食用醋中醋酸含量的测定实验报告

齐莫苏1858国家规定,酿造食醋总酸含量不得低于3.5g/100mL(总酸含量即100mL食醋中含醋酸的质量).某兴趣小组为测定一市售食用白醋的总酸含量,进行了如下实... -
卞倪奖15565092772 ______[答案] (1)设20mL稀释后的溶液中醋酸的质量为x CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O 60 40 x 15g*0.4% 60 40= x 15g*0.4% x=0.09g (2)10ml白醋中含醋酸的质量=0.09g* 100mL 20mL=0.45g 白醋样品中的总含酸量=0.45g* 100ml 10ml=4.5g 总含酸量4.5g...

齐莫苏1858实验设计:测定食用白醋中醋酸的浓度 -
卞倪奖15565092772 ______[答案] 用电化学方法直接测定PH,或者电位滴定就行了. 原理是离子活度发生改变导致溶液电位差发生突越. 公式:E=K+lg[c] 用TISAB溶液调节离子强度 注意恒温

齐莫苏1858某同学欲用中和滴定的方法来测定某品牌的食用醋中的醋酸的物质的量浓度.实验具体步骤如下:①配制500mL浓度约为0.1mol•L - 1的NaOH溶液;②用物质X... -
卞倪奖15565092772 ______[答案] (1)由于配制的是浓度约为0.1mol•L-1的NaOH溶液,是比较粗略的配制,故该配制步骤是可行的,故答案为:可行;(2)NaOH在空气中极易吸水,导致NaOH的真实的质量偏小,则配制出的溶液的浓度偏小,故答案为:小;(3...

齐莫苏1858食醋中总酸度的测定 -
卞倪奖15565092772 ______ 食品中总酸的测定方法 GB/T 12456-90 或GB/T 5009.39酱油中总酸 测定法进行 3.1 原理 根据酸碱中和原理,用碱液滴定试液中的酸,以酚酞为指示剂确定滴定终点,按碱液的 消耗量计算食品中的总酸含量. 3.2 试剂 所有试剂均为分析纯;水...

齐莫苏1858食醋中醋酸含量的测定思考题用久置的氢氧化钠去测定醋酸会对实验结果产生什么样的影响?原因是什么? -
卞倪奖15565092772 ______[答案] 没影响 久置氢氧化钠含有碳酸钠和碳酸氢钠杂质 但无论怎样,钠的质量不变 最后都生成醋酸钠,也就是说醋酸钠质量不变,消耗的醋酸也不变

齐莫苏1858求《食用醋中总酸含量的测定》(化学实验)的原理,详细点,拜托啦!!! -
卞倪奖15565092772 ______ 食用醋中总酸含量的测定一、 预习要点 1. 酸度计使用 2. 磁力搅拌器使用 3. 微量滴定管使用二、 目的要求 1. 掌握强碱滴定弱酸的滴定过程和酸度计控制滴定终点的原理、方法. 2. 练习微量滴定管的使用.三、 实验原理 食用醋的主要成分醋酸...

齐莫苏1858食用白醋中醋酸浓度的测定属于哪种滴定类型 -
卞倪奖15565092772 ______[答案] 酸碱滴定

齐莫苏1858在实验室里,怎样测定食醋的总酸度?希望有详细的步稠! -
卞倪奖15565092772 ______ 一、目的要求 ⒈掌握碱标准溶液的标定方法. ⒉掌握食醋总酸度的测定原理、方法和操作技术. 二、实验原理 标定NaOH标准溶液的基准物质有草酸、邻苯二甲酸氢钾等,常用邻苯二甲酸氢钾,其基本单元为KHC8H4O4,摩尔质量M(KHC...

齐莫苏1858测定食醋总酸量的含量,写出方案 -
卞倪奖15565092772 ______ 一、实验目标1.认识用NaOH溶液滴定醋酸的反应原理.2.练习移液管、滴定管、容量瓶的使用方法,初步掌握中和滴定的基本技能.3.能通过实验收集有关数据,并正确地加以处理.4.应用中和滴定法测定食醋的含酸量,体验用化学定量分析方...