鲜豌豆的10种吃法
健康长寿是人们的共同心愿，特别是人过了50岁后，更加渴望需要好的身体。人过了50岁后，身体各个部位都大不如从前，各种“大毛病”“小毛病”不间断，因此中老年人群更加需要好的身体，少生病。
衰老无法避免，但抗衰老很关键。中老年人群要多吃不老元素——叶酸。叶酸除了可以对孕妇新生儿有好处外，对中老年人的爱护也极好。它可以改善中老年人失眠健忘、体虚乏力、贫血，爱护三高疾病，增加免疫力，少生病。
因此为了健康，人过50岁后，要及时给身体补充叶酸这种成分，叶酸是不吃肉也要补充的微量元素。
今天给大家推荐几种叶酸高的食物，有“叶酸冠军”的美誉，叶酸是豌豆的17倍，50岁后要多吃，强筋骨、补肝肾、增免疫，健康少生病。
第一种：鸡肝
鸡肝是鸡的内脏，也叫鸡杂。颜色紫红，肉质细嫩。鸡肝是养血的好食材，大家都知道。但是鸡肝里面的叶酸含量也极高，其中每100克鸡肝中含有叶酸1172微克，是同类食材中最高的，因此鸡肝有“肉中叶酸冠军”，“叶酸之王”的美誉。适当吃一些，对人体的健康极好。
大家在购买鸡肝的时候，要购买新鲜的鸡肝，还要购买有水分的，弹性好的，颜色鲜艳的。尽量不要购买冻货或者卤味。
推荐吃法，爆炒鸡肝。下酒下饭好助手，味道一绝，好吃美味。
食材：鸡肝一些，葱姜蒜，盐， 生抽，料酒，红辣椒1个，干辣椒2个
做法：1新鲜鸡肝清洗，切片，放水里冲洗一下， 去掉里面的血水，然后沥干水分
2腌制一下加入料酒， 淀粉，盐， 老抽。
3葱姜蒜切好，红辣椒切好，备用。干辣椒切段
4锅里放油，爆香葱姜蒜，放进干辣椒段，加入鸡肝，大火翻炒，让其变色
5再加入辣椒，翻炒均匀，食材炒烂即可，起锅前， 加入鸡精，味极鲜即可。
第二种：菠菜
春季是食用菠菜的最好时节，菠菜除了是爱护肝脏的食物外，它里面的叶酸含量也不错，远远高于其他蔬菜，生活中适当吃一些菠菜，可以补充营养，爱护身体健康。
推荐吃法，胡萝卜丝炒菠菜。这种搭配，颜色好看，营养更加高。胡萝卜里面的叶酸含量也高，与菠菜一起炒着吃，味道鲜美。
食材：胡萝卜1个，菠菜1把， 葱姜，盐，为江西，
做法：清洗菠菜，掰开，备用。
2锅里烧水，水沸后，放进菠菜， 焯水一下，去掉里面的草酸，捞起，沥干水分备用
3胡萝卜清洗，切细丝，备用。葱姜蒜切好
4锅里放油，爆香葱姜蒜，放进胡萝卜丝，大火翻炒，颜色变软后，
5加入菠菜，大火翻炒，起锅前，加入盐，味极鲜即可。
第三种：莴笋叶
生活中， 莴笋经常吃到，但是莴笋叶很多人扔掉没有吃，其实莴笋叶是一个好食材，特别是它里面的叶酸含量特别高，含有大量的天然叶酸，具有很高的营养价值，有“不老菜”的名号。适当吃一些，可以强壮机体，健康少生病。
推荐吃法，蒜蓉莴笋叶。搭配大蒜，一起简单素炒，清爽不油腻，味道好吃。
食材；莴笋叶适量，葱姜蒜，盐，味极鲜
做法：1把莴笋叶从莴笋上择下来，只要嫩的莴笋叶，老的，黄叶的不要。
2放水里浸泡一下， 加入一点面粉，浸泡一会，然后冲洗几遍，浸泡的目的是防止上面有农药或者虫卵
3莴笋叶清洗好后，如果太长，切断一点，备用。
4葱姜蒜切好，锅里放油，爆香葱姜蒜，放进莴笋叶，大火翻炒
5颜色变软后，加入盐，味极鲜，起锅即可。简单炒炒，味道鲜美，好吃。
第四种：包菜
包菜又叫卷心菜，大头菜，圆白菜，是生活中常见常吃的蔬菜，它除了是养胃好助手外，它里面的叶酸含量也很高，天然叶酸含量最高的蔬菜，不老菜。适当吃一些，敞开吃，天然叶酸高，脆嫩营养，常吃少生病，对人体的爱护极好。
推荐吃法，包菜炒粉丝。搭配一点五花肉，味道更加鲜美。
食材：包菜半个，粉丝1把，五花肉一块，葱姜蒜，盐， 生抽，味极鲜
做法：1五花肉切薄片，备用。
2粉丝用热水泡软，然后放进凉水里过一遍，防止粘连，然后切小段，备用
3包菜去除根茎后切成细丝，放水里浸泡一会，加入一点食盐，然后冲洗几遍，沥干水分备用。
4锅里放一点油，爆香五花肉，炒焦，放进葱姜蒜，爆香，倒进包菜丝
5大火翻炒，加入粉丝，翻炒均匀，让食材炒熟
6起锅前，加入盐，生抽，味极鲜，鸡精，即可出锅装盘。
上面这几种食物，不仅叶酸含量高，营养都均衡。对人体的爱护极好，中老年朋友们要多吃一些。你们还知道哪些叶酸含量高的食物呢，欢迎在评论区留言哦！
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