人均数百上千元的高端日料，排号排到腰酸的米其林高端餐厅，福州好评榜前三的知名闽菜馆，这些地方的后厨情况到底怎么样？食材新鲜吗？餐具消毒过关吗？ 根据网友的投票和留言，突击检查的第一家，就是在大众点评网上，人均1237元的一家日本料理餐厅——Sushi Man餐厅工作人员表示，酒水服务费，他们会通过顾客手机上的预定信息告知客人。预定信息上显示：本餐厅拒绝自带酒水和食物，您有特殊意义的酒想与朋友分享饮用，我们将收取器皿服务费。720ml的200元/瓶，1.8l及以上的500元/瓶。餐厅工作人员还表示，如果是熟客的话，他们会免收酒水服务费。执法人员表示，虽然餐厅在手机预定信息有相关酒水服务费提醒，但建议在大众点评或者在电子菜单上，也要把相关酒水服务费的情况，标注清楚。门店、吧台上，也要进行公示，餐厅将加收每个套餐10%的服务费以及酒水服务费。在餐厅台账方面，存在留存不规范的问题，需要改进。执法人员表示，餐厅需要在每进一批货，都需要打印出来，留存下来。随后执法人员来到了，网友点名想查看的“蟹王道·蟹料理”餐厅。餐厅的很多食材都是进口的，但执法人员检查发现，台账还是比较散，比较乱，细节没有做到位。执法人员发现，餐厅台账也存在一些问题，比如，每张单子跟合格证，存在无法对上的问题。不打招呼马上查，这次检查了福州华润万象城的3家高端餐厅，执法人员表示，整体的卫生情况还是比较好的，但还是有一些细节不到位的情况。三家餐厅在台账方面，还是做得不够规范，还需要相关主管部门，对他们进行协助指导，做到更好。免责声明：文章内容如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本公众号联系，我们将在第一时间删除内容。 ","gnid":"98a61dfa5f570f829","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"450","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01edf903e2d9fff08a.jpg","width":"830"},{"desc":"","height":"452","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e9ccdb1707d871a8.jpg","width":"830"},{"desc":"","height":"456","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c780135f90c3371e.jpg","width":"830"},{"desc":"","height":"448","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01051b23357f8cee58.jpg","width":"830"},{"desc":"","height":"468","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a9cfb3ac3c1c3dbe.jpg","width":"830"},{"desc":"","height":"460","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0138ff920db82616ae.jpg","width":"830"},{"desc":"","height":"456","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0168156fec0e55df47.jpg","width":"830"},{"desc":"","height":"464","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01057f9ff98a9bf8be.jpg","width":"830"},{"desc":"","height":"460","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0186a6dead1980f62f.jpg","width":"830"},{"desc":"","height":"460","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e69b7e32c5c53075.jpg","width":"830"},{"desc":"","height":"450","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010918ed7fa22a6ab4.jpg","width":"830"}]}],"original":0,"pat":"zzc,art_src_3,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1688881380000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/3fd5f09ebc8e604b2bb5e6d6e1b209c6","redirect":0,"rptid":"fb3cdeb24de4ad6f","rss_ext":[],"s":"t","src":"海博TV","tag":[{"clk":"kfood_1:大众点评","k":"大众点评","u":""}],"title":"开瓶费最高500元，福州这家餐厅这么“豪”
董彪玛2761吃完饭筷子怎么放才算有礼貌?
暨宙详15151749927 ______ 主人请客吃饭,不能将筷子义叉放碗上,交叉筷子是对客人的不尊敬或有意见.也不能将两根筷子首尾放碗上,倒放意味着是“抬死人棺材的竹杠”,是对客人的极大侮辱,客人则将碗口倒盖起来,并在上面放一根筷子,表示“埋死人的坟墓”以达到报复的目的,从此,主客就断绝交往了. 可以把筷子整齐的放在餐厅专门放置筷子的小砚台上 在家里 自己家人吃饭就没多大讲究了
董彪玛2761西餐餐具如何摆放 -
暨宙详15151749927 ______ 西餐的餐具主要是刀、叉、勺,左叉右刀 .刀是用来切割食物的;叉,左手拿叉,叉起食物往嘴里送,动作要轻,用来切割食物的;在正式场合下,勺有多种,小的是用于咖啡和甜点心的;扁平的用于涂黄油和分食蛋糕;比较大的,用来喝汤或盛碎小食物;最大的是公用于分食汤的,常见于自助餐. 餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放.刀叉放在垫盘上呈八字形,刀口朝内,叉尖向下就表示你还要继续用餐;刀叉平行摆放在垫盘上刀口向处,叉尖向上则表示你不要用餐.汤勺横放在汤盘内,匙心向上,也表示用汤餐具可以収走.
董彪玛2761西餐厅的餐具是怎么摆放的?
暨宙详15151749927 ______ 【西餐礼仪-没吃完,刀叉不能并排放】刀叉在盘子上放成汉字的八字,刀刃朝内,不能朝外,叉子是弓朝上,齿朝下.这就是告诉服务生和别人,我这个菜没吃完.千万不要把它并排放,如果刀叉并排,刀刃朝内,叉齿朝上,代表的意思就是不吃了
董彪玛2761酒店桌子怎么真确的摆碗筷? -
暨宙详15151749927 ______ 碗摆在骨碟的左上角 筷子摆在骨碟的右上角
董彪玛2761吃完饭后筷子应该怎样摆放 -
暨宙详15151749927 ______ 在家啊还是在外面吃饭的时候啊.我距地应该放在碗的右边.但千万不要在碗的左边放一根筷子,右边放一根筷子,那代表吃绝交饭.呵呵
董彪玛2761西餐宴会餐具如何摆放?
暨宙详15151749927 ______ 标准的西餐餐具摆法: 世界上高级的西式宴会摆台是基本统一的.共同原则是:垫盘... 盘前横匙,主食靠左,餐具靠右,其余用具酌情摆放.酒杯的数量与酒的种类相等,...
董彪玛2761西餐餐具如何摆放__
暨宙详15151749927 ______ 这里讲的一般都是法式西餐套餐,还有俄式、德式等不同,吃法大同小异.讲一种德餐,不是分好一碟碟上菜,上一大盘在桌上,类似我们的家庭用餐,服务生会端着大盘子一位一位分到你面前的碟子里,如果是这样,你不必考虑顺序问题,...
董彪玛2761锅碗瓢盆应该如何摆放?
暨宙详15151749927 ______ 锅碗瓢盆如何放(1) 盘子.普通的盘子常常清洗后直接摞起来码放,既不方便拿取... 放置锅碗的时候,要先按照形状大小分类.将形状相同或相近的锅碗按照从小到大的...
董彪玛2761怎样摆放中餐宴会餐具?怎样摆放中餐宴会餐具?
暨宙详15151749927 ______ 除餐碟外,其他餐具分别摆放在托盘内.操作时左手托盘,从主人座 位开始按顺时针方向依次用右手摆放餐具. (1) 摆餐碟(布碟、渣盘).将餐碟10个摞成一摞,下面垫...
董彪玛2761西餐餐具的摆放和使用是什么? -
暨宙详15151749927 ______ 细分的话,杯、盘、餐巾等,都算是餐具.我们一般说西餐餐具,专指刀、叉、匙三种. 西餐餐具常规的摆法是这样的:正对面中间放汤盘,汤盘上方是匙,匙心朝上.匙的上方放各种酒杯和水杯.餐盘的左右两侧分别是叉和刀,刀叉平行放置...
