苹果怎么不氧化又好吃

巫虎柱3537怎样使苹果削皮后可以较长时间保持不变颜色? -
蓬泪饰17712577154 ______ 1、泡水 将切好的苹果泡在水里,阻隔与空气接触的机会.但是维生素C是水溶性,一直泡在水里这部分的营养会流失.泡盐水或糖水、蜂蜜水,则可以降低酵素活性,所以即使拿出来后也不会太快变色.只是不管是盐水或糖水,都会让苹果在...

巫虎柱3537如何能够实现苹果切开后不褐变、氧化 -
蓬泪饰17712577154 ______ 控制苹果变色的简便办法是,把去皮或切开的苹果立即浸在冷开水、糖水或淡盐水中,使之与空气隔绝,以防止植物细胞中酚类物质的氧化,就可以暂时不变色了.不过,从保存苹果中营养成分的角度来说,去皮苹果不宜浸泡过久.

巫虎柱3537如河让削了皮的苹果不氧化? -
蓬泪饰17712577154 ______ 你好,最好的方法是:在削苹果之前用盐在表皮上搓一下 然后洗掉 再削苹果 这样削出来的苹果 不但不会氧化 而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间 且没有咸味 希望有所帮助

巫虎柱3537怎么防止苹果氧化啊? -
蓬泪饰17712577154 ______ 最好的方法是:在削苹果之前用盐在表皮上搓一下 然后洗掉 再削苹果 这样削出来的苹果 不但不会氧化 而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间 且没有咸味

巫虎柱3537如何使苹果恢复清脆
蓬泪饰17712577154 ______ 将削掉皮的苹果浸于凉开水里,可防止氧化使苹果清脆香甜.

巫虎柱3537苹果不氧化的窍门
蓬泪饰17712577154 ______ 用盐水洗一下

巫虎柱3537苹果怎样不＂生锈＂麻烦告诉我 -
蓬泪饰17712577154 ______ 实用生活小窍门:7 苹果不生锈:1)先将苹果用温水洗干净,然后用一小勺食盐均匀地揉搓苹果的表皮;2)擦干食盐后再将苹果削皮,这样削皮后的苹果放一段时间不会变色了.原理揭秘:苹果中含有的酶和酚容易被氧化,温水有助于打开苹果表皮上的气孔,盐可以防止酶和酚被氧化,所以苹果不会生“锈”.

巫虎柱3537削好的苹果怎样放在冰箱里不变色
蓬泪饰17712577154 ______ 苹果应在低温增湿环境下保存.家庭可包在塑料袋里放在冰箱保存.苹果切开后与空气接触会因发生氧化作用而变成褐色,可在盐水里泡15分钟左右.或将柠檬汁滴到苹果切片上,也防止苹果氧化变色. Tips:吃苹果最好不削皮 苹果的果胶大部分聚集在皮中以及皮附近.果胶不仅会增加便量,在腹泻时还能吸收水分,使大便保持一定硬度.因此便秘时吃苹果不要削皮,而在腹泻时,吃削下来的苹果皮更有效果

巫虎柱3537苹果怎么样不变色 -
蓬泪饰17712577154 ______ 【1】为什么苹果会变色? 水果发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物.例如:多元酚类、儿茶酚等.酚类化合物易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄色,随着反应的量的增加,颜色就逐渐加深,最后变成深褐色.氧化...

巫虎柱3537苹果切开后怎么保鲜 -
蓬泪饰17712577154 ______ 1.用保鲜膜保鲜 保鲜膜包裹可以阻止其中的易氧化物被空气氧化,达到保鲜作用,苹果也不会变黄. 2.使用菠萝汁 因为菠萝汁含有抗氧化需要的柠檬酸(橙汁也可以),可以防止苹果变黄. 3.碳酸饮料 含有柠檬酸的碳酸饮料在防止苹果氧...