过氧化值的测定视频

金顾味2114过氧化值的测定标准是什么?
计姣贤18325196180 ______ 过氧化值测定一般是依据GB/T5538-2005动植物油脂标准检测,油脂氧化后生成过氧化物、醛、酮等,氧化能力较强,能将碘化钾氧化成游离碘,可用硫代硫酸钠来滴定.

金顾味2114过氧化值的含量很小,如何检测啊??????
计姣贤18325196180 ______ 当直接将样品按国标方法GB/T5009.37-2003的碘量滴定法[1,2]进行测定时,发现加入碘化钾和淀粉指示剂以后,溶液不显蓝色,无法滴定.因此在原方法的基础上先用丙酮提取样品中油脂,水浴挥干溶剂后,再用国标方法GB/T5009.37-2003进行测定.

金顾味2114测量油脂过氧化值中最后一步加入淀粉指示剂后溶液不变蓝,色 -
计姣贤18325196180 ______ 说明氧化值太低,碘没有被氧化成单质

金顾味2114粉状饲料原料(如鱼粉)怎么检测过氧化值? -
计姣贤18325196180 ______ (1)碘量法 测定过氧化值的国家标准方法为碘量法,为测定其过氧化值,将其与碘化钾作用,生成游离碘,以硫代硫酸钠溶液滴定,计算其含量. (2)电位法 有人报道了用测定电位法油脂过氧化值,其基本原理同国标法,都是用硫代硫酸钠(Na2...

金顾味2114怎样测定食用精炼棕榈油中的酸价、过氧化值,最新最具体的检验方法,有谁知道请帮帮忙啊! -
计姣贤18325196180 ______ 1、酸值 是中和1克油脂中的游离脂肪酸所需KOH的质量(mgkOH/g),是油脂的精炼程度和品质好坏的重要标志之一.酸值高的油脂不宜储存,也不宜食用. 2、过氧化值 氢过氧化物是油脂初期氧化程度的标志,是判断油脂酸败和...

金顾味2114植物油过氧化值的检测
计姣贤18325196180 ______ 是不是溶液没有混匀,两种都是有机溶剂,如果敞开暴露于空气中会挥发.

金顾味2114过氧化值的测定原理方程式 -
计姣贤18325196180 ______[答案] 先用待测氧化液氧化过量的碘,再用Na2S2O3反滴定过量的碘 [O]+ I2 ----2I- 4I2 + Na2S2O3 + 2Na+ 2OH- -----2Na2SO4 +8 I- + H2O

金顾味2114怎么检测食用油的过氧化酯和酸甲酯 -
计姣贤18325196180 ______ 过氧化值的检测 称取混匀油样W于250ml碘价瓶中;加入氯仿-冰乙酸(2:3)混合液约30ml溶解试样,加1ml饱和碘化钾溶液,加塞,摇匀,置暗处静置3分钟;加水50ml,摇匀后,用0.01ml/L硫代硫酸钠标准溶液滴定至淡黄色时,加淀粉指示剂1...

金顾味2114请问测定鱼肉的过氧化值是该用哪种方法较好? -
计姣贤18325196180 ______ 国标中有测定过氧化值的方法 GB/T5538-2005/ISO3960:2001

金顾味2114固体食品过氧化值和酸价测定 -
计姣贤18325196180 ______ 过氧化值是测定过氧化物,酸价是测羧酸,另外你是不是还需要测一个羰基价?这三个指标要综合起来才能反映油脂的氧化程度,测其中的两个跟不检测区别不大.你要把食品和定量蒸馏水混匀,然后取水样,我都不知道你怎么想的,大分子羧酸不溶于水,过氧化物和水会起反应,你想从水里面测出什么来?测水的PH值?过氧化值、羰基价、酸价是反映油脂氧化程度的指标,你不想办法测油,却去测水,你不知道油不溶于水么?你是不是学化学的?应该是把固体样粉碎,然后用乙醚浸泡,之后用真空蒸馏装置减压蒸馏去除乙醚,得到固体样中的油脂样本,之后开始检测.这个有国标,自己找找吧.工作之余多看看书,你连实验要干嘛都不知道.