西红柿去皮开水烫

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西红柿去皮开水烫

来源：baiyundou.net 日期：2024-08-16

       番茄去皮别再用开水烫了，难怪味道特别酸，这样做简单省事不发酸！

       番茄是我们生活中，常见的一种果蔬，它可以当水果生吃，也可以当蔬菜用来凉拌、炒菜、煮汤等，以前我们只能在夏季吃到番茄，现在交通
       发达
       ，很多果蔬一年四季都可以吃到，番茄就是其中之一。番茄也叫西红柿，在很多西餐中，常常被用来制作沙拉、番茄酱等搭配着吃，深受大家的欢迎。番茄不仅价格便宜，味道鲜美，而且营养也很丰富，富含维生素C、维生素A、膳食纤维，番茄红素以及微量元素，抗氧化物质等，常吃有美容养颜，保护视力、保护心脏健康、消炎等作用，对人体健康很有益处。

       我家都很喜欢吃番茄，我们在烹饪的时候，必须将番茄的外皮去掉，如果不处理干净的话，就会影响到菜肴的口感。但番茄去皮是一件麻烦事，刀也不好削，撕也撕不掉，很多人都会采用开水烫的方法来去皮，但这样做又要烧水，又要烫泡，不仅麻烦还浪费时间，而且开水烫过后的西红柿，外面一层已经被烫熟了，口感会发酸。今天我教大家一个方法，简单省事，不会影响口感，更不会发酸，大家学会后再也不用开水烫了。

       这个方法很简单，我们只需要准备一个勺子，先将番茄洗净后抓在手上，然后用勺子从番茄的顶部往下刮，一直刮到底部，这样将整个番茄都刮上一遍，刮的力气也不要太大了，以免将西红柿的皮给刮烂了，全部刮好后，在番茄的顶部划上十字花刀，接着在切口处撕开一点番茄皮，然后再轻轻往下揭，就能将番茄皮撕下来了，这个方法简单吧？下面分享一道家常番茄炒鸡蛋的做法。

       菜名：【番茄炒鸡蛋】
       主要食材
       ：番茄1个，鸡蛋2个。
       调味料
       ：食用油2勺，食盐半勺，香葱1把，料酒1勺。
       操作时长
       ：6分钟左右。
       操作步骤
       ：
       第一步，番茄切块
       。番茄洗净后，按照上述方法去皮后，切成小块，放入碗中备用。

       第二步，鸡蛋打散
       。准备2个鸡蛋，打入另一个碗中，加入一把葱花，少许食盐，1勺料酒去腥，搅拌均匀后备用。

       第三步，炒鸡蛋
       。锅中加入1勺食用油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固后盛出备用。

       第四步，炒番茄
       。热锅再次加入1勺食用油，油热放入番茄，翻炒均匀，炒至番茄变软后，加入炒好的鸡蛋炒匀。

       第五步，调味出锅
       。接着加入少许开水，半勺食盐调味，炒匀后大火烧开，即可出锅。然后再撒上葱花，曾香点缀，美味即成。

       第六步，成品图
       。这样炒出来的番茄炒鸡蛋，口感鲜甜，不会有很酸的感觉，我家孩子都特别喜欢这菜，用它拌饭后，其他菜肴都不用了。

       ------《温馨小提示》------
       我们在购买番茄时，先观察西红柿的头部，头部圆润的说明品质好，不要选头部尖的甚至畸形的。另外再看看颜色，整个西红柿都是红色的，就有可能是被催熟的，这样的口感不好，我们要选粉色的，果蒂周围呈青色且范围小的，这样的更新鲜，口感也更好。如果是同样大小番茄，就选掂起来比较重的，这样的水分多，果肉饱满。

       关于番茄的去皮，操作好选购方法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃番茄吗，你是怎么做的？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
       感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用的点个赞，欢迎转发让更多的人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见。
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萧婉娜4678请教一下西红柿最好的去皮方法.谢谢…
顾蔡董18271548575 ______ 把新鲜的西红柿洗净放入稍大的容器中,然后加入烧沸的开水(水量以刚好将西红柿淹没为宜)浸泡 3-5分钟.这样只会少许破坏西红柿表层的一点点Vc,同时西红柿表层受热发生膨胀,而表皮因受热收缩后自然裂开,并且还因表皮下细胞受热破裂,导致表皮与表层果如产生轻微剥离.这样一来,您只要将西红柿从水中取出并用您尊贵的食指与大拇指巧妙配合,轻轻撕下它的表皮即可.

