凉水,沥干水分,备用。
4葱姜蒜切好,红辣椒去籽,切好。
5锅里放一点油,把腊肉爆香,炒出里面的油,炒焦一点,放进葱姜蒜,爆香。
6再放进红辣椒,翻炒均匀,加入春笋片, 大火翻炒
7起锅前,甲鱼盐,味极鲜,生抽,鸡精即可。一道好吃美味的菜就好了。
第二种:香椿
香椿是春季特有的食物,生长于春季,只有春季才有,并且食用时间很短,只有3个月不到。香椿是长在树上的蔬菜,营养丰富,有“树上皇后”的名号。
大家在购买香椿的时候,尽量现在嫩一点的,枝叶呈红色、短壮,这样的口感好,香味浓厚
推荐吃法,香椿拌豆腐。一道很简单很“朴实”的凉拌菜,下酒好助手,食材本身的味道。
食材;香椿1把,嫩豆腐1块,香油,盐
做法:1清洗香椿,去掉根部,放进沸水里,煮一下,颜色变绿后控干水分
2然后切碎一点,放进盘子里
3豆腐切小丁,放进热水里,焯水一下, 去掉豆腥味,控干水分
4把豆腐丁,放进香椿里面,加入盐,香油,拌均匀即可。调味料不要太多,只要香油与盐,能衬托出香椿和豆腐本来的味道。
第三种:马齿苋
马齿苋也叫马齿菜、马齿草、马苋。春季的时候,它最鲜嫩,口感最好。它营养丰富,有“长寿菜”的美誉。生活中适当吃一些,可以滋补身体,爱护三高疾病,强身健体。
推荐吃法,蒸马齿苋。搭配面粉简单一蒸,可以当菜肴,还可以当主食。
食材:马齿苋一些,面粉,五香粉,盐
做法:1清洗马齿苋,去掉老叶,只要嫩叶,放水里浸泡一会,加入面粉,这样可以清洗更加干净
2浸泡一会后,冲洗几遍,控干水分,加入一点油,拌均匀
3然后里面加入盐,五香粉,适量面粉,拌均匀,让马齿苋表面沾一层面粉。
4锅里烧水,大火来蒸,时间8分钟左右。蒸好后,立即拿出来,不能焖,以免变色变深不好看,和变软粘连
5然后用筷子抖散,可以直接吃,也可以淋点辣椒油吃。
第四种:芦笋
春季就是芦笋大量上市的季节,芦笋营养丰富,是世界十大名菜之一,是一种高档而名贵的蔬菜,有“蔬菜之王”的美称。
芦笋味道鲜美芳香,口感柔软可口,特别是它里面含有抗癌元素之王—硒,人体适当吃一些,可以调节机体代谢,提高身体免疫力,让身体更加健康。
推荐吃法,芦笋炒虾仁。这样搭配,颜色好看,白中透红,绿中有白,大虾吃起来一口一个,那才叫爽呢。
食材:鲜虾6-8个,芦笋3根,红椒1个,料酒,盐,淀粉
做法:1鲜虾去虾壳去虾头,用刀将背部划开,清洗干净, 腌制一下,加入料酒,淀粉,盐
2芦笋清洗,刨去老皮切老根,切段,放进热水里焯水一下,加入一点盐,更好地保持芦笋的青绿不发黄。然后捞起,沥干水分
3锅里放油,爆香虾仁,开背的白虾受热后就会成为球状
4再加入红椒,大火翻炒,加入芦笋片,翻炒均匀
5起锅前,加入盐,味极鲜,生抽,葱花即可,美味即成。
上面这几种食物,是春季的时令食物,春季大量上市,价格不算贵,人人吃的起。适当吃一些,对人体的滋补好处极大。大家学会了,在家做一做吧。
甄堵周2249芋头的做法 -
季永响19845032639 ______ 一、排骨蒸芋头材料:猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖.做法:1.香芋去皮,切成末;2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉,拌匀,腌制备用;3.将香芋丁加入排骨中,拌匀,...
