黄桃罐头保质期24个月
最近一段时间，黄桃罐头备受“追捧”，不少人说它是“互联网上最具神话感的食物”，但也有不少“怀疑派”坚持认为：这么一大瓶保质期很长的“甜水”，一定少不了防腐剂。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授吴晓蒙接受采访时说，虽然国家标准允许使用的食品防腐剂本身是安全可靠的，但黄桃罐头确实没有必要添加防腐剂。
那么，这是为什么呢？吴晓蒙解释说，黄桃本身的特性决定了它特别适合做成罐头。首先，黄桃不易保存，采摘以后一般只能保存四五天。但是，黄桃的果肉坚硬，纤维少，经过高温蒸煮后依然紧实不散，汤汁金黄清亮，所以拿来做罐头的话，颜值高、卖相好。
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把黄桃变成黄桃罐头，需要经过很多工序。首先是把新鲜黄桃进行清洗、挑选、去核，然后就是高温蒸汽杀菌处理，即在最高121℃条件下灭菌30分钟以上。整个流程下来，黄桃罐头里可能含有的致病性微生物以及腐败微生物，全都被杀死。
而罐头外部环境的微生物也无法进入。所以，黄桃罐头本身不需要任何防腐剂就可以保存很久。当然，有些黄桃罐头确实需要添加一些如维生素C等添加剂，主要起护色作用，和防腐无关。
其实，不只是黄桃罐头不需要防腐剂，其他罐头基本也不含防腐剂。目前，我国大多数罐头生产厂家的生产工艺，都是靠灌装密封和长时间高温加热来进行灭菌处理，这样处理以后，再顽强的细菌微生物都会被杀灭，自然也就不需要防腐剂来“出面”帮忙了。需要说明的是，现代食品工业使用防腐剂，遵循的是“必要且安全”的原则。黄桃罐头不使用防腐剂，与防腐剂本身没有任何关系，只是因为罐头这种食品确实不需要防腐剂。
（中国消费者报•中国消费网）
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慕黎融13927284949 ______ 你看下保质期,一般罐头的保质期24个月呢,要是没过期的话可能就是运输中挤压的吧,因为罐头比较重,运输路途远,可能会出现挤压变形的.我一直吃唐翠园的,还没遇到这样的情况呢.
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慕黎融13927284949 ______ 因为桃生源的黄桃均采用砀山新鲜采摘的黄桃,用纯净水制成的黄桃罐头.口感爽脆、色泽鲜黄、甜而不腻,更重要的是桃生源不含任何防腐剂及任何色素;厂家在生产加工时,每个罐头都必须经过高温高压灭菌处理,然后真空密封包装,包装采用先进的马口铁罐,杜绝氧化作用;因此桃生源黄桃罐头,既保存了营养又保证了口感.
谢郊界1526买的3kg的黄桃罐头,想问下现在可以放多久,不放冰箱里,就是现在这天气可以放多久. -
慕黎融13927284949 ______ 密封,放在常温(15度以下)的话应该可以放5天左右,放进冰箱的话7到8天,总的来说6天左右