野鸡怎么炒才让肉不柴不硬

齐成邦3361炒野鸡怎么做好吃 -
黎温砖19351752291 ______ 炒野鸡做法 主料 野鸡 300g 辅料 油 适量 盐 适量 辣椒 适量 葱 适量 白糖 适量 酱油 适量 老抽 适量 蒜 适量 姜 适量 步骤 1.将野鸡,剁成小块,然后用开水焯一下. 2.将辣椒切成段. 3.油七分热后,放入辣椒翻炒. 4.然后放入野鸡块翻炒. 5.翻炒后,放入少量清水顿上20分钟左右,汤汁收干后,即可实用.

齐成邦3361老家拿来两只晒干的野鸡,可是不知道怎么烧?
黎温砖19351752291 ______ 野鸡是好菜啊,我就是搞特种养殖的.晒干的野鸡肉比较老而硬,先用高压锅压10-30分钟,再炒也可以.也可以用沙煲炖,根据自己的口味来配料.

齐成邦3361野鸡怎么做好吃? -
黎温砖19351752291 ______ 野鸡鸡肉汤 材料 主料:野鸡肉1只 辅料:黑木耳30克、枸杞1小把 调料:食盐6克、葱10克、姜4片、八角2个、料酒10克、植物油适量 做法1、野鸡肉剁小块,洗净后焯水,捞出后冲洗干净.2、木耳去根洗净、葱切段、姜切大片、野鸡肉.3、炒锅放少许植物油烧热,放入鸡块中火炒几分钟,放入葱姜和料酒炒片刻.4、加入没过鸡肉块的水和八角大火烧开.5、全部转入烧锅,中小火炖约2个小时,至鸡块烂.6、加入木耳和盐再炖二十分钟.

齐成邦3361风干野鸡怎么做才好吃 -
黎温砖19351752291 ______ 将干野鸡温水泡后开剁成块,加水烧开后,捞出.锅底放油少许,将鸡肉倒入锅中煸一会,加入酱油,葱,姜,花椒粉,八角一起炒出香味后添水炖.开锅10分钟后加入料酒,冰糖少许,炖到水快干时加盐,最后放葱花收汁出锅即可.千万不要留太多的汤,那样不好吃.

齐成邦3361野鸡要怎样烧才好吃?方法要简单一点. -
黎温砖19351752291 ______ 罐焖野鸡的做法: 1.把野鸡斩块,装在陶器罐中,加入高汤没过肉.这道菜主要喝的是汤,而不是吃肉,所以要用高汤. 2.罐口用绵纸封住,使气味不会丧失太多.但也不能封得太密,否则高温时会炸裂. 3.陶罐外用谷糠包住,包到罐腰处,...

齐成邦3361野鸡怎么做最好吃
黎温砖19351752291 ______ 将野鸡剁成块,加水烧开后,捞出.锅底放油少许,将鸡肉倒入锅中煸一会,加入酱油,葱,姜,花椒粉,八角一起炒出香味后添水炖.开锅10分钟后加入料酒,冰糖少许,炖到水快干时加盐,最后放葱花收汁出锅即可.千万不要留太多的汤,那样不好吃.

齐成邦3361野鸡怎么做好吃?公母做法上有分别吗? -
黎温砖19351752291 ______ 野鸡适合炖,因为它是在野外生长的肉质比较硬,要是过炒很难炒熟.公母做法没有区别.首先把鸡洗净,剁成小块,锅里放上适量的油,等油烧热把鸡倒进去翻炒等水份炒干加入适量的水,在放进两个八角,二十粒花椒,一个草果,一块姜,干香菇二两温水发开洗净撕小放进鸡里跟鸡一起炖,大火烧开转成小火慢慢炖直到炖熟,加入盐出锅即可.注:香菇最好用干的,新鲜的味道没有干的浓,不过根据自己的口味选择,要是不喜欢香菇也可以不放,就这样炖.

齐成邦3361怎么做红烧野鸡好吃 2个步骤吃上营养美食 -
黎温砖19351752291 ______ 红烧野鸡的做法 用料 野鸡肉 一只 优质五花肉 150克 盐、白酒、花椒、八角、香叶 生抽、老抽 大葱、姜、大蒜、辣椒、植物油 锅内放入凉水倒入切好、洗净的野鸡肉块,等到水烧开把野鸡肉稍微煮一下,把野鸡肉里的血水煮出来,捞出野鸡肉...

齐成邦3361求野鸡的烹饪方法??? -
黎温砖19351752291 ______ 油酥野鸡 主 料 野鸡肉750克 调 料 精盐4克,味精2克,料酒15克,葱花5克,姜末5克,姜片10克,鸡蛋2个,卤水200 克,湿淀粉15克,面粉25克,熟猪油1000克(约耗75克),胡椒粉2克 特 点 此菜色泽金黄,块形整齐,酥烂润滑,香醇适...

齐成邦3361野鸡怎么烹饪最好吃? -
黎温砖19351752291 ______ 下面介绍下“野鸡”的主要烹调方法:一: 香酥野鸡:http://blog.fokok.com/UploadFiles/2007-9/913711990.jpg 主料:野鸡500克 辅料:鸡蛋清50克,白芷2克,丁香2克,肉豆蔻2克,砂仁2克,调料:酱油50克,淀粉(豌豆)30克,料酒15克...