甄堵周2249超简单:葱油芋头怎么做 -
季永响19845032639 ______ 用料 芋头(芋艿) 酱油 醋 糖 油 葱 葱油芋头的做法 1、准备所需材料,碟子里是酱油、醋、糖的混合物!喜欢酸就醋多一点!2、芋头改刀后下锅煮熟,煮到筷子可以轻松戳过去即可!如果有小芋艿的话就别改刀了,我这个说本来打算包饺子的,懒得包就做葱油了,平时做葱油,我会直接选择小芋艿!3、锅里下油烧热,油量比平时烧菜量多一点就可以!同时把煮熟控水的芋头装入盘中倒入之前条的汁,撒上葱,淋上热油!油最好淋在葱上面,装入葱的香味就会迸发出来了!醉后拌拌匀蘸着汁吃就可以了!
甄堵周2249芋头怎么做好吃?
季永响19845032639 ______ 荆楚特色: 粉蒸芋头 芋头切块,带皮五花肉切块,用特制蒸肉米粉(超市应该有卖,选配有腐乳汁的)腌制1小时,旺火蒸熟即可(肉中油蒸出来). 超好吃,一定要试哦!
甄堵周2249请问用芋头怎样做菜?
季永响19845032639 ______ 最简单的就是煮熟蘸白糖. 还可以在炖鸡、炖猪肉的时候一起放入,做配菜. 麻烦一点的,可以把煮熟的芋头加糖活成泥状,揉成圆球形裹面糊炸着吃,也可以像寿司一样在里面裹上山楂糕之类的卷成卷切块,很好看的.
甄堵周2249食用芋头的简介 -
季永响19845032639 ______ 芋头又称芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鸱和香芋等.芋头可作菜,煮、炒皆宜,亦可蒸煮食之充饥,并且是一味良药.芋头含有各种营养成分,主要是含有丰富的碳水化合物,每100克中含淀粉17.5克,蛋白质2.2克,比一般蔬菜高,因而芋头可作主食. 蒸芋头、烤芋头,芋头羹、芋头菜、芋头糕、芋头饼,小小的芋头能变化出几十道饭菜,食者竟也能吃得津津有味、乐不思蜀.芋头,软糯细腻,香甜适口而享有盛名.芋头的 维旦揣测废爻肚诧莎超极生素和矿物含量较高,具有清热化痰、消肿止痛、润肠通便等药用价值.此外,芋头还含有钙、磷、铁等矿物质及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等多种维生素.这些物质对人体有—定的营养价值.(
甄堵周2249芋头怎么做才更好吃 -
季永响19845032639 ______ 甜蜜芋头球 芋头煮熟或蒸熟都可以,去皮,压成泥,拌上绿豆沙或红豆沙,都是润燥通便的好东东. 芋头糕 将芋头蒸熟去皮,然后倒入米浆内拌匀.虾仁洗净剁成泥,这款也很适合小孩吃.非常营养. 芋头糕第二种做法 将芋头切丁后,煮熟,...
甄堵周2249十分诱人的蒸芋头怎么做好吃又简单,做法 -
季永响19845032639 ______ 主料 芋头 :500 辅料 水 :适量 具体步骤 第一步1.芋头用水泡5分钟后搓洗.第二步2.洗干净的芋头.第三步3.蒸锅坐水,将芋头码上.第四步4.盖锅盖,中火蒸15分钟.芋头熟后不要马上揭锅,焖5分钟再揭锅.第五步5.蒸好的芋头.
甄堵周2249只有电饭锅和芋头可以做什么吃的? -
季永响19845032639 ______ 多吃芋头 清热化痰 芋头具有清热化痰、润肠通便的附加价值,爱吃芋头真是好处多多. 甜芋头做法简易,只要事先将芋头切块放入电锅蒸熟,然后在锅子里煮糖浆,为了让芋头吃起来更甜蜜,糖可以多放一些.等到糖浆煮成了,再把蒸熟的芋...
甄堵周2249芋头怎样做才好吃,请讲详细点.
季永响19845032639 ______ 这里除了芋头扣肉不太好做其他都很容易 一、绿豆沙酿香芋(热情推荐) 原料:芋头400g 绿豆沙4匙 做法:将芋头去皮切块 上锅隔水蒸25—30分钟,直到熟透; 将芋头放入容器,用汤匙捣成泥; 将芋头泥搓成丸子状,备用; 锅内放半碗水,...
甄堵周2249芋头的做法?
季永响19845032639 ______ 直接用清水加盐放进芋头压熟直接剥皮最好吃呀!