4cr13mov刀具和3cr哪个好
尉卷届2218如何选购菜刀 -
李径是13625516394 ______ 菜刀就是厨子的武器,有一把顺手好用的菜刀才能做出美味的佳肴,菜刀的选择应该注意下面几个地方:1、材料:制造菜刀主流材料有3CR13、4CR13、5CR15MOV、9CR15MOV,他们的硬度随含碳量越高越大,加工工艺要求就越大,做出...
尉卷届22184cr13 刀与5cr13哪个好? -
李径是13625516394 ______ 3Cr13,我家买了把刀上标着是2Cr13, 4Cr13比3Cr13硬一点但韧性要差点,前面的2,3,4是表示含碳量的高低,含碳量越高越硬韧性越差.
尉卷届2218广东省砍骨刀,型号4Cr13 -
李径是13625516394 ______ 做菜刀目前主流的钢材是3cr13、4cr13、5cr15mov、7cr15mov、8cr15mov、9cr15mov、9cr18mov、vg10等钢材,随着含碳量逐渐增加,硬度随之增大,应用在不同使用功能的菜刀上,比如: 砍骨刀:要求有一定的硬度而且需要很强的韧性,这样砍骨刀既能砍骨也不容易缺口炸钢等,所以一般砍骨刀选择的材质为4cr13或者5cr13不锈钢,采用锻打工艺就会很好用. 切片刀:主要要求切菜锋利度,硬度高一点比较好,这种菜刀一般的采用4cr13以上的不锈钢,比如“邓家刀”的9cr15mov锻打夹层刀,在整个刀具行业是比较有名的了. 选着刀主要是选择钢材的材质、锻刀的工艺(是否锻打)、开刃的方法、这样选择的刀就不会差.
尉卷届22185CR13MOV不锈钢 -
李径是13625516394 ______ 是5Cr13MoV,不存在5Cr18mvo这个牌号. 5Cr13MoV是马氏体不锈钢,适合于制作民用刀具,如厨房刀具、医用刀具等,由于其强度硬度较高,塑性和韧性就要低些,所以不适合制作承受冲击力较大的刀具,如砍刀等. 5Cr13MoV(5铬13钼钒)--5是指含碳量0.5%;Cr13是指铬元素含量13%;Mo是指含钼元素且含量小于1%;V是指含钒元素且含量小于1%. 化学成份::碳 C :0.48-0.58 硅 Si:≤1.00 锰 Mn:≤1.00 硫 S :答应残余含量≤0.030磷 P :答应残余含量≤0.045铬 Cr:13.0~14.5钼 Mo:0.10-0.30 钒 V:0.10-0.25
尉卷届22183cr13跟400系列不锈钢哪个好
李径是13625516394 ______ 4Cr13也是400系列的不锈钢,不过是400系列的不锈钢的一种,4Cr13是可以通过淬火来提高硬度的材料,比较适合用来制作刀刃.一把厨刀,最简单粗暴的甄选标准就是...
尉卷届2218请教:什么型号的不锈钢做厨房刀具最好?(请分为国产的材质和进口的材质两类介绍)谢谢. -
李径是13625516394 ______ 用3Cr13MoV不锈钢即可.网上卖的不锈钢刀大都都是这种材质的. 高品质4Cr13不锈钢材料,采用先进热处理工艺参数淬火和回火,提高刀具硬度和韧性并采取湿式开刃方法,锋利度持久,耐用,易磨. 这两种不锈钢材质都是专用的刀具材质,
尉卷届2218最好的制刀钢材是什么? -
李径是13625516394 ______ 你自己看着拿啦!420J2: (Cold Stee公司出品)由于其低碳高铬的组成,是这种钢材成为制作坚韧抗震刀刃的决佳选择,同时还具有很好的抗腐蚀能力与不错的刀锋保持性.他是一种理想的刀刃材料,可以在各种不同的环境下使用,如高温.潮湿....
尉卷届2218铝钒钢和3Cr14不锈钢哪种钢更好? -
李径是13625516394 ______ 5Cr15Mov不锈钢做刀具更好. 1、5Cr15Mov和3Cr13两种不锈钢比较,5Cr15Mov做刀具要比3Cr13好. 2、5CR15MOV中5代表碳含量千分5,可以热处理到HRC59,硬度较高;CR15代表铬含量15%,铬含量越高防锈能力越好,12.5以上是不...
尉卷届2218菜刀的加工工艺,304不锈钢可以做菜刀吗 -
李径是13625516394 ______ 303不锈钢刀可以做菜刀,但是硬度和韧性都不是很好. 现在市面上主要都是不锈钢刀多,但是还是有很多传统老菜刀厂家,其实在刀具使用上面不锈钢刀确实不如老菜刀锋利耐用,使用寿命也短,但是老菜刀就是粗糙.但是很多年轻人喜欢时尚美观好看的不锈钢刀,很多厨师 菜市场那些卖鸡鱼肉的 还有父母那一代就喜欢用. 不管怎样的,菜刀是使用产品,菜刀要锋利好用才是硬道理,光好看不好用的也是块废铁,没有用的.记得前几年在一个卖刀的哑巴手里买了2把国藩聋哑刀厂的炮弹钢菜刀,当时看那个哑巴直接用菜刀斩钢管哇哇的响,吓死个人,心想这菜刀真的可以当时买了2把好几年了还在用,磨了又磨经久耐用.现在很少看到哑巴出来卖了.
尉卷届22183cr13刀具的优缺点
李径是13625516394 ______ 3cr13刀具的优缺点:3Cr13含碳量和含铬量偏低,硬度不够高,防锈性能也稍差些,且没有细化晶粒的钼、钒成分,做刀具显然不如5Cr15Mov.3Cr13属马氏体类型不锈钢,该钢机械加工性能好,经热处理(淬火回火)后具有优良的耐腐蚀性能抛光性能较高的强度和耐磨性,适宜制造承受高负荷,高耐磨及在腐蚀介质作用下的塑料模具.调质处理后硬度在HRC30以下的3Cr13材料加工性较好,易达到较好的表面质量.