萧婉娜4678怎去西红柿的皮?
顾蔡董18271548575 ______ 烤:将西红柿的底部插一个叉子,放在火上烤约10秒钟左右,西红柿的外皮就会开裂.稍稍冷却几秒钟后,用手撕去外皮,撕掉的外皮很完整. 煮:锅中倒入清水,大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟左右,要用勺子不断地给西红柿翻个儿,以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到.或者锅中多放一些水,没过西红柿. 捞出后,冷却一分钟,再撕掉外皮,但手还是略感微烫,而且不容易拿住,在撕皮的过程中,西红柿有些滑. 刮:用勺子刮,也是一种方法.勺子的选择比较重要,勺子的边缘不能太薄,也不能太厚.不锈钢勺子和塑料勺子都是不错的选择.

萧婉娜4678如何巧剥西红柿皮?
顾蔡董18271548575 ______ 先在番茄上划一十字刀,然后放在开水里烫半分钟左右,在捞到冷水里剥皮,那样又不烫手又好剥

萧婉娜4678西红柿用什么方法可以快速去皮
顾蔡董18271548575 ______ 开水烫! 番茄(西红柿)的皮很不好剥,方法是烧一小锅沸水,事先在番茄的顶部(凸起一面)用小刀划一个十字小口,水开后将番茄放入锅里完全没入,煮半分钟后,十字刀口处的番茄皮就会翻开,捞出后就可以方便去皮.番茄蒂部(凹进一面)如发现比较难剥,可以用沸水再煮一下那个部分,如法炮制很有效.

萧婉娜4678西红柿去皮除了用开水烫还有什么方法可以去皮?
顾蔡董18271548575 ______ ①将西红柿洗净后放进沸水中烫1分钟,捞出立即用冷水一激,便容易剥皮. ②先将西红柿冷冻片刻,再用开水一烫,即可剥皮. 注意:用热水去皮,西红柿会变酸.你不防一试吧. 因为西红柿表面可能有残留农药,所以很多人选择将它去皮...

萧婉娜4678西红柿怎么去皮啊???
顾蔡董18271548575 ______ 用热水烫一下就可以去皮!!!!

萧婉娜4678怎么去西红柿的皮
顾蔡董18271548575 ______ 1、微波炉加热:将西红柿放在一水碗中,放入微波炉,火力调到最大,时间大约45秒,皮就很容易脱落. 2、匙刮:找一把汤匙,从西红柿尖部到底部都细细地用汤匙刮一遍.目的是使西红柿皮和内部的果肉贴的紧密.这时再用手撕西红柿,就很容易了! 3、火烤:用一根筷子或竹棍穿过西红柿,炉灶开小火,拿起筷子或竹棍的另一头放在火上略烤,使西红柿的每个地方都均匀受热,就好剥皮了.

萧婉娜4678西红柿怎么去皮? -
顾蔡董18271548575 ______ 将西红柿洗净,在底部用刀划上十字,再用开水烫一下,皮就很容易剥掉.

萧婉娜4678怎么快速去番茄皮?用开水烫就别说了
顾蔡董18271548575 ______ 取一把不锈钢勺子,轻轻地绕着西红柿刮一圈儿,只是力度别那么大哈,带着点按摩推拿的劲儿就行.然后从顶端挑开个小口往下撕,就能轻松容易地撕掉整个西红柿的外皮. 而且更光滑滋润.

萧婉娜4678西红柿的皮如何去掉
顾蔡董18271548575 ______ 用开水烫会或用煤气炉烤下

（编辑：自媒体）