香肠十斤肉放多少盐最合适

邬宋冒2471请问做香肠,10斤肉放多少比例的盐、味精、糖和白酒
屈逃詹13189506934 ______ 半斤盐足够了.

邬宋冒2471腌香肠放多少盐合适呢 -
屈逃詹13189506934 ______ 自己做香肠的话,一斤肉放盐大约在16克左右就可以了,喜欢咸的话可多放一些,但是不要超过20克盐,放多了盐不但吃起来很咸,影响口感,还对身体有坏处

邬宋冒2471十斤肉放多少盐合适呢
屈逃詹13189506934 ______ 绝大多数的食物,每500克的量,最多放6克到7克的盐,也就是说,十斤的猪肉可以放70克的盐,超过这个量,味道就会偏咸了.但是如果还要放耗油、生抽的话,可以少放一点盐,因为这些酱汁本身就有咸味.千万不可放太多的盐,过多摄入盐会促进高血压的发生,还会使营养丢失.

邬宋冒2471麻辣香肠调料配方10斤肉的做法
屈逃詹13189506934 ______ 选肉:前腿肉,前腿肉质嫩,肥瘦比例好,7瘦3肥,适合做香肠.配料:10斤肉的比例.盐:100克花椒:30克辣椒:125克冰糖粉:60克.作用:调鲜味,让肉颜色很好...

邬宋冒2471十斤肉放1瓶豆付乳放多少盐,做香肠用 -
屈逃詹13189506934 ______ 亲,根据我的经验,十斤肉做香肠的话,8两盐就够了.你已经放了一瓶豆腐乳,据我所知豆腐乳一般很咸,十斤肉你放半斤盐,然后加上老抽生抽,还有麻辣鲜花椒粉鸡精等调料,这香肠应该就很可口啦!祝你好运~

邬宋冒2471广味香肠调料配方比例大全 -
屈逃詹13189506934 ______ “3,3,3,3”制是自制广式腊肠的经典成熟配方,即一斤猪肉用3钱精盐,3钱白糖,3钱上等酱油,3钱白酒腌制.当然,这只是基础用料的量,是可以根据各人口味嗜好适当増加的,一般只增不减. 7斤瘦肉3斤肥肉,配合5两白糖这个是标准比例...

邬宋冒2471十斤肉灌香肠应该放多少克的调料?? -
屈逃詹13189506934 ______ 猪后腿肉10斤切成条,拌入砂糖6两,高梁酒2两、盐4两、味精适量,不放酱油,可根据口味加花椒粉、五香粉、辣椒粉.拌匀后置3~4小时即可灌肠.肠衣要预先用温水泡软,不能浸得太久,以免灌时容易破裂.肠灌好后用针四周刺洞,让水分、空气自行流出.灌好的肠子用绳子吊起以后挂在透风处晾干即成.

邬宋冒2471腌香肠放多少盐合适呢 -
屈逃詹13189506934 ______ 自己做香肠的话,一斤肉放盐大约在16克左右就可以了,喜欢咸的话可多放一些,但是不要超过20克盐,放多了盐不但吃起来很咸,影响口感,还对身体有坏处

邬宋冒2471腊肠做法我想知道假如10斤肉要放多少盐?味精?还有别的调料都有啥
屈逃詹13189506934 ______ 广东腊肠制作方法 用料:瘦肉3500克,肥肉1500克,精盐100克,白糖250克,生抽... 首先是将肥肉放入开水之中浸熟,拌上少量山西汾酒,埋入白糖之中(此法被称作“...

邬宋冒2471灌香肠一斤肉放多少盐 -
屈逃詹13189506934 ______ 10斤灌香肠需要如下比例配料:高度白酒100毫升,辣椒面60克,花椒面60克,盐100克,五香粉10克,姜汁30毫升.主料:猪后臀尖2000克,腌渍肠衣1条.配件:矿泉水瓶1个.具体做法如下:1.猪肉洗净后沥干水分,切成一厘米见方的小丁...