自己随便做的，花菇可以用香菇代替。

By 私厨唐姐的

用料

• 蚕豆 带皮1斤
• 花菇 4朵
• 香肠 2根
• 葱花，生抽，盐 适量

做法步骤

1、蚕豆去掉外壳。

2、再去掉外皮。

3、如图，准备材料。

4、腊肠如果是生的，先煎熟。再盛出来。

5、锅里重新放一点儿油，小火加热，煸炒葱花出香气。

6、放入花菇，加一点水，把花菇煮到半熟。

7、放入蚕豆一起煮。

8、都煮熟了，放一点儿生抽和盐，再放入腊肠。

9、迅速翻炒出锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

","force_purephv":"0","gnid":"924a6998ff7a35c26","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"450","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0134f3be6b07d4879b.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f3dca90597bfb718.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a98d5d7845a85154.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f66e0d44a4d77e98.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01bb5a508c47f65294.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012735d7f863665cd9.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018f55c8bf6000cc75.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012f2dca64206168e7.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01df1f7dff84bcdc84.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0133f0f8b14df2f8af.jpg","width":"400"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1676569066000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/e475e8bb1aa9120859c7c48dd8dc0720","redirect":0,"rptid":"221664e6d3bfd238","s":"t","src":"豆果美食","tag":[{"clk":"kfood_1:蚕豆","k":"蚕豆","u":""},{"clk":"kfood_1:腊肠","k":"腊肠","u":""}],"title":"腊肠炒蚕豆配花菇

芮威凤1957装香肠的配方 -
钭邹毅15047933807 ______ 选料:去市场买肉,只要告诉师傅你买的是用于做香肠,他就会给你推荐.香肠的肉一般选择前腿和后腿肉,前腿肉偏肥,后腿肉偏瘦,看各人的爱好.我们当时买的是后腿肉,如果单买是8.0元/斤,如果你在他那里灌的话,加手续费每斤0.5元...

芮威凤1957香肠要晒多久,香肠怎么晒 -
钭邹毅15047933807 ______ 晒的时间,从7天—15天不等. 晒得时间过长,口感比较老,可晒满一星期之后,就放冰箱冷冻保存. 晾晒方法: 装好的香肠挂在通风、向阳的地方吹晒等凉干后,就可以收藏到电冰箱的冰冻室 香肠的做法: 1、找肠衣:灌香肠最重要的是找...

芮威凤1957一斤湿香肠晒干后有多重? -
钭邹毅15047933807 ______ 自己晒的话会剩70%左右的重量,7两左右这样.希望能帮到你

芮威凤1957香肠是用什么做的 -
钭邹毅15047933807 ______ 制作香肠的方法 加工香肠一般用猪肉,尤其是猪的后腿和前夹心肉为最好.因为这两处的肉瘦,而且质紧.加工香肠用的瘦肉和肥肉的比例一般是:瘦肉占70—80%,肥肉占20—30%.肉选好后,要切成长6.5厘米、宽、厚各1.6厘米的条子或者...

芮威凤1957灌香肠10斤最好配方是什么?
钭邹毅15047933807 ______ 灌香肠10斤最好配方:猪肉10斤(4肥6瘦最香)、盐100克、糖100克、50度以上高度酒150毫升、花椒面15克、五香粉15克、鸡精40克、姜50克、蒜100克(选用).灌...

芮威凤1957一斤肉可以做多少香肠 -
钭邹毅15047933807 ______ 刚做好,1斤2两. 晾干后,7两.

芮威凤1957有谁知道一斤香肠做好后是几两?舍耗是多少? -
钭邹毅15047933807 ______ 肯定滴说是七两. 当然是自己灌滴好了啊. 味道/肥瘦都可以自己把握.最关键的是自己灌滴放心啊,别人给你灌滴啥肉? 现在自己买肉找人灌很方便啊.价格上自己灌不一定便宜.再补充一下,买滴价钱因品质不同相差很大呐.我经常在超市里看见才5-6元一近的干香肠呐,有些香肠里面给你装滴全使下脚料啊碎肉啊挨刀肉啊(猪脖子肉)等等有的还往里面加大量的淀粉.自己灌的成本主要就是肉的成本加上加工的成本.加工滴成本大约要每斤2块钱,包括给你提供腌肉滴调料/肠衣/加工费等等.综合来看肯定是自己灌划算.

芮威凤1957一斤香肠刚做出来能掉多少称 -
钭邹毅15047933807 ______ 2一3两

芮威凤1957谁知道香肠的配料要详细的 -
钭邹毅15047933807 ______ 赣南这边晒腊肠,就是猪肉、盐、冰糖适量,再加一点点高度白酒,和匀后,灌入刮净的猪小肠内,晾晒在阳台上~就OK啦~ 有些人会根据个人口味加入姜蒜等,还有加豆腐的,但个人觉得还是纯肉的好吃点~加了配料的留不久,毕竟自己做的没有添加剂的~

芮威凤19576两香肠1斤肉.16斤香肠要多少肉 -
钭邹毅15047933807 ______ 16斤等于160两,160/6=26.666,除不尽,大概就是在26斤7两左右的肉