铁锅一直干烧会爆炸吗

作者：家居编辑云舒

不得不说，一份好的锅，是必不可少的！

由于这个原因，许多家庭非常愿意花钱购买厨房的厨具；我们家也是一样，我和我的爱人都不舍得给自己买什么，但是我很喜欢厨房里的厨具。

多年来购买使用的厨具，不计其数；有的人是被美色所吸引，有的人则是被商家的噱头所吸引。但是，用了之后，我才知道，这些厨具真的不值得投资。不但贵，还不好伺候。

今天，我们就根据自己的亲身经历，为您介绍6种不推荐购买的厨具，以免您在购买过程中浪费金钱！

1、蜂窝不粘锅，不建议买

网络上的蜂巢不粘锅，简直就是个骗局。我想，那些制造这类器皿的人，眼睛里的洞要多得多。

众所周知，传统的不粘锅，大多都有一层保护层，不怕高温，不怕硬物。如果这层膜被破坏，那就是彻底报废了。

注意到，这是一口不粘锅，没有涂层，不会被任何东西沾到，也不会像普通的不粘锅那样昂贵。所以他花了双倍的钱，买了一口，结果一看，完全不是这么回事。

没有什么锅是不沾的，不管是炒蛋还是炒豆腐，都要放很多的油。尤其是煎炸的时候，鱼皮都快粘在锅底上了。

而且，这口锅的重量很大，女生很难用。实在不建议用在平底锅上。

2、麦饭石锅，不建议买

麦饭石，据我所知，是一种天然的矿石；他买这东西的理由很简单，就是没有毒性，对身体有好处。

然而，真的是这样吗？那些号称健康的锅子，其实和麦饭石没有任何关系。归根结底，这只是一只涂了一层麦饭石颜料的铝罐。

你以为这是一口无毒的石锅，其实它只是一种铝合金，上面涂了一层聚四氟乙烯，和不粘锅没有什么区别。

在使用了一段时间之后，他才知道，原来不粘锅的所有缺陷，都是从他那里学来的。涂料的剥落或脱落、糊锅底部仍然存在。另外，聚四氟乙烯涂料也有一定的危险性。所以，不建议每个人都去买。

3、鹅卵石锅，不建议买

毫不夸张地说，这口圆石罐可以说是厨房里最漂亮的一道菜。表面光滑，表面是淡黄色，乍一看就像是一块巨大的鹅卵石。

相信有不少人是因为其高颜值而选择购买的；但实际运用起来，却是徒有其表。用我爱人的话来说，就是漂亮的垃圾，要好好利用。

这是什么意思？用作炒锅，不能猛炒，也不能用干烧法。其应用受到了极大的限制。就算是用来炒菜，也会烫到自己的手。

最让人难以忍受的是，这些厨具很容易弄脏。锅内已经变成了黄色。维修是一件很困难的事情，如果你不想买的话，最好不要买。

4、雪平锅，不建议买

“雪平锅”，另一个在网络上被众多美食博主捧红的网红锅具；被一些利益相关的人称为“万能锅”，甚至还有“一锅到底”的外号。

说它可以煎，可以炒，可以煮，可以炒，可以煮，可以不用碗。给人一种，不买就亏大了的感觉。

不过说实话，这口锅很薄，热量也很高，用来炒菜也是很好的选择。面条，热牛奶，都是小菜一碟。

但反过来，这也是一种劣势。要是用油炸的，煎的，那就是扫兴了。

因为锅底很薄，所以往往上面的菜还没有做好，下面的菜就已经粘在了上面。而且不耐用，不容易燃烧，颜色变黑，很难洗。

除此之外，最让人诟病的是木制把手，要么是松了，要么是掉了，要么是烧焦了，要么是裂开了。

三百多块钱的厨具，都没有一口十多块钱的牛奶锅有用。

5、珐琅锅，不建议买

珐琅锅是什么？实际上，这是一口镀有珐琅漆的铁锅。

从外面看，它和我们国家的砂锅很像。之所以会有这么多人购买，除了外观好看之外，还有就是隔热、密封。

不过，老实说，我并不认为这是一件很有用的东西。虽然它能适应多种热源，哪怕是明火，煎炸炖煮都不在话下。

但是，这东西也有一个致命的缺点，重量太大。一支二十二公分的手枪，竟然重达十多斤？

要是再加点吃的，让老人和女人用，那就太费劲了。光是这一点，就让我很难喜欢上它。

而且，锅底很难清洗，很容易被烧焦。所以，我真的不建议大家购买。

6、玻璃锅，不建议买

相对于其他的厨具，玻璃厨具有一个优点，那就是通体透明，看起来很漂亮。尤其是那些爱吃的人，更是难以抗拒。烹饪的时候，能够亲眼看着各种材料在锅里发生的变化，这是一种非常舒服的体验。

是的，我的爱人正是为此而开始；但随着时间的推移，他也发现了许多缺陷。比如，玻璃表面的材料，害怕磕碰是避免不了的；所以，在使用的时候，必须要格外的谨慎。

而且，玻璃锅的缺点跟普通的电饭煲差不多，导热速度很快。这也是为什么做菜的过程中，要不断的搅动，不断的翻动，否则，食材就会粘在锅上。

而且，这玩意儿也有个缺点，那就是很难洗，玻璃比较娇嫩，不能用钢丝球之类的硬物。简单来说，就是很难清理干净。

而且，即便是耐热的玻璃瓶，也会有爆炸的危险。因此，假如你跟我一样有同样的担心，我建议你最好不要购买。

文末结语：

看到这一幕，也许有人会反对，说不建议买这种厨具，也不建议用那种厨具，那岂不是说，没有平底锅可以用了？

其实，根据我的经验，最常见、最有用的锅子也就那么几个。比如我们家的传统铁锅，就从未动摇过。不管是铸的还是煮的，都很结实耐用，保养得好的话，使用起来也很方便。

其次，则是从上一代传下来的沙锅，这种沙锅不但物美价廉，还很轻便，可以煲汤炖肉，比搪瓷锅更适合华夏人。

除此之外，就是电压力锅了。如果你想吃面条的话，也可以买个蒸笼，这对普通家庭来说，已经足够了。

另外，实在没有必要花钱去购买一些不必要的厨具，不仅利用率不高，而且放在墙角积尘，占用空间。

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