被氧化的苹果可以吃吗

牧宗致1071苹果变色能吃吗?昨天晚上把苹果放在暖气片上.今天早上一看有一半儿都变色了.请问这样的苹果还能吃吗? -
傅建彪13185712855 ______ 切开的苹果变色是因为亚铁离子被氧化成了铁离子,铁离子是褐色的,不影响苹果的营养价值,烤苹果吃过吧?没有问题的,烤熟的苹果比生苹果更适合消化功能不好的人

牧宗致1071削皮的苹果,被氧化了,还可以吃吗?
傅建彪13185712855 ______ 在削好的苹果苹果上洒点淡盐水,这样苹果就不会变色

牧宗致1071苹果氧化了吃了有害吗? -
傅建彪13185712855 ______ 有害

牧宗致1071削好的苹果变色了,能吃吗? -
傅建彪13185712855 ______ 削好的苹果变色了是能吃的. 发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物.例如:多元酚类、儿茶酚等.酚类化合物易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄色,随着反应的量的增加颜色就逐渐加深,最后变成深褐色.氧化反...

牧宗致1071苹果生锈的原理 -
傅建彪13185712855 ______ 苹果含有不饱和键被氧化变色叫苹果的生锈.

牧宗致1071新鲜的苹果和发蔫的苹果营养成分相同吗?
傅建彪13185712855 ______ 首先我们知道苹果在新鲜的时候含有丰富的维生素C,发蔫的苹果基本上就没有什么营养了,他的维生素C的含量基本上已经全部被氧化了,C是非常容易被氧化的,有时候苹果刚切开果肉是白色的,但如果没有来得及吃,放了一会,苹果的表面就会变色,实际上就是被氧化了,因为C和许多元素比较,C跑的最快,所以在国外新鲜苹果的销售价格要比发蔫的苹果的价格贵很多,营养价值不一样了,所以,我们买水果的时候一定要少买,吃多少买多少,不要放的时间太长了.

牧宗致1071苹果变色是什么化学反应 -
傅建彪13185712855 ______[答案] 这是一个氧化现象; 苹果氧化主要是VC在酶的作用下被氧化了. 解决方法是:苹果过水浸湿后,在表皮放一点盐,然后双手握着苹果来回轻轻地搓,表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净,就可以放心吃了. 苹果切开后与空气接触会因发...

牧宗致1071苹果肉变色是变质吗 -
傅建彪13185712855 ______ 苹果变色后还是可以吃的.苹果含铁,暴露在空气中,铁就氧化了,如生锈般. 苹果从树上摘下后,虽然已经脱离了母体,但呼吸活动仍在活跃的进行着.这是由于苹果中有酚类物质,维持其呼吸作用的结果.当苹果削皮后,植物细胞中的酚类...

牧宗致1071苹果变色还能吃吗 -
傅建彪13185712855 ______ 苹果从树上摘下后,虽然已经脱离了母体,但呼吸活动仍在活跃的进行着.这是由于苹果中有酚类物质,维持其呼吸作用的结果.当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质.新生的醌类...

牧宗致1071削了皮的苹果放了一会变了颜色还能吃吗? -
傅建彪13185712855 ______ 能吃,就是口感不好了,削了皮变色,是因为苹果氧化了