锡纸金针菇的调料汁
图片没拍好，烤的香菇真的是超好吃。
By 庄元dcc
用料- 新鲜香菇 数个
- 大蒜 最少1头
- 小米辣 1-2个(怕辣可以不放)
- 东古一品鲜 1匙
- 李锦记蒸鱼豉油 1匙
- 米醋 半匙(不能多)
- 白糖 一点点
- 色拉油 1勺
1、鲜香菇，最好买直径50-60㎜圆溜的，肉厚碗深的。买用剪刀减去腿，背面划十字刀。我每一次至少烤15个。
2、大蒜去皮切小碎块，小米辣切成圈，放入稍大点的瓷碗或者玻璃碗中。
3、油烧热点浇到蒜里，立刻搅拌均匀受热。(这一步也可以油六成热关火后把蒜倒入锅里炒，我是懒怕刷锅才直接往碗里浇油。注意蒜不能炒的太熟，半熟就可以，不然这道菜就没灵魂了)
4、把各种调料倒入油蒜中，拌匀。各种调料的量可以随需要烤的香菇数量增减。
5、烤箱上下火180度预热，香菇面朝上烤5-8分钟。然后拿出来翻面，香菇碗朝上，用匙把调好的蒜油调料汁搅拌均匀后塞到香菇碗里，挑点小米辣椒圈摆在外边好看点。再入烤箱烤15分钟左右。看着点别烤的太抽抽，也要烤熟。
小贴士看个人口味，可以在调料里少加点盐，也可以加一点点耗油，看个人口味随意调。主要是蒜千万不能炒太熟，半熟最好。这个调料做锡纸金针菇或者锡纸茄子也是很好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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荣翁香15097296013 ______ 金针菇是一种常见的食用菌类,因它的口感爽滑,可吸收不同的味道.所以在打火锅时,人们都喜欢用它作为配菜.而用金针菇烹制的菜式也有不少,尤其在日本餐里它的应用更为广泛.除了油炸的做法之外,大多均是清淡的菜品.如腐皮金针菇卷、金针菇肥牛煲、金针菇炒肉丝等都是大众喜欢的菜式.今天食单里的金针菇以主料的身份出现,它与鸡汤和牛油同烹,其食味清而不淡,甘鲜可口,是一道制作简单而又健康美味的菜肴. 材料:金针菇、鸡汤、牛油、盐、胡椒粉、锡纸. 做法:先将金针菇洗净,去掉老根部分,沥干水分备用.用锡纸将金针菇包起,下适量的鸡汤和牛油,用盐、胡椒粉、调味拌匀,然后封好锡纸,放入焗炉,用中火焗二十分钟后取出,打开锡纸上碟便可.
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荣翁香15097296013 ______ 今天个自己在家里做日本菜...所以也试着做了一次... 比想象中的要简单好做...味道也很是不错呢... 1. 把香菇..磨菇和金针菇切成条状...加入一点盐和自己喜欢的香料 2. 用锡纸做一个小兜(如图)..千万别做大了..这东西就是要一口的量 注意:一定不要漏水...否则好东东可就都浪费了 哦... 3. 预热一点黄油..掺点水..淋到锡纸盒里...撒上点葱...备用 4. 把烤箱热到300度...晚饭前十分钟放进去烤就OK..了 P.S.偶估计用蒸的也可以...时间长一些...汤水反而可能更鲜..下次试试 这个菜的用量非常之小...否则的话就没味道了...每人顶多两个 找的~希望对你有帮助
缪树侍579锡纸蚝油金针菇的做法步骤图,怎么做好吃 -
荣翁香15097296013 ______ 主料 金针菇220g 盐1g 蚝油1小勺 鲜酱油2小勺 烧烤料适量 香油1g 水适量 葱花少许 油适量 锡纸金针菇的做法步骤1. 金针菇去根洗净,撕成小条,烤盘垫锡纸,将处理好的金针菇散铺在烤盘上.2. 将蚝油、酱油、盐、香油混合,加入水调成汁.备注:喜欢烤的较干的金针菇水不要放很多,当一点点就够.因为我喜欢带汤汁的金针菇,所以水就加的多,调完就是图上的状态,要吃干的请减半.3. 倒入少量的油均匀覆盖金针菇,将汤汁均匀洒在金针菇上.烤箱上下火200度预热5分钟,将金针菇烤盘放入中层烤25分钟.4. 烤25分钟后,取出,均匀撒上烧烤料(根据个人口味,放小米椒也可以)放入烤箱再烤5分钟,取出.美味的金针菇就完成了.
缪树侍579锡纸粉丝金汁菇的做法 -
荣翁香15097296013 ______ 粉丝金针菇的做法 主料 金针菇 250g 粉丝 50g 辅料 油适量 盐 适量 剁椒 适量 香葱 适量 步骤 1.粉丝泡发 2.金针菇洗净切去根部后撕开,铺在粉丝上,上蒸锅,大火蒸5分钟 3.蒸的时候,准备调料,生抽+适量白糖,盐可酌情添加 4.大火蒸至5分钟后,浇上调料,继续蒸5分钟 5.蒸好后,撒上香葱 6.热油爆香生姜、大蒜和剁椒,然后在菜上即可
缪树侍579锡箔纸金针菇怎么做好吃 -
荣翁香15097296013 ______ 食材明细 金针菇适量 辣椒适量 蒜蓉适量 味达美适量 香葱适量 香菜适量 微辣口味 烤工艺 廿分钟耗时 简单难度 锡箔纸金针菇的做法步骤1 将金针菇撕细,洗干净,控水备用.2 蒜,切成蒜蓉;辣椒切碎,备用3 锅内起油,稍多一点,放入蒜蓉,辣椒,炒香后加入味达美适量.4 将金针菇放在平整的锡箔纸上,将刚刚翻炒的料连带油一起浇在金针菇上.5 用锡纸将金针菇包裹后,将包好的金针菇放在干净的平底锅内干烧.610分钟后,关,出锅,将香葱、香菜切段放入,即可完